2011.03.15
テーマ： ひとり鍋レシピ(39)
カテゴリ： 食事の風景
お天気下り坂。福島の原発は不安定な状況が続き、心配です。こういう壊滅的な状況を予想して作られていたのではなかったのか…と、思うと世界唯一の被爆国としての日本国の姿勢に不安を感じます。
地震の翌日、家族がバラバラでいるのも不安な気がして、姉と母が我が家。
夕食を一緒に食べました。
今回は、昼間に起こった地震と津波。
家族がそれぞれの場所で、当然、普通の日常生活をしていたので、バラバラに被災。
そして、津波で流されて、どこがどこだか、なにがなんだかわからない状況になってしまって。このことが不幸に拍車をかけています。
阪神淡路大震災は、明け方だったので、ほとんどの家庭は家族が一箇所にいた。
大きな違いは、ここです。
苦しみに拍車をかける、安否不明。
早く、一刻も早く、大切な人の消息がつかめますように。
いままで当たり前だった 一つ一つのこと、家族・友人・仕事など平時から大切にしなければと思います。
そんなことを感じていた夜の食事は、 つみれ鍋 。
きのこたっぷり、野菜中心に作りました。
その翌日、残り物で つみれラーメン鍋 に。
お鍋の旨みたっぷりだしを一人鍋に入れて、生ラーメンを煮込み、朝食用に取り分けたつみれを入れました。
つみれはいつも通り、 イカ＆きくらげ生姜風味 えび＆蓮根塩味 ・ 鶏にんにく味噌味 の三種類。
久しぶりに母と一緒に調理。切るのは私の担当。丸めるのは、母の担当。
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