漁師町羅臼にとついだ嫁ブログ

朝刊掲載

ウニ嫁なう

ウニ漁はラストあと1ヶ月ほど毎日出られるわけではないので(゜o゜;数量限定、時価、入荷待ちといった付加価値がつきます温度管理、衛生管理を徹底し全国のウニ好きにお届けするために夜な夜なウニ嫁がんばりますすすきのココノムラオカ研究所のドライフルーツ水とともにドライフルーツが入ると綺麗な色で目にも楽しめます(^^)夏の昆布場の猛暑対策にも良さそうです(^^)ワタシは特に水分をたくさん摂らないといけないよ、と医師から言われていますウニも食も「色」って大事ウニも「色」で選別し値段も変わっていくんですよ(^^)ピンク、黄色、おうど色、濃いピンク、赤、ちち白、ちち赤、ゴマなどなど色分けはそこの漁場にもよりますが我が家はウニの身を剥きながらだいたい10種類にまずは分けていきます色と値段は違えど醤油かけて食べれば同じあのウンマイ雲丹なんですけどねワタシはウニは一度も醤油をかけたことがないなもともとの塩水で十分に本来の甘さと旨味の濃さを堪能できます

ダブル入学式

小学校入学式中学校入学式1日に午前と午後とダブル入学式雨に雪に大変な入学式でした(゜o゜;朝の６時からお友達の着付けを終えてから自分の着付けして諸々終わって脱いだのが夜の6時（笑）雨雪で濡れまくりのクタクタ精進がよいんだなーって（笑）新しい門出にあたりまた1つ1つ親としての節目を迎えるたびに子供の健やかな成長への喜びと周りへの感謝の気持ちでいっぱいになります本当にありがとうございます日常で感謝がつい薄れてしまいますが当たり前じゃないんですよねとんでもない日の入学式、お返し物の配りものに変なテンションになり忘れられないねって車内で笑ってました(笑)入学式に娘より大谷選手のグローブばかり写メする大谷ファンの母よりはーステキ♡

卒入シーズン

好きね〜熊の湯♨卒業記念に入りにいこーって誘って娘に2回断られて3度目に(笑)打率3.33色々癒やしてもらったねありがとう、羅臼の大自然これからの人生色んなことがあるけど自然体でありのままを受け入れてくれる環境だけでいいそういった環境に感謝を忘れずそれだけでいいんじゃないかな家族はありのままを受け入れるそして信じるお母さんもどーも苦手なものってあるから削ぎ取ってシンプルに生きていくよよきよき♨

オツマミギフト

実姉に頼まれた羅臼オツマミセット(笑)職場のお世話になった方が転勤となるということでギフトにと羅臼のおつまみのチョイスを頼まれました(^・^)お二方ともお酒がお好きなようで♡元呑兵衛としては選ぶの楽しかった(笑)西家さんのつまみ鱈めっちゃ美味しいですよねーーーおつまみじゃないけどオススメの昆布茶も添えて

春の訪れ　ニシンづくし

太った鮮度のよいニシンを羅臼の漁師さんからいただき厨房は忙しくなるまだ根室海峡の遠くには流氷が漂っているのに春の訪れか春の旬のニシンづくしやってみました(^^)炙り刺身と大葉で握り寿司薬味刺身(大葉+生姜)羅臼昆布だけで煮た「湯煮」ウニの寝不足の合間に暇さえありゃー楽しむ漁師飯作り方はインスタにてあげています(^^)アカウント rausu_kelpダンナさんもおばーちゃんも美味しい美味しいと脂のりのよいニシンを食べてくれましたよ(^^)

豚肉o鶏モモ肉の昆布巻き

わたしったらインスタばかり更新してしまって(゜o゜;アカウント名 rausu_kelpインスタは鍵をかけていないのでどなたにでも見てもらえます(^^)丸裸まもなくインスタリール動画更新の「豚肉or鶏モモ肉の昆布巻き」昆布は根室産/棹前昆布を使っています昆布巻きが冷めると白い脂が浮くので以下の肉をつかいます✖豚肉バラ肉◎豚肉ロース肉◎格安 豚こま切れ肉昆布巻きの軸にはつまようじ程の長さに切ったゴボウと人参とこの豚肉を使いますなかったら鶏モモ肉も最高です！醤油+砂糖+酒でことこと煮物の決め手は「ザラメ」(^^)鷹の爪でピリ辛にきんぴらごぼうからヒントをえて完全オリジナルのレシピたぶんですけどwww何も見てません身欠きにしん、鮭トバなどなどほんと色々色々試しましたが昆布巻き苦手な若者世代も大絶賛！！お肉と昆布は相性がとってもいい最初は干ぴょうで縛ったりしましたが沢山作るので安く手軽にやりたくてタコ糸になりましたそれで十分じゅうぶん！巻くのに少々手間がかかるので気を張らずに料理したいところ常に手抜きズボラ嫁として究極なことをいえばわざわざ巻かなくても出汁をとったあとの昆布を細切りにし人参、ゴボウ、豚肉と一緒にきんぴらごぼう味で炒めても最高！そんな感じでもっともっと普段の日本の食卓に昆布を

何事も勉強(笑)

なるほどーなるほどーインスタの丸のカテゴリー分けみたいなやつはハイライトっていうんだー(笑)そしてストーリーのような動画しかカテゴリー分けできないんだー（爆笑）ぜんっぜん分からないやー(´°ω°｀)www時代に置き去りにされたSＮS弱者はあんまりスマホばかり見ていたらダメね！ シワできるwww晴れの日曜！！夫もいないしさー！子供たちと裏山で雪遊びしてくるー暇すぎてお友達にお茶しよーって誘ったらあっさり断られたwww 先約あり 　ぴえん夕方から外注の税理士さんに1時間15000円で節税ポイントの勉強庶民のワタシは知識にお金を払うならまずは自分で調べて勉強する！！という感覚ですがやはり素人の域は越えられなかった。。何を聞いたらいいか分からない何から聞いたら分からないというわけではなく基礎知識はそれなりにある中で聞き込みたいポイントも明確にあるので無駄ではないのかー。。？そんな迷子な日曜日〜〜www

