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2009.05.13

セロリとアスパラの柚子胡椒炒め

(20)

カテゴリ：食事の風景

まだ鳴らないなあ…と思いつつ、うつらうつら。５時台なのかな…、と、時計を見れば、やっぱーい、後20分で家を出ないと遅刻。……やれば出来るもんですね。間に合いました。ああ、びっくりの今朝でした。

初夏並みの気温が続いてるので、さっぱりした 野菜料理セロリとアスパラの柚子胡椒炒め は、いかがですか。

セロリ柚子胡椒炒め

セロリ１本・グリーンアスパラ５本・インゲン10本を斜めにスライス。
大体の長さを揃えた方が、食感がいいですね。食べ易いし。 油を敷かず に、野菜を炒めたら、仕上げにティースプーン一杯くらいの柚子胡椒を加えます。
サッと、全体を混ぜ合わせれば完成です。

簡単だけど、セロリと柚子胡椒の香りがとっても爽やかで、さっぱりパリパリといただけます。美味しかった

もう一品は 水菜と薄揚げの煮物 。お鍋にイリコ出汁を作って、みりんと醤油で薄味をつけて、あとはサッと煮るだけです。水菜のシャリシャリ感がいいんですよ。そして、たっぷりのお出汁を含んだ薄揚げ。うーん、もう、大好き。

お味噌汁は、なめこを入れて、豆腐をつぶした おぼろ汁 。なめこが入ってるので、自然のとろみがついて、やさしい仕上がりでした。

もちろん、これは今朝の朝食じゃないですよ。そんなこと出来たら、超人ですよね。日焼け止めも塗らずに飛び出しましたから(笑)
出かける前にバタバタすると、なんか、一日ペースが狂いますね。
仕事終わったら、やけに暑くて、まっすぐ家に帰れません。喫茶店に寄ったり、我慢していた 足つぼマッサージ に行ったり、妙に疲れた今日でした。

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最終更新日 2009.05.13 20:00:51
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■コメント

Re:セロリとアスパラの柚子胡椒炒め(05/13)

monzaburo- さん

間に合ってよかったですね～
目覚ましのセット忘れ、一年に１回くらいあります(汗)

セロリとアスパラの炒め物は柚こしょうだけで味付けも済んじゃうのでいいですね～
柚こしょう好きとしては早速まねっこさせていただきます♪

水菜と薄揚げの組み合わせは大好き。
昨日は薄揚げを焼いて、水菜とトマトでサラダで楽しみました＾＾ (2009.05.13 15:31:51)