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守糧風土

消費者と生産者が信頼できる関係を作り、農林漁業体験や食文化体験の機会を提供し、地域に適した料理や食材を通じて食生活を豊かにし、地域の自然・景観を活かした地域をつくり、生産を通じて地域にある自然の恵みを大きくすること等を目標としています。

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2008.10.01

「メタボリックシンドローム」、ご飯で予防

テーマ：ダイエット！健康！美容！(50559)

カテゴリ：地産地消を考える、食育を推進する

　皆さんは大丈夫でしょうね？

　身体の内臓脂肪が蓄積すると、メタボリックシンドロームに近づきます。

　一定のウエストがあり、中性脂肪が150mg/dl以上になったり、血圧が130以上になると、診断されるそうです。

　内臓脂肪の蓄積を放置していると、気づいたときには、生活習慣病になり、心筋や血管に障害を起こします。

　運動してエネルギーを燃焼させることが大切ですが、摂取するエネルギーを減らすことも大切です。

　しかも、脂肪分からとるエネルギーを減らすようにすること大切だそうです。
　では、メタボリックシンドロームを予防するには、どのような食事がよいのでしょうか。

　内科医の久保明先生のお勧めが、ある記事に出ていましたのでご紹介します。

　これは、ごはんには脂肪分がほとんど含まれていないからだそうです。

　また、ごはんの場合、低脂肪のおかずと合わせやすい、という利点があるということです。

　味噌汁は、具沢山のもの。
　野菜は、煮たり、蒸したり、油を使わない調理法を工夫しましょう、ということでした。

　もう知っているという方も多くいると思います。
　あとは実行あるのみですね。

　知っていることと実行することの間には、大きな溝がありますので、本気で取り組んで、健康な身体を作りましょう。

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