朝の食卓

今朝の北海道新聞（2024.1.12）朝刊コラム「朝の食卓」に初執筆させていただきました実は昨年の入院療養中に編集(笑)こちらの執筆担当が終わりましたらいつかまた古巣(笑)の「夕べの止まり木」（夕刊廃刊のためデジタル版にて）に戻る予定です丁寧に、そして等身大の自分で楽しく書かせていただきます年数回の執筆ですが今後ともよろしくお願いします！北海道新聞を引き継ぎご購読いただき応援してもらえれば幸いですファンレター待ってます！うそうそ冗談(笑)札幌市内の友人から写メきて市内はカラーなんだね羅臼町はモノクロ。。。

アラビアータうまし

入院中ずーーーっと食べたかったナスのアラビアータ点滴してるし病院着ではTPOをわきまえ我慢してきましたが今日、退院後の診察で来院中午前と午後の診察の待ち時間にお一人様カフェしながら（夫とは別行動）脳みそのアップデート、勉強中大人になると勉強しなくなるとよく言われていますたしかにー！高校受験、大学受験、1浪そして在学中もとんでもないほどハードな勉強量でした華やかな女子大生なんぞほど遠いほど毎日課せられる勉強量泣きながら勉強してきた反動かまったく勉強なんてしてこなかったなそんなこんなで脳みその容量は空いているのでスカスカで只今ならどんどん入れることができるアラビアータ足りないっす！

郷土愛♨

ARONのおウチを消毒・掃除したあとは仕事を止めてまたまた3人娘を連れて昼から羅臼町・熊の湯♨雪がチラチラ舞って風情がありました毎朝、お湯を抜いて浴槽などをデッキブラシでゴシゴシ清掃し一番風呂に入るのが愛好会のみなさんの楽しみだとかひょんなことからうちも愛好会に入ってるのは名ばかりで毎朝、清掃はなかなかできないこと綺麗なお風呂に無料で入らせてもらいまして有難うございます✨お陰様で郷土愛を育み熊の湯♨大好き羅臼町大好きな3人娘そして帰りの車でケンカはーご立派な子育て(笑)

元気があれば何でもできる

年明けに受ける予定の手術をウニの神様のはからいで年内に受けることができ、間もなく解禁のウニ漁初日から体調万全の中「ウニ嫁できること」に感謝しかありません今はひたすらウニの準備と暇さえあれば確定申告、決算の毎日いやねぇ〜　経理大キライ♡でもキライでもやらなきゃならないから泣きながら一生懸命勉強したら慣れました！頭痛と熱がなく毎朝を迎えられるワタシだけの幸せ寒い寒い作業のウニだから耳をあたたかくする帽子ポチッとな帽子好きだから気づいたらニューエラ/ドジャースのもいつでも翔平さんいつか翔平さんに特製ウニの舟盛りをプレゼントする日を夢見て(笑)元気があれば何でもできる！！

謹賀新年

年末年始をまさか自宅ですごせる幸せしみじみＷＢＣスペシャルをぶっ通しでみてあの感動を再び(ToT)　はぁ栗山ジャパン最高おなじ人間としてしびれちゃう早くホームラン王の記念切手こないかなーワクワクそこに8千円を費やしそして年越し4分前に寝るそのたった4分を待たずに寝るそこには何もこだわりがないオンナ自分の気持ちに素直な選択を好きなことをする、というより好きではないことを選ばない、少しずつ捨てていくそんな折り返し人生をすごします10日からさっそくウニが始まりまっせ決算&確定申告しながら備えます(^^)あーさっそく好きではない(笑)そんなことばかりうまくはいきませんがー(笑)ことよろです(^^)

眠れぬ夜にご報告②

今朝は大好きなウニの先輩方とワイワイと年の瀬の仕事ができてやっぱりワタシは変態だからウニと昆布の仕事好きだなってじんわり感じられ少しずつ普段通りに動ける幸せを噛み締めていました少々大げさなんだけど本当にずっと2ヶ月間も体調悪くて退院後も追い打ちで風邪もらってようやく回復したから健康のありがたみへの噛み締め感、りさちゃんひとしおです！！やりたい大掃除もできず今年はもう本当に本当に諦めましたよ？こういう年もありますよね誰もウチに来ないでね(笑)？ゴチャゴチャ汚いから(笑)さて、今回の入院と手術の話その②地域医療の役割を初めて知りました道東イチ大きな総合病院には医療設備などが揃っているので重篤で緊急な方が次々と入院してくるワタシもその1人でしたが中標津町立とは入院患者さんの重篤感が明らかに違うととても感じていました他の患者さんのご容態を見ると自分も引っ張られるように気持ちが暗くなることもありました症状が軽くなったら地域の病院や診療所へお返しして必要とされる方へ次々とベッドや高度な医療を譲っていかなければならないそうです患者は好きな病院をいつでも選べるということではなく症状に応じて医師が判断した上で対応可能な総合病院に転院するなど、病院にも役割分担があることを知るきっかけになりました1ヶ月の入院で20人ほどの看護師さんに入れ替わりお世話になった今回特に私は腕の血管が細くて点滴の針も入りにくく本当に何人新人の看護師さんをこの腕で育ててきたことかそれは冗談ですけど刺しては抜いて刺しては抜いてダメで看護師が交代して刺しては抜いて（汗） ひぇーーーでした看護師さんや医師の観察をしてきました観察したくてしたわけじゃないのですがやることもないし不安な入院だったから必然とみらさるわけなんですがその中で私は町立のМ医師と市立のSさんという看護師さんの対応に感謝と感動をして直接お礼を伝えました「日勤の◯◯です、体調どうですか？」「夜勤の◯◯です、よろしくお願いします」そんな挨拶は日々もちろんありましたしかし、Sさんは「加瀬さーん、ワタシこれで上がるのでありがとうございました！」って帰るときにも毎回１人１人に声を掛けていくたった一人の看護師さんでした看護師さんといえど皆ひとりの人間シフトおわったらはよ帰りたいだろうに終わりの挨拶をする人間性が病人には、一際きらめいていましたそして、必ず引き継ぎや医師からの指示をかなり熟読し、自分の中で落とし込み今日１日の見通しを伝えてくれましたそれってかなり安心でいったい何時ころどういう診察や治療をするのか知らされているようで漠然としていたのでただただ待つところはありました私の退院を一緒に喜ぶSさん大部屋だったのでまだ退院できないこれから手術を控える患者さんにも配慮して小声でワタシはSさんに感謝を伝えましたSさんは私の中のフローレンス・ナイチンゲールでした

