2026
2025
2024
2023
2022
2021
2020
2019
2018
2017
2016
2015
2014
2013
2010年02月の記事
全28件 (28件中 1-28件目)
1
-
空いてるとみっともないしね･･･
2/27 心地よい疲労やっぱこうじゃないと！仕事後、ご飯作るのは面倒くさい時間にだったのでラーメンにしました。夢屋台伊丹店 ２月２７日移転オープン （店の写真が ^ﾜ^;;;） 場所は、ドンキホーテ伊丹店の 171号線挟んで北向かい そう、今まで ふくちあん、藤崎奈々子、福福･･･と ことごとく倒れてきた「魔の物件」です 土曜日ということもあり 流石に少し待ちました 相変わらず、モロ体育会系ですが 店内は、そんなにテンパってることもなく 回転も、なかなか速い。 水は･･････････････綺麗!! これには驚きました。 この物件は、ずっと水がひどかったし しかも移転前のお水よりも、格段に綺麗。 頂いたのは 和風つけ麺 中（790円） 餃子（320円） つけ麺は 小200ｇ、中300ｇ：790円 大400ｇ：990円 なるほど このやりかたなら、「中」がお得に感じられる 上手だな～（笑） つけ汁のベースは 動物＋鰹など これに、醤油ダレ＋魚粉少々 動物＋大量魚粉ではなく ベースにしっかり魚介を利かせているから 魚粉が補佐的役割を果たし、 魚粉をネガに感じることなく飽きにくい。 これも上手だな～ これに合わせる為 麺の小麦の味わいは薄め メンマは少しだけ味にアクセント チャーシューは優しい味わいで 柔らかな食感で印象良くさせている。 「大」でも、あっさりいけてしまえるタイプ 「割りスープ」は頼んだら すぐに出してくれます。 ラーメンでは、濃厚 つけ麺では、あっさり をメインにしているため 「濃厚の方がお得」的な印象をもたれにくいし 両方揃ってるお店としても認知されやすい しかも、ご飯物・サイドは完備 これも上手だな～ 餃子は 皮が少し厚めで中身はあっさり 味噌ダレやニラ唐辛子で頂きました。 全体的に 「旨い店」というより「上手い店」 明らかに、今まであの物件に入ったお店よりイイ もち、アレはしっかり入ってます ･･･が アレ問題ない方にはオススメです。 ドンキ周辺のお店の勢力図が塗りかわりそう 「秀」さんがどう対抗してくるのかが 正直見ものです。 あの魔の物件、今度こそ落ち着きそうですね。帰ってジュース飲んでたら寝てましたせめて酒にしとけば良かった（笑）人気blogランキングへ ↑ワンクリック･･･お願いしますー！ベアレン醸造所を応援しております！お買い物はこちらから、お願いします～ ↓クラシックビール 『ベアレン』
2010年02月28日
-
とろとろ
2/26大雨？スケート？阪神戦？とっとと帰宅して晩御飯カツオはカルパッチョ風今日は焼酎買い足しました瀞とろロックで飲んでも最初、ふんわりとした香りが鼻に心地よく柔らかいながらも線一本通った味わい。結構飲んじゃうタイプです探偵ナイトスクープでポポちゃん見てたはずが気がついたら、キンタロちゃんになってました（笑）人気blogランキングへ ↑ワンクリック･･･お願いしますー！ベアレン醸造所を応援しております！お買い物はこちらから、お願いします～ ↓クラシックビール 『ベアレン』
2010年02月27日
-
あるの？
