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hola12
世界自然遺産の知床羅臼町観光協会事務局長として25才のとき就任し移住。 現在は、羅臼昆布・ウニ漁の家業を営む嫁として三姉妹を育てながら、ときに新聞コラム執筆したり北海道観光大使をひっそり担う浜の母ちゃん
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2007年06月21日
カテゴリ： 知床らうすの食べ物
「キンキ（メンメ）喰うかぁぁーー？？？」
といって残業するキョクチョーのところに
新鮮な高級魚キンキ が届きました
早速 「湯煮」 にしていただきました
羅臼昆布だけで煮たもの
上品な脂と甘みを最大限に引き出す羅臼ならではの食べ方
新鮮なものでしかできない
またお初のイバラガニも１匹あたりました
花咲ガニのような外見ですが、色はもっと薄いね
そして、羅臼といったら・・・・
ホッケ でしょ
数時間だけ干して絶妙な火加減で網焼き
脂がジュクジュクして肉厚でした
こんな美味しい羅臼の食事を提供する
宿泊施設がありますので、是非ご興味持たれた方は
お電話下さいね！！
お一人お一人の わがまま に合ったお宿をご案内いたします
知床羅臼町観光協会
0153-87-3360（土日祝日も9：00～17：00までご案内しております）
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最終更新日
2007年06月22日 13時49分10秒
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