眠れぬ夜にご報告

先日、無事に退院いたしました！4週間ぶりにわが家に帰り時は11月で止まっていました中標津町立病院に2週間釧路市立病院に2週間本当に本当に色々ありましたが手術を受けた翌日からあんなに熱と頭痛が毎日続いていたのに体調が嘘のように回復しました今回受けた手術は真珠腫性中耳炎芸能人のコロッケさんやモー娘の飯田かおりさんなども同じ病気で聞こえづらさの中でも進行しないように定期的に検査し手術しないで済む方もたくさんいます本来は痛みや悪さをしないもので緊急性はないそうですが私には駄目でした耳の奥に数年かけて膿がたまり耳小骨を溶かして聴力は3分の1に低下しかし、本来は悪さはしないはずなのでどの耳鼻科医においても発熱と頭痛の直接の原因とは考えられず、別の要因を探るのに精密検査や点滴治療を重ねてきました熱と頭痛の他に血液の炎症数値（CRP）は正常値は0.3以下なのにずっと私は6〜8の高い数値もっと悪い病気にかかっているのではと1人でぐるぐると不安のなか病室で過ごしていました中標津町立の担当医がとても親身に向き合ってくださり、医師が外部の医師にセカンドオピニオンを求めるなど本当に手を尽くしてくださった結果、脳のМRIで血栓も見つかり抗生物質を最大限強くしても熱が長期にわたり下がらないなど諸般の流れから手術を早めたほうがよいと判断してくださいましたその手術ができる北大の先生が幸いにいるタイミングで釧路市立に転院し数日後手術を受けられるように担当医は全て段取りをつけてくださいました初めての手術初めての全身麻酔手術直前まで熱を出してもしコロナ・インフル陽性だったら手術延期（陰性でしたので予定通り）私はいったいどうなっちゃうのかこんな辛く不安な日々はもう嫌だと不安の中、3時間の手術を受けました起こされたときは夢を見ていました炎症数値の高さ、血栓、頭痛、発熱の諸々の要因はこの中耳炎だったかのように回復しました本当に怖かったしまだばっちり完治していませんが手術を受けて良かったと本当に思っています町立で入院前検査ではまさかのコロナ陽性隔離され、暑くて汗だくなのに3日間シャワーを浴びれず部屋から出ることもできませんでしたそして転院もぜんぜん歩けるのですが点滴をしていたのでまさかのピーポーピーポーで担架で運ばれ、人生最大の車酔い通算50回以上の点滴4週間ずっとつながっていました両腕も針のアトやアザだらけこの他にも本当に本当に色々ありました上げ膳据え膳の病院でゆっくり静かな時間を堪能できたのは検査も良好だと分かり点滴も取れ気持ちも晴れやかになった退院前日の夕方ぐらいですスポンと真っ暗闇に1人でいるような感覚でした今はこういう時期なんだと人生のほんのいっとき、必ず夜は明けると思っていたので抗わず、ひたすら治療に専念していました原因不明が続いて退院の目処がまったく立たず、子供たちにとても不安な思いをさせましたが夫や家族の献身的な支えで乗り越えましたあと仔犬の存在も大！ワタシ、一生分の熱を出しました！！！また書きます(^^)

ありがとう

皆さんありがとう(^^)

ありがとうリサちゃん元気です(^^)もう少し入院続きますが全快リサちゃんで家族の元へ帰ります！！主治医の夫によるとB型オンナの血はかなり複雑らしく精密検査に時間がかかっております寿司くいてーラーメンくいてーモスバーガーくいてーー（笑）

差し入れありがとう

コロナ解除になりました✨まだ入院治療中で面会できませんが（インフルとか流行っているので）差し入れをありがとうm(_ _)m欲しいものなに？って言ってくれ遠慮なく伝えて全て買ってきてくれたミニトマト、カットパイン、カフェラテ、コンニャクゼリー(笑)そしてその友達は読書好きなので本を3冊貸してほしいって頼んだらそれも貸してくれましたコロナ解除となりすぐに売店へ買ったのはアセロラジュースと抹茶のアイス(笑)はーなんたる幸せ♡動かないからそんなにお腹がすかないので困っていますがさっそく差し入れモグモグしてます恩は忘れませんぞ