2/25 チラシ初日金土が雨だというのでどうなることやら夜は嬉しい定時帰社!!新エンジンの慣らしも兼ねてたんろん＠西宮へたんろんラーメン醤油 24日から、醤油ダレが変更になってます 塩角がビシッとたっていたタレから 角を取って滑らかなタレへ 塩分にしろ糖分にしろ 分かりやすいし、マスキングしやすい。 という利点があるけど ネガな印象を生むのも事実 それを排除したことにより スープの味が、より明確に出るし スープの味がその大部分を左右する。 つまり、ごまかしは一切きかない。 今、タレをこのタイプに変えたということは スープの味を、 もっと上へ持ってこれる自信あってのことだろう。今日のお酒はリラックスなるサンプル良い香りだ人気blogランキングへ ↑ワンクリック･･･お願いしますー！ベアレン醸造所を応援しております！お買い物はこちらから、お願いします～ ↓クラシックビール 『ベアレン』
2010年02月26日
-
脱す
2/24 毎年花粉が始まって一発目のキツイのが来ると毎年の事ながら精神的にキます（花粉始まってテンション上がる人はおらんと思うが･･･）本日何とか脱し原付も（３万いったが）直ってエンジン音快調！やることも、片付けたし万全の態勢でチラシに臨めるな･･･（25～28はチラシです！）今日の昼は鶏とブロッコリーのトマト煮夜は２日分の弁当の仕込を終わらせベーコンブロックをグリルでパリパリに焼いたもののスライス芽キャベツのソテー（バルサミコソースを添えて）今日のお酒はグランポレール山梨甲州スパークリング少し苦味があり酸味がしっかりしているので単体では、ちとキツイこってり系に合わせて洗い流す感覚の方がいいですね。なんだかんだ言いながら疲れが取れるかと思って１本全部飲みましたが･･･ゞ(￣▽￣;）人気blogランキングへ ↑ワンクリック･･･お願いしますー！ベアレン醸造所を応援しております！お買い物はこちらから、お願いします～ ↓クラシックビール 『ベアレン』
2010年02月25日
-
巡礼カウントダウン！
2/23 よし治った！･･･が原付のほうは、エンジン焼け付き３万＆３日の入院コース足無いの不便だねぇぇぇぇぇ･･･とりあえず出かけた場所は、四つ橋線北加賀屋駅から歩いて５分かからない場所にある二十一番札所あげたて饂飩 つきろうカレーうどんが名物とのこと暑い日でしたが、いっときました！特製カレーうどん(750円)スパイス(18種だったか)が、それぞれ クチの中にて、色々な部分を優しく刺激 スパイスに慣れると、 今度は、このカレーのバランス感覚に驚きます。 和出汁、スパイス、＋アルファがもたらす 旨味のみならず、カレーとしてのバランス そして、伸びにくく適度な弾力のあるうどんとのバランス 牛肉、細切り人参・玉ねぎ・ネギ 味の要素と、ささいな食感の演出 野菜の食感は、途中から飲まれますが これは、うどんとカレーのバランスが良すぎな為。 カレーは、一般的にウケやすいですが 本当に難しいなと、いつも思います。 うどん、ラーメン共に そのバランスの難しさたるや･･･ カレーラーメン・カレーうどん 麺が違えば、カレーは必然違うものになってくる。 どう言葉で表現すれば良いものか･･･ 美味しいがゆえ、言葉に悩む 考え事をしながらお店を出たのですが 「おいしかったです」の一言を 御主人に言い忘れました･･･不覚！ ちなみに、お茶の水質は綺麗 香りの良く出たお茶でした。 ぶっかけも旨いだろうと思ったので 次回はそれ 「かけカレーうどん」にしたら また悩みそう（笑） 次は、地下鉄乗り継いで玉造へ そう、極楽うどんＴＫＵさんです 26日までの限定、を見て釣られた 春の野菜たちの天ぷらぶっかけ（830円）前回（半年前）来たときは 水が荒かったのですが 今回出されたお茶の水質が良くなってたので 再度、ぶっかけを食べてみたくなったわけです。 注文時、少し悩んで生醤油にしました。 うどんの弾けるような断面はそのまま それ以外が変わってました。 