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2005.03.30

沖縄vs八重山

(2)

カテゴリ：食事の風景

まず、一軒目は、牧志公設市場の二階へとりあえず行ってみました。
で、ハーフサイズのソーキそばをいただきます。
おかずにはグルクンのから揚げ。これは、絶品。コロッケがどこの総菜屋にもあるように、あちこちの市場、スーパー、総菜屋に必ずありました。定番のおかずなんですね、沖縄では。
で、ソーキそばなんですが、アレッ、あんまり、特別じゃない。特に、美味しくないんですね、私にとって。

で、二件目に、民宿のおじさんお勧め、全国の芸能人が選ぶ沖縄そばナンバーワンという｢大東そば」に行ってみました。
うーん、カツオだしがしっかりきいたうどんのような感じ。確かに麺は太目の平縮れ麺で美味しいんだけど、何か違う。

でもって、三軒目。金城町の石畳道のそばの店へ。
ソーキはとっても美味しいけど……、なんなんだろう、これって、ずいぶん悩みました。

前に石垣島に行ったときに、もう、とにかくはまりまくって食べ歩きました。
どこで食べても、感動的に美味しい。
｢沖縄そば｣とは、微妙に違うんです。たぶん、だしが。
もっと、こくがあるんです。

気がついた後は、そばはやめて「ソーメンチャンプルー｣巡りに変えました。
これは、どこで食べても美味しかった。
家ではなかなか作れない味だし、関西ではまず食べられない味。
もちろん、ソーメンチャンプルーの素はしっかり買ってきました。
しばらくは、家で沖縄三昧です。

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