2011.11.27
カテゴリ： モニターを楽しむ
曇り空。寒いというほどではないけど、もうすぐ冬も本格的になるのかな…と、予感させるお天気。
朝食には温かなものを食べて、身体の中からポカポカして出掛けたいですね。
今朝は、 箱入りの美人な讃岐うどん をドドーンと12食いただきましたので、まずは釜揚げで楽しむことにしました。
美人の名前は 幽玄 。
香川県はこんぴらの 大庄屋(おおしょうや) さんからお輿入れです。
半乾麺。袋の中でお行儀よく、身体を丸めています。
茹で時間は13分、ですが、そこはお好み。
私は11分で終了。釜揚げですから、ちょっと短め。
めんつゆも同梱されているのがありがたい。 すりごまと生姜 をたっぷり。別に わかめと天かす も準備。
うどんだけだと寂しいので、肉団子の甘酢あんかけも用意しました。
熱々の讃岐うどん。口に入れると小麦のいい香り。クッと噛み切ると、ますます小麦の香りが鼻の奥に広がって、本当に美味しいです。
お店からのメッセージでは 「大庄屋が2006年まで販売していた『讃岐うどん 幽玄』。お客様の声にお応えして、復刻版となって復活！讃岐うどん技能グランプリも受賞した商品です。
小麦の中心部分のみを厳選精麦した原料と、地元香川県産小麦を独自ブレンド。
伝統の讃岐うどん手打ち技法をもって丁寧に丹精込めてお作りしました。
しっかりしたコシ、モチモチとした食感を楽しんでいただけます」
さすが自信作。次は冷やして食べてみたいと思います。
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