いまは逆らわず

励ましのメールなど沢山ありがとうございます(T_T)病室から出歩けない暇なオンナなのですーぐ返事できちゃう(笑)なかなか抗生物質が効かず本当に治るのか心配していますが中標津病院の耳鼻科の先生を私はとても信頼しています診察内容やご対応に不安を感じたことは一度もありません次の手など、やるべきことを１つずつやっていきましょうと丁寧に説明を受けました評判のよい先生ですが、私もとても信頼しています感染予防の白い袋に包まれた車椅子に乗って運ばれるのですが(笑)長いこと診てもらっている耳鼻科の看護師さんも小窓から手をふってくれたりこの厳重な移動手段や自分の今の姿に色々落ち込むのですが笑わせてもらってます(^^)先日、違う科の2次検査の診察を受けたときのこと診察後先生が急に「加瀬さんって、もしかして羅臼の観光大使の方ですか？」と言われてびっくらしました(ﾟдﾟ)正確には羅臼町の観光大使ではなく観光協会に勤めていたのですがなぜかよく、羅臼の観光大使の方と言われます^^;話を聞くと姪っ子さんがとある道東地区の地域おこし隊に入りたいとかなんとかでたまたま先日、羅臼町の加瀬さんの話をしていて今日受診されてびっくりしました、とこちらこそびっくりです(ﾟдﾟ)先生も次の診察もあろうご多忙の中色々現在のこと聞かれました羅臼、加瀬でピンとくるなんて凄い昔、なんだか地域盛り上げようと奮闘していた若い女性がいたことをうっすら記憶してくれていて嬉しいです私は過去のことは忘れましたけどね(笑)励ましのお言葉によく働き過ぎがんばりすぎパワフルりさちゃんのイメージだったからびっくりしたよと言ってくれますぜーんぜん働き者でもないしみんなのほうが頑張ってると本当に思っています、子育てでもバイトでもなんでもでもこうでもしないといつでも駆け抜けられる！と自分を過信していたと思いますよく考えたら人生折り返しに立ってました(笑)いつの間に！！！？全然、前半戦にいる気でいましたもうこの時点で過信今は焦らず逆らわず療養します早く娘たちに会いたいです

ただいまメンテナンス中

まさかまさかの入院かれこれ一ヶ月近く続く頭痛と発熱に疲労困憊困り果てて再び検査へ。いっときは点滴で良くなったもののやっぱりダメで血液検査のCRP数値もよくなく抗生物質の点滴を1日に複数回やりましょうと入院しました色々やること、やらなきゃならないことあるけどもう本当に頭痛と発熱は辛くてどうにかしてもらいたくて迷わず入院を選びました入院前の検査でまさかのコロナ陽性踏んだり蹴ったり(T_T)ずっとこもっていたからどこからもらったのか検討もつきません本当にびっくりしていますこんな形でコロナになるとは分娩以外の入院も初めて弱ってるところに一気に畳み込まれた感じ厄年か！？家族は陰性ですが面会もできないし念には念を何度か検査をしてしばらくは大人しく過ごしてもらいますピザくいてー痩せそう。。。。。もーーブラックフライデー

点滴さま

ここ半月、インスタも更新出来ませんでした(´；ω；｀)４日間、病院に通って抗生物質の点滴を打って劇的に良くなり家族もみなひと安心半月のあいだ毎日続いた発熱と頭痛根本的な治療は年明けになりますがひとまず家事や普段の生活ができるほどに点滴を打っている間なんとも言えない感情になりました辛くて起き上がれない私をとても心配して何度も往復5時間も運転してくれた夫家事や子どもの送迎などぜんぶ代わってくれたお姑さん心配して何度もメールや電話をくれる社長やおば友、友人オオゴトにしたくなくひっそりと療養していたかったのですがいろんな役職についていろんなコミュニティに属しているので欠席や代行を頼むためどうしても伝えなければならず^^;本当に辛かった頭痛と発熱から解放され体調がとても良くなり点滴打ちながらようやく周りへの感謝の気持ちがじんわりとこみ上げベッドの上でうっかりポロリんちょ辛かったときは自分に精一杯で余裕がなかった半月ぶりに食欲も回復しお昼夫とラーメンを食べながら美味しいね！美味しいね！と食べる奥さんをものすごく嬉しそうに見る夫そして夜も嬉しそうにロング缶2本を飲む夫安心したんだよね、みんなワタシも病めるときこそ寄り添えるような人間になります全快りさちゃんまでもう少し！

ナヨナヨナヨナヨはやめました

娘たちも珍しく熱、続出あまり熱を出さないのにバタバタと体調不良に母ちゃんが発熱と頭痛の毎日でナヨナヨナヨナヨしてるからだ絶対に治すぞー！母ちゃんは口うるさくてパリっとシャキっとして元気じゃないとやっぱりダメだ三姉妹のめんこい昔の写真をみて思うのであります母ちゃん、昇格？のご一報10年書き続けてきた北海道新聞(道東版)コラム「夕べの止まり木」その四季折々の内容とワタシのクセのある？独特の文書タッチが編集の方々の目に留まっていただき新執筆者の１人として選抜されました今度から北海道新聞全道版の「朝の食卓」のコラムを書かせていただく予定となります年明けから年に数回朝刊/北海道全域の購読者に読んでいただけることになりますそれぞれの執筆者にファンがいるのも珍しくないこの業界　郷土紙の朝刊/社会面　コラム30名ほどいる執筆者の仲間入りさせていただき大変光栄です自分の人生の徳を積むつもりでこれからも丁寧に取り組みたいと思います(^^)ナヨナヨナヨナヨしてる場合ではないよねこんなクセ者でも必要とされるシーンがとても多くて沈んでる場合ではないほんと早く全快になりたい

