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2005.10.06

ポテトサラダ

カテゴリ：食事の風景

ちょっとおかしい感じがしますね、自分自身。
やる気が失せている、情熱が感じられない、心から楽しいと思う瞬間が減ってきた。そして、太ってきた。

やはり、おかしい。ちょっと変ですね。

ま、焦っても仕方ないから、ちょっと様子を見ています、自分自身の。

料理らしいことしてみようと思って、ポテトサラダを作りました。
ポテトサラダはやはり皮付きのじゃがいもを丸ごと茹でて作るのが美味しいです。本などでは、串がすっと通るまで火にかけておくように指示されますが、 ある程度串が刺さる状態になったら、火を止めて、あとは余熱で大丈夫です。 その間にシャワー浴びるとかして、放って置けばいい感じに仕上がります。

ホクホクに茹で上がったら、軽くほぐして、あらかじめボールに玉ねぎスライスをスタンバイしておいて、その上にバッとあけます。じゃがいもの余熱で玉ねぎに軽く熱が伝わりいい感じに出来上がり。

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