グミの一歩手前の表面 歯を入れてすぐに感じられるコシ コシを断ち切り訪れる小麦の味わい ･･･････････････旨い･･････(;￣3￣) うどんが変わった!? いや、ブラッシュアップは 言わないだけで細かくされてるのでしょうが もっと明確な点は「慣れ」･･･でしょうか。 ハードな仕事にも慣れ 厨房の能力を掌握し、 自分の想いを、より明確に表現できるようになった。 そんな自信にあふれたうどん。 生醤油は、ほんの少量 ぶっちゃけ、少しミネラルが多目の海塩があったら それだけでも旨いはず 天ぷらは アスパラ、菜の花、芽キャベツ、 タケノコ、人参、スナックエンドウ 特に芽キャベツが萌えた（笑） 春の苦味はほんのりと 食感、歯を入れたときのホッコリした香り うどん屋さんの天ぷらとしては 初体験の具だったのもあるかもしれませんが、萌えた（笑） 天ぷらには、ささっと塩 うどんには、少しの生醤油 これが相まって、 夢中にガブガブいってました。 師匠譲りのワカメすら、 アクセントの１個くらいにしか感じないほど うどんと天ぷらの満足度の高さ･･･ 御主人、貫禄付いてきましたね！ もう、 「真打さんのお弟子さんのお店」ではなく 「玉造駅前で、成きんとタメ張る人気店」という 確固たる実力と、自分の世界を繰り広げてはりますね。 （讃州さんでいうところの伊和正さん的存在） シチューうどん、デミグラスうどんを食べてみたいけど ぶっかけがここまで美味しいのなら 食べる日は一体いつになるのやら･･･(^▽^;) その後南森町の光洋さんで買い物ここは、生鮮の鮮度が良いから好きだな～夜は「明石たこビール」なる旨みとホッブの利いたナイスなビールを飲みながらワンプレートもの豆腐が味の乏しいものだったので並べた後に温めたくなり･･･亀泉 土佐の生一本を飲みながら･･･以上･･･人気blogランキングへ ↑ワンクリック･･･お願いしますー！ベアレン醸造所を応援しております！お買い物はこちらから、お願いします～ ↓クラシックビール 『ベアレン』
2010年02月24日
-
初めての
2/22 ちょっち回復○○○前日には、全快だろう。残業中、瞬間湯沸し機になる出来事アリ全部ほったらかしにし、気分転換に晩御飯でも食べに行くことにだが、北伊丹の線路をまたぐ道路で原付のエンジンがイった･･･（呪いだな）原付を押して引き返し途中にあった、「王将」に入る実は、王将初めてだったりしたのですがあの価格と量だったら地雷ラーメン店より、絶対王将だって使ってるもの、同じなんだから安いほうが当然いいし客数多い分、餃子のタレなどの鮮度もいいなるほど･･･これが王将かある意味、いい経験でした。原付を家に置きブラックサンダーなるアイスを食いながら再び職場へ。うっとおしい、と思いながら残りの仕事を片付ける。気分良く仕事できるなら残業も苦にはならないんだが･･･気分良く仕事したいねぇ人気blogランキングへ ↑ワンクリック･･･お願いしますー！ベアレン醸造所を応援しております！お買い物はこちらから、お願いします～ ↓クラシックビール 『ベアレン』
2010年02月23日
-
たまには焼きモン
2/21 もうすぐ暖かくなる？花粉の猛攻が始まる･･･今ですら、こんなくしゃみ鼻水で体力削られてる状況なのに（笑）こんなときこそ野菜食べたい･･･でも肉も食べたい･･･（動物系スープではなく、ニク）なので、岡町の「来夢来人」さんへめっちゃ今回は悩んだのですが面白そうなものを発見やきそば（550円）なんと、焼きそばも三河屋製麺さんの麺ぶっちゃけ、つけ麺用の麺食感も味わいもうれしい、しょうゆ焼きそばにんじん、たまねぎ、もやし、にら、豚ロース焼肉（750円）豚ロースたっぷり！たまねぎの食感もいい満足できました！もち休肝日で、少し早めに寝るまずは体力！人気blogランキングへ ↑ワンクリック･･･お願いしますー！ベアレン醸造所を応援しております！お買い物はこちらから、お願いします～ ↓クラシックビール 『ベアレン』