My　NAME　is　ARON

母が高熱で倒れている間に父子で畳み込まれましたラスボス弱る隙に(笑)WELCOME＊ARON♀名前は父子で決めましたワタシは口出しなしなんなら高熱で倒れていたので私だけ事前に見に行けたりもなく会ってませんwww　いいの？あっさり数秒でケージすり抜けられてんてこ舞いの初日大慌てで赤葉の大きな段ボール2つくっつけて応急処置突破防止、色々調べたけどすのこ、フィルムシートコストパフォーマンスよくないしなんとなくうまくいかなさそう。。百均でなーんかいいのないかなーって強度のよい鉢底ネット(2枚で100円)を買って結束バンドでつなぎぐるりと3.6メートル囲いました開閉ドアの箇所はネットがだおるので突っ張り棒で間隔狭めて突破防止1500円でビっと出来ましたぞ特許だな(笑)ARON♀HOUSE　完成めんこい元部下いやいや部下なんて。。。そんなふうに思ったことはない、我々はチームでした僕の元上司のブログはずっとチェックするのが当然です！ずっと読んでくれていたなんて。。めんこいかよ(´；ω；｀)ううう

急性中耳炎

インフルエンザではなかったです(T_T)よかった急性中耳炎による高熱4時間も待ったけどやっぱり病院の薬だー(T_T)市販のは１ミリも効かなかったのに病院はすごいな、効いてきた効いてきたなかなか呼ばれずがんばれ、もう少しがんばれるか？と心配する夫みんなも辛くて来てるから頑張る隣でグチグチいうおじさん2時間もまってるんだぞ？まだ１時間かかるってよ！具合悪いひと死んでしまうぞ！いやいやいや、わたし4時間待ってるお願い、具合悪いから愚痴らないで余計具合い悪くなる　先生も待たせたくて待たせてる訳じゃない早く診てもらいのはみんな一緒もうろうとする意識で心の中で思うどんなに辛くてもそんな感情にはならない関節痛と頭痛と耳痛と一向に下がらない高熱でうなされた2日間起きあがれないほど声も発せないほどの状態でしたので小上がりでタオルケットひいて行儀悪いかもしれないけどずーーーっと横たわっていた隔離されているお母さんに会えずお母さん大好き次女に寂しい、悲しいと昨夜メソメソ泣かれお手紙もらいました(^^)完治したらうんと甘やかさないとね(^^)

だーから無理するんでないって

何たべたい？ヨーグルト？？なんもいらない。。。。あ。。。おばーちゃんのお粥が食べたい熱あると角が取れて可愛い一面があるのかな(笑)あんまり高熱出さないんだけどどーしたかな8度までは普通に活動できたのですがさすがに40度近くは悪寒はんぱない子どもたちじゃなくて良かった

ハロウィン

こんな可愛いのありがとう自分で予約して自分で買ったんだけども？セイコーマートさんありがとうですもうハロウィンディナーなんてやる母を放棄しました(笑)何年か前に置いてきました(笑)クリスマスでさえセブンで予約してサラリとあの料理の熱はいずこ。。。。

秋の厨房

朝から厨房は大忙し秋の味覚が舞い込んで青魚好きのワタシは小躍りそれぞれなにかわかりますか？(^^)左からななつぼし(いわし)さよりサバの小さいのサンマ(頭おとしてしまった)いずれも小ぶりだったのでお友達が取り寄せている塩麹をもらったのでそれで漬け込んでやいてみたら。。。ちょーーーーーーうまい！！！とくにサヨリ！！ふわっふわでもでもでも！！！ナンバーワン！！！アキアジの山漬け以来の衝撃のうまさ片口イワシの塩漬けご存知、アンチョビの原魚ですが結構多めに塩をして一晩塩を軽く水で抜いてもーーーーーー絶品でしたどんなフルコースよりもうなりましたなーーーこんなに小さいし地味なのにこれ本当に美味しいいい味してるわーーーしびれちゃった羅臼の海の幸、ありがとうございますm(__)m

おばのオモテナシLUNCH

現職海上保安官、２０歳のめんこい姪が羅臼町まで数人で来てくれました秋の味覚イカをぜひ食べさせてあげて！といただきましたm(__)mイカ刺しにしようと開けたら落ち葉も一緒に入っていていました(^^)　なんかほっこりイカ刺し、ツブ刺し、などなどメンメはいつもは羅臼昆布で湯煮にするのですが２尾しかなかったので半身にして唐揚げにしました(^^)またいつでもおいでね腹いっぱい食べさせるオバの楽しみ♡

文明の利器

インスタばっかり更新してブログ派のかたもいらっしゃるのにわたしったら。。。290万アクセスのありがたみを文明の利器で薄れてしまっているえ？まもなく300万アクセス？？？m(__)m2017年より開設のありがたみhttps://www.hokkaido-np.co.jp/article/929350/2013年より書かせていただいている北海道新聞コラムは今回からデジタル版に投稿されています10月から北海道新聞夕刊が廃刊になってしまい歴史がまたひとつ終わってしまいましたがコラムは引き続き、年に3〜4回書かせていただきますおいらのコンブ部屋より(新聞表記は☓昆布 ◎コンブ)ほぼ毎日更新しています(いまのところ。。)ぜひインスタでも逢いましょう(^^)rausu_kelp

浜の母ちゃん食堂

今日はツアーのお客様2団体70名様の昼食をご提供＊羅臼漁協食堂をお借りし事前に予約いただいた主にツアーの方々へ昼食を開業すること早半年夏の観光シーズンは昆布漁冬の流氷観光シーズンはうに漁と本業がありなかなか私は現場には行けませんがこの浜の母ちゃん食堂はボランティアではなく確定申告をする個人事業として運営しアルバイトでみんな働いていますJoin-Ｒausu美活塾のサークルで受ける食育などはもちろん地域ボランティア活動です＊添乗員さんの料理一例アレルギーや苦手な食材にも対応こんなお品書きを作っておもてなしします

