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hola12
世界自然遺産の知床羅臼町観光協会事務局長として25才のとき就任し移住。 現在は、羅臼昆布・ウニ漁の家業を営む嫁として三姉妹を育てながら、ときに新聞コラム執筆したり北海道観光大使をひっそり担う浜の母ちゃん
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2008年11月21日
カテゴリ： 知床らうすの食べ物
ｍｙ樽 をｇｅｔしました♪
「木樽はちゃんとしたものじゃないとダメ！」
という師匠は 民宿本間 の母さん
昨年もみよう見真似で手伝っていましたが
今年は自分専用ｍｙ樽で ホッケの飯寿司（いずし） を漬けました
救命胴衣といい樽といい
麹にキャベツと大根・にんじん
柚子の皮と生姜を満遍なく
その後、先日切ったホッケを隙間なく並べ
柚子の果汁を手にしみ込ませて押し馴染ませる
柚子の香りがうーーーん
とってもいい爽やか♪
昨日は、
ビュービューの風で
なんだか
「昔の人もこうやって冬支度したんだなー」って
しんみり感じてた
初めての飯寿司作りで
上手にできたら
クリスマスのプレゼントにみんなにおくるんだーー
明日は根室で
にお忍び参加♪
セモリナ粉からパスタを打つんです★
顔中が粉粉した写真をｕｐしますから
お楽しみに♪
料理は
なんでも自分で挑戦してみたくなる
裁縫はめっぽう苦手・・・・
ミシンは敵です ｺﾜｲ
その後は
ある素敵な ワインバーｓａｌａ があるようで
素敵な女性オーナーさんが経営されているようで
なんと嬉しいことに
ｷｮｸﾁｮｰのことをご存知でいるようです
お会いしにいこうと思います♪
色んな方々からの紹介で
お忍びこの週末お邪魔することに
ﾑﾌﾌ
ワイン好きのｷｮｸﾁｮｰにはたまりまへん
根室の エクハシ さんに泊まるんだー
根室に宿泊するのは正直お初
週末のためにもう少しがんばろっと！！！！
ｶﾞﾝﾊﾞﾚｷｮｸﾁｮｰ
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最終更新日
2008年11月21日 20時24分24秒
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