2010年02月22日
-
帰ってキタ
2/20 よっしゃ！米●Ｍ帰ってキターーー!!ひと安心した日なので夜に、次に予定してた楽しい楽しい売り場変更よし、今回もエエのんが出来た！午前様になる前に帰宅風邪気味・花粉症のＷパンチきてたので凍頂烏龍茶（濃い目）とサラダに本部の近くにゲリラ八百屋が出来ておりそこで買ったトマトがいい！甘味と酸味のバランスが見事でしかもジューシーささがきにしたゴボウをオリーブオイルで炒め、アンチョビ・桜海老も加え水菜の上に乗せるこれをガッツリ食べて就寝もち酒無し早く治して、日本酒飲みたいわぁ･･･人気blogランキングへ ↑ワンクリック･･･お願いしますー！ベアレン醸造所を応援しております！お買い物はこちらから、お願いします～ ↓クラシックビール 『ベアレン』
2010年02月21日
-
ラーメンとつけ麺と梅酒な休日
2/19 休み風邪気味と寝不足がモロにでてましたが旨いもの食べたら治るやろ･･･ってなわけで、こぶ志さんへ今、いいのが出てるんですが名前が言いにくいかもしれません名前が分かりにくい場合は「限定醤油で!!」で通じます（笑）醤油出汁系 もみもみ金メる（850円＋大盛100円＋チャーシュー追加150円）本来、今月は塩ダレでしたが、これを醤油ダレに変えただけでも、面白い顔を見せてくれました♪金目の出汁感は醤油でマスキングされちゃいましたが、定番の醤油よりも、ひとまわり骨格が太くなりふきのとう油も相まって、驚くほどの濃厚醤油ラーメンになりました！ドリル麺には、しっかりスープが絡み少し麺が飲まれてますが（これこそ８番かな？）こそばい食感は、しっかりと♪塩と醤油で好みは別れるでしょう私は、麺と出汁感が感じやすい塩に１票～♪案の定ドリル麺食べて電車で寝たら少し回復(笑)上新庄で目が覚めたので、ラストオーダー間近だった大鶴製麺処さんへ～こちら元々「天神旗」さんとは一線を画し大鶴さんの、試験的要素の強い店舗でした野暮天 → 野暮天＋大鶴製麺処 → 朝打ちうどん 大鶴製麺処 いつか雑誌の取材を受けてらっしゃったときにその雑誌には、こう書かれておりました。「豚骨ラーメン屋の親父で終わりたくない」だったかな？実際大鶴さんは、つけ麺の旨味麺・風味麺を完成させたばかりでなく無かんすい麺に着目されそして、うどん屋へ業態変更夜の部には、「うどんのつけ麺」までも出してらっしゃいました。私が、今回の巡礼で今まで大鶴さんに行ってなかったのは、夜の部を狙ってたのですがなかなかタイミングが合わず巡礼は昼の部で行き、後日改めて夜の部にお伺いしよう。ということだったのです。中に入ったら･･･おおおおおおおおおおおおおお!?夜限定の「つけ麺」が昼間でも食べれる？迷わず注文水は流石に変わらずこの水で打つうどん…はたして…？ってのが、正直気になるところでした。（つけ麺は大丈夫でしたが、うどんくらい太くなると･･･って事です）巡礼印がセルフだったので、忘れないうちに押しておいたら番号札を呼ばれましたので、取りにいきました。 旨味麺 うすつけ（大盛りなので800円）( ・_・) あれ？写真撮ってから、ふと思う麺…黄色くね？まさかな～と思いながら麺だけ食べて吹き出す( ﾟﾛﾟ)これ、ラーメンのつけ麺ぢゃねぇかぁ～！改めて説明見てようやく理解お･･･大鶴さぁぁぁぁん!!