千堂あきほさん＊浜めし撮影

今日はNHKさんの番組千堂あきほさんの「浜めし」の撮影があり、町内会の女性部長からご指名をうけお手伝いにいってきました話しかけるタイミングをみて東京ラブストーリーみてました♡めっちゃ世代ですといったらとーーーーっても気さくにこたえてくださり待合時間もこちらを向いて過ごされどんな話題も興味をもって笑顔で対応してくださいました！顔も小さいし、華奢だし美しいしそして人柄もステキカメラが回っていてもいなくても会話を途絶えさせることなく裏の姿も美しい女性でした！北海道に移住されたきっかけなどなどあの東京ラブストーリーのときの芸能界の話などそして撮影スタッフさん一人一人にも敬意を示す対応されていてほんっとにステキでインスタフォローさせてもらいました←インスタに我々も載せていただくとか千堂あきほさんまた羅臼町でまってます♡おつかれさまでした！！10月19日NHKおはよう北海道10月31日NHKひるナマ！北海道私も漁協女性部のこのユニフォームにいよいよ袖を通す日がくるとは。。。

活イカ

活き活き活イカすーっかり朝晩肌寒く秋めいてきました羅臼の前浜にも真イカも来たのかな？？朝イカ届けてくださり、さっそく刺し身いただきます♡インスタでは＃羅臼昆布のことのみ発信中持つか？ネタ(笑)昆布も落ち着きましたが、浜の母ちゃん食堂の経理、本業の山のような事務仕事、まかない作り、給食用のかまぼこ作り、テレビ取材対応。。。。そして加工場へ。。。

給食用のかまぼこ

中学校、小学校、幼稚園の給食にはいつも漁業部会や加工場などからの海の幸の提供があり地域の食材、特産品を口にすることが多い羅臼町の子どもたち今日は町内会の支部からの手伝いで食育メニュー「羅臼産ほっけのかまぼこ」のお手伝いに行ってきました3枚におろし皮をひいて余分な脂をとりフードプロセッサーでミンチにして砂糖、酒、片栗粉、卵、塩などで練り上げていく余分な魚の皮についている脂はプロセッサーでミンチにならず永遠と残ります美味しいところだし勿体ないけどそいでいきます今日はどんどんさばきましたよー！金曜日の給食でつみれ汁にして食べるとかおいしくめしあがれー！

懸賞当選

えーーー！？こーゆーのって当たるの？ビンゴは当たったためしないんだけど懸賞はなぜか当たる娘がいつの間に応募？そしていつ使うの？このキャリーケースまずはともあれありがとうございました、ですよねえーーー当たるんだーwww

Ｂ型女

数十年前の本が出てきたの(笑)１字１句ぜんぶ合ってます(笑)そしてそんな取り扱い要注意なＢ型嫁をコンプリートしてるのは夫小難しいしょーってゆーたらなーんも簡単だと言い張るトレーナーに手なづけられた猛獣の気分俺しかお前は扱えないお前には俺しかいないんだよあきらめなといつも言われる

お初＊羅臼町幌萌オートキャンプ場＊

ほんとの近所で秋のオートキャンプIN幌萌1区画1500円それぞれに区画とりましたが3家庭で1区画に集まって結局はそれで十分末娘が病み上がりなので私は自宅で寝ましたが水道はお湯は出るわトイレはキレイで便座は温かいわ忘れ物取りに帰れるわこれといった遊具はないけれど子どもたちも永遠と見える範囲でスクーターとか遊んでいられるわで大人もゆっくりできました気軽にできるからここでもういいよね！って

インスタデビュー(笑)

https://instagram.com/rausu_kelp?igshid=OGQ5ZDc2ODk2ZA==ほんっとワケワカメで失礼あるかもしれませんが「インスタ やり方」をぐぐりながら友達に教えてもらいながら＃羅臼昆布のことありのままの生産の現場ありのままの生産者を投稿していきますへんなボタンおささってパニックだから（汗）（汗）（汗）あとこのブログはブログで主に私生活、浜の料理、家事育児など投稿したいので残しますインスタにはブログより積極的に生産者なので顔出ししますm(__)mシミ取ってから!！

とことん羅臼昆布

9月17日の北海道新聞に特集面に掲載されました金本記者 取材撮影全道版だったのでとっても反響いただき今なおみたよー！いい家族写真！と声をかけてもらったり連絡もらっているところですもともと半年以上前からの企画で私の記事だったのですが湿り作業の合間に母子で撮影していたらせっかくだからーと家族写真を記念に撮ってもらいました三女の表情もいいことからこれが採用されたようです(笑)そーなりゃヒゲも剃っただろーし昆布Tシャツ着せたのに(笑)ありのまますぎる(笑)私の昆布愛が伝わりすぎる昆布Tシャツほしい！と買う方も増えました(^^)家族みんなで仲良くやるって大事だって改めて気付かされたよ、ありがとうと一次産業に携わる友人からラインや、現場は殺伐としているけどね(笑)！！ワタシはとことん羅臼昆布いよいよ全くやるつもりもなかったやりたくなかったアレやるかーアレインスタとユーチューブ(笑) 遅！！苦手な不特定大多数のコミュニティ発信は羅臼昆布のみはい、皆さんこんにちはーそんなんできませんわ

糖分、当分選別

選別やっておーる(選葉せんぱというひともいる)等級分けを10種類以上していくわけでやんすが1〜5等級それぞれの走、后取り傷1等、2等それの走、后取り別荷造り、雑、白。。。などなどTANITAの電子計りとハサミでミリ単位の修正をしていく基本の幅．長さ．重さの基準を書き記し迷ったら計るまた迷ったら計るを繰り返す全ては選別する人の目利きと修正にかかってくる教わること3年ノートを読み返したり査定会のときの見本の写メを見返したり頭に糖分が必要な作業スマホも電源オフ1枚の昆布を持った瞬間に裏表の傷や后取りをみて等級を判断し浅刈りを治したり傷を治したり焦ってもダメ、タラタラやっていてもダメシッポの切り口も幅が決まっているのでハサミを入れていきますほんの数ミリですが修正すると見映えもぐっとよくなるこんなに2番刈りとよばれるものが出ますこれはこれで売れます(笑)しばらくは倉庫にこもります