(T0T;)ﾅﾐﾀﾞﾄﾞﾊﾞｰうどんの方も「つけ麺」って名乗ってたんだから「うどんのつけ麺がなくなって…変わりに」とか書いてくれたらいいのにーーーーーーーー･･･まぁ御本人に悪気は皆無なのです。10日以降に来られて、私と同じ事してしまった方誤解なきようお願いいたします。とても剛速球な方なのです。しゃーないな～･･･と観念し「旨味麺うすつけ」を食べ始める(;￣3￣)…………ウマイ旨味麺……やっぱ旨いよな～（ゆっくり、すりつぶすように食べると旨味がじわじわ出てきて）やっぱここは、うすつけだよな～（醤油の旨さを引き立てる、つけ汁なんです）チャーシュー・ネギ・麺を一緒にほおばるのが、たまんねえな～（チャーシュー、前より美味しくなってる!?）天粕は流石に合わんな～(爆)（しかも冷めちゃうので、あんましオススメしません）スタッフさんに、近いうちにうどんを食べに来る旨を告げお店を後に（なんとか今月中にリベンジを！）しっかしうどん屋とつけ麺屋･･･かそれって、大鶴さんの麺を打つ手間が倍になったって事ですよね･･･自家製麺といえば、材料費が安いなんて言われてますがそれは製麺にかかる人件費を入れていないからです。（入れたら、蕎麦クラスの価格と量になります）どうか、お体御自愛くださいますよう御願い申し上げます･･･帰って巡礼実行委員会のブログを見たら、とても親切に書いてくれていた（号泣）ってな訳で巡礼者の皆様、営業形態（定休日も）が変わってますので御注意くださいませ～大鶴製麺処 住所 ： 大阪市東淀川区瑞光２－１０－２４ ＴＥＬ ： 06-6320-5232 営業時間 ： １１：００～１４：３０(L.O) １８：００～２２：００（L.O）（売り切れ次第終了） 定休日 ： 火曜 席数 ： 19席 駐車場 ： なしさて、その後今年も天神さんへ今年で３年連続ちゃんときてますよーけ人が来てはった天満天神梅酒祭り今年は242種類だって乗ってますな～自分の勉強になるので時間は３０分しか残ってませんでしたが４０種類は試飲できたと思います。（飲んだこと無いのが、あと２０くらい残ってた･･･無念）梅は、この種だけ咲いておりあとは、まだまだ固いつぼみです。来週末辺りがいいのかも夜は釜揚げうどん桂ちゃんの冷凍うどんで牛・温ぶっかけ ちょっち塩分控えめのうどんなのでうどんの茹で湯で、焼酎のお湯割なんか楽しめました。人気blogランキングへ ↑ワンクリック･･･お願いしますー！ベアレン醸造所を応援しております！お買い物はこちらから、お願いします～ ↓クラシックビール 『ベアレン』
2010年02月20日
-
いつもどおり
2/18 これが噂の･･･なるほどね。今日はリアル午前様でしたので流石に心身疲れました。（身だけならいいのだが）まぁ、来週楽したいから今週頑張ろうってのもあるし週末に来てくださる方にちょっとでも楽しんでもらいたいし。「目」は気にせず、いつもどおりでＯＫ！晩御飯は、カップ麺また風邪気味なので、酒飲まずに橙酢人気blogランキングへ ↑ワンクリック･･･お願いしますー！ベアレン醸造所を応援しております！お買い物はこちらから、お願いします～ ↓クラシックビール 『ベアレン』
2010年02月19日
-
聞かないで・・・
2/17 げ･･･原稿できた米●Ｍの原稿が･･･米ファンの方、早ければ金曜には行きますので宜しくお願いいたします～！11時でしたがラーメン食べたい！って気分だが･････････････････なんと「みつか坊主」さん売り切れ仕舞い!!この時点で終わってた･･･その後の行動？聞かないで･･････ただ一言「焦がすな!!!!」人気blogランキングへ ↑ワンクリック･･･お願いしますー！ベアレン醸造所を応援しております！お買い物はこちらから、お願いします～ ↓クラシックビール 『ベアレン』