オフ

朝イチの仕事で今日はオフデー昆布漁の疲れにここいらでいったんリセットをかけます洗濯物の山、わやわやな2階気になる場所の掃除やフローリングのモップがけ玄関、家のことを済ませて昼寝たっぷりさせてもらう我が家のご飯を作りたくない日はこれが鉄板焼肉、キュウリ、ツナマヨ、卵、冷凍庫にある刺し身で手巻き酢飯と海苔で満足満足焼肉のタレで豚肉焼いて手巻きの具にちょーーーー手抜きなのに酢飯はおいしいしサイコーです今日は更に味変で手巻きの具に大根スティック＋明太マヨ＋大葉サイコーに美味しかったご飯支度面倒な日ぜひ焼肉手巻きやってみて(^^)

人と羅臼昆布

どん！と朝3時に目の前に置かれたヒレ刈待ちの天然羅臼昆布はいはい、今日もやりますよー猛暑の中湿気でクターとしてしまうとヒレ刈しにくいので窓を閉めて除湿機をかけて昆布を最優先で整形作業にあたっていましたがーさすがに人命最優先窓を開けて扇風機回し今週の暑さに黙々と耐えていますワタシもそこまで変態ではない高齢者の両親もいますし(笑)もう後半戦製品の昆布(巻いてのして日入れして、整形)ではなくいよいよ我が家も棒昆布(上記工程を行わない)に切り替えた！！はず！！！なのに。。。なぜ。。。なぜにこんなもう終わりがけの后取りの昆布しかないであろう海水温も高い中で走り(製品の若い最上級の状態)の昆布を採ってくる！？頭は棒昆布に切り替えたのにこの終わりがけのこんな時期に及んでも良い昆布を海底で探してしまうそして見つけてしまうそして採って帰ってきてしまうおいー(笑)！製品にするということはその分オカでの作業に手間暇がかかるワタシは厭わないそりゃね、もちろん自分の商売だからだけどたとえ親の商売であっても厭わないやっちゃうかい？？やろうやろうって言えるいいものはいい状態で仕上げたいしかし連日の猛暑で周りは疲れ果ててきているそれも考慮しなければならないみんなを巻き込めないからいったん休みにして夫婦2人でやってできないことはない事業主は色々考えなければならない1人ではできないことだからしっかし棒昆布採りのセンスないわー(笑)って走りの昆布見て笑う変態夫婦もともと製品にとにかくこだわり棒昆布採りをめったにしないのですがやっぱりダメ、向いてないもう十分だよ、いい昆布をありがとうおつかれさまでした！

やーーーもったいない

写真右頭から10センチ下がり幅10センチ以上の無傷１枚おおよそ150g以上それが天然1等級その他にも選別ではしっぽの幅(今夏から3.5センチ以上の切り口)や子のうはんと呼ばれる后取りの痕跡なし、などなど色々見なければいけないポイント多々写真左私にはもったいない頭から10センチ下がり幅が17センチもある1枚200g以上の昆布がこの少々の傷が原因でたったそれだけで値段が下がる傷1等級に格下げされてしまう私が消費者なら左を選ぶこういう昆布は大変申し訳ないが市場に出すことはしない賄い昆布として熟成させ綺麗な包装をし熨斗をつけて贈答用にワタシが使わせてもらう出荷の約1割程度の一部を賄いとして販売等をすることを許されている生産者のワタシは自分の説明が届く範囲の羅臼昆布の価値を分かる必要とする方にこのような極上の昆布を自分の手で届けたいやーーーもったいない！と感じる昆布はそれがシーズンで数十枚かもしれない皆さんだったらどちらを選びますか？　命とも言われる頭の中帯部分の大事な箇所の傷、やっぱり気になりますか？

海底の昆布

後半戦の羅臼昆布は后取りがかってきます(ごどり　身が入り段々とお年寄り昆布になっていく)初めて我が家の漬け綱(つけづな)の写メを撮りました漬け綱はいわば海の貯金箱浮き玉をつけた綱に洗う昆布を海中に貯金しておくものですそして初めて海底の底を箱メガネで見せてもらいましたこんな感じで昆布を選んで採るんですねでも。底を見ていたら５秒で船酔い。。。ひとりで日入れ6回戦していたほうがいい！って思いましたお父さんはスゴイ!！なんぼオカで偉そうにあーだこーだしゃべってもワタシは昆布採り無理羅臼町ではある女の人が昆布採りをしているとか羅臼初！？　尊敬ですワタシは物理的に無理だと５秒で分かりました

美しい朝焼けに染まる羅臼昆布

天日干しなんて今では珍しい光景国後島からあがる日の出に染まる羅臼昆布真水を嫌う羅臼昆布だから雨の日は仕方がないけれど雨の降らない日は必ずお日様のもと天日干し出汁をとるその時まで羅臼昆布には海水以外の真水にはあてない天日干し天然湿り手巻き古臭い製法かもしれない手間がかかりすぎる製法かもしれない機械化が進んでいる中笑われるかもしれないでも羅臼昆布に情熱を注ぎこだわり続けてきた義父たちから引き継いだやり方は守り抜いていくだろう令和に昭和の漁場レトロモダン

後半戦

羅臼昆布漁後半戦突入我が家の昆布場に地元の幼稚園がバスで見学に来てくれました(^^)昆布嫁友も駆けつけてくれお揃いTシャツこのTシャツは羅臼昆布に前向きな限られたひとにしか発信していません(笑)　や、よしかちゃんの雑貨屋さんで売ってるのでぜひ購入よろしくお願いいたします(笑)　税込2420円トートバッグもありんすじわじわ変態の輪、増えてます浜でスイカと三女が大好きな昆布チップスをみんなで食べました(昆布を低温で素揚げしてグラニュー糖をかけたおやつ)中学生になったら働きにおいでねーなーんてジョークまがいの本気でスカウト(笑)ぜんぜんやせねー(笑)シミばっかり増えるわー！！！

ヒグマ注意

夕飯時期に自宅前に突如現れたヒグマ2才ぐらいに見える。。すぐ通報しました昆布浜と行き来するときには当面は徒歩ではなく車だなー。。子どもたちや近隣にも声を掛ける天気いい日はついつい徒歩で行き来してしまうんだけどこんなに間近でまぢまぢと見たのは初めてです

ヒレ刈スタイル

1等昆布を刈るときは背が足りずお立ち台に上って刈ります基本的に1、2等級の上等級を専門にワタシは刈るので座ったり立ったり上ったり大きい昆布でも刈りながらある程度の等級を分けておきますのちのち選別するときに全然検討違いの等級がアチコチアチコチと目が散らからないようにそして手はウィッシュ！素手ではヒレや専用ハサミがあたり何百枚と一日に刈るには痛いしでも指先で昆布の薄さを確認しながら状態を見極めるためチョキンと指先を切りますあーシミ取りたい漁期終わったら取りにいこーっとそんなもんです、母の楽しみは

手慣らし

仕事の合間にヒレ刈手慣らし始めましたほんの手慣らし本格的に羅臼昆布を選別し始めて3年目年中選別をやっていることではないので、(ほんの1ヶ月程度)やっぱり忘れていることも多く今までのことを書き足してきた昆布ノートを見返しながら頭に刻む選別3年目のワタシのある結論は「3等昆布はいい昆布」ということ(走り)1〜2等の上等級は言うまでもなく極上昆布3等と4等を境目に「程度」の規定がカクンと変わる緩和、格下げの境目というか3等の昆布はいい昆布４等が悪い、という意味では決してないのですが規格上においても言えることこの内容、マニアックすぎてうむーとハマる人は少なすぎるのですがこの結論を心に秘めておけず記した次第羅臼昆布への熱量がすごすぎて同業嫁さんたちから変態って言われるゆえんかな(笑)チーム変態はまだ4人

羅臼昆布10センチ引っ張り

生昆布を洗って干場に天日干しするのはもはや羅臼町では少数民族である、ということは先日のブログの通り昔ながらに天日干しすれば50℃近くの温風に乾燥機にかける時短にも勿論なり、重油代の削減をはかれますが昆布の身の縮まり方、出汁の出方などなど天日干しする意味はたくさんありますなんせ天日に干ししてハイ終わり、ではない他所様のやり方をしらないのですが、干したあとは数時間後子どもたちと総出で炎天下の中10センチ引っ張るという作業それにも意味があり、乾いていく段階で石と昆布がくっつかないようにすることとびちゃびちゃに濡れた昆布を干すことで下の石は濡れていますが羅臼昆布の命とも言われる頭と肩の部分を新しい乾いた石の上に置くためにこの10センチ引っ張りがありますたぶんウチだけじゃないかなー約140軒昆布漁師いる中で10センチ引っ張りやっているのは。。。調子いいときは10センチ引っ張りを2回やったりします指示を出す親方の調子の良し悪しではなく2回引っ張りは主にカンカン天気のときにやりますあんまり暑くなるようなら昆布を寄せて乾燥機にしまいますこの段階でかなり乾いて軽くなっていますただただテキトーに10センチほど引っ張るのではなく引っ張りながら大切な中帯部にヒレがくっついて乾いて剥がれないということを防ぐためにもヒレを広げたり落としきれていない汚れをチェックしたり、　大切な頭と肩に溜まった海水を拭いたり。。、１枚１枚、ド丁寧すぎると自分でも思いますが腰を曲げてでもやる大切な作業で加瀬漁業ではこれが当たり前に行われています途中で天気雨なんか降ろうものなら干したばっかりなのに乾いていない生昆布を寄せたりあるある、本当よくあるある真水に弱い羅臼昆布に雨を当てないように天気のご機嫌を見ながら毎日生産少し時間ができたので娘たちと韓国風海苔巻作ったり業スーのスポンジケーキを解凍してセルフケーキ作ったりたまには母親らしいこともしたりしなかったり。。。

昆布場あるある

猛暑の候日入れ５回フェイスマスクもベチャベチャTシャツも何もかにもベチャベチャ昆布場あるある□昆布場は痩せないどんなに汗をかいてもジュースやお菓子、アイスを一服ごとに摂取してるもんだもの全く痩せない(笑)　あるある昆布場あるある□気づいたらお風呂の湯船に昆布が浮いてる衣服の中にさえも昆布侵入　いつのまに。。　出汁出るわ〜昆布場あるある□５分前に言っていたことが覆る天気予報を気にしながら仕事をしていて今日は絶対にしないと言っていた日入れ作業を５分後にはしている(笑)　あるあるそれだけその場その場の天気をみて動いている　昆布場に絶対はないのです同業の昆布嫁っこたちに安否確認のライン生きてればいいみーんな今死ぬほど忙しい生きてればいいこのTシャツお揃いで買うことにめっちゃカワイイ！バッグは持ってるんだけど新作でたよーとお知らせもらいました知床ネイチャークルーズ横の雑貨屋さんのよしか店長のオリジナルですよー(^^)ＭかＬか迷う。。。