2010年02月18日
-
寒いからこそ
2/16 珍しく飲みすぎた（寝るのが遅かった）と唸った朝･･･ なので今日は、定時帰社（笑）めっさ寒いと思ったら外の温度「３度」!!さみー！パッチ通じねぇ!!（爆）でも、こんなときだからこそ「みつか坊主」さんが狙い目のはず!!ってんで、速攻ＧＯ。案の定、外待ちは２人だけただ、私が並んでからあっという間に行列は１０人に･･･（旨いものの前では、寒さなど無意味か）冬源郷昨年のバージョンと比べると少し節系のファーストアタックが強めになってます。相変わらず最初から、グビグビ飲ませるスープですね～!( ﾟ∀ﾟ)めっさめさ旨い!!夢中でレンゲを動かしている自分がいるある程度飲んで麺が見えたところで「またやってしまった！」と麺に箸を伸ばす。中太麺なのでちょっとやそっとじゃ伸びないから御安心大根は端の部分だったので厚切りというより、塊でした。なんか、凄いお得感･･･ここでタイムアップ！また詳しく書きますね
2010年02月17日
-
もじもじと
2/15 雨の月曜日･･･皆まで言ってはいけない･･･って日しかも、商談デーで話す時間が長かった。定刻で帰れるなラーメンでも食べに行こうか！いざ帰り仕度をし始めたら･･････････もじ･････････････もじもじ･･････ハラ･･････減ってないな･･･もうちょっと仕事しても構わんよな･･･って、仕事に戻る(爆)仕事してたらウチの誰かが、防犯カメラで見てるし(^▽^;)ﾀﾞﾚﾔﾈﾝ結局いつもどおりの時間（爆）アホや俺終わってるわ･･･帰って青魚のカルパッチョ昨日のカレーマーボーは、少し薄めてスープ状に（もちろん、全部飲みませんよ 残りは、次の日の朝に）お酒はべんてん 山田錦本醸造生（1050円）最近の新入荷限定品です凄くいいタイミングで、出荷していただいた生濃厚な山田錦の香りとねっとりとした味わい醸造アルコールの添加量は少なくちょっとした引き算的な使い方正直驚きました本醸造でここまで旨くて安いのは久々なんじゃないでしょうか!?ついつい１本全部飲んでしまいました･･･人気blogランキングへ ↑ワンクリック･･･お願いしますー！ベアレン醸造所を応援しております！お買い物はこちらから、お願いします～ ↓クラシックビール 『ベアレン』
2010年02月16日
-
なんかの日(爆)
2/14 休み今日南京街に行かないと…ってんで、人ごみの三宮へ周りの景色は見ないようにしてました（笑）うどん巡礼２軒すませ残りは８軒今月クリアは、さすがに無理かな…腹ごなし完了させてから目的地へ毎年この時期は、 やっぱ気になる花粉症 私の症状は ・目はたいしてかゆくならない ・鼻が異常なほどむずむず ・くしゃみ多発、鼻水も･･･ ・甜茶、紫蘇が全く効かない です かといって、薬ってのは嫌なんですよね 将来、耐性ができちゃったりしたら･･･とか考えると そこで 私が毎年愛用してるのが 凍頂烏龍茶 これを、毎朝沸かして コップ２～３杯飲んでおいたら １日大丈夫 以前は、薬局にも置いてたり 高知にいたころは、ルートがあって 自分で仕入れてたりしてました。 ･･････が 今年はなんと、どこの薬局にもない。 しゃーないので 南京街に赴いたわけです。 そしたら･･･祭り!? ただでさえ日曜は人が多い南京街 今日は警察が交通規制をするほど めんどくせー とりあえずカップルだけでも退場!!(爆) しかも、よく私が行く（前の会社で付き合いがあった） 中央広場東側の店にも、今年は無い!! ここの本部の場所も知ってましたが 本部にも無いとのことでした。 またまたしゃーないので すぐ東にある、中国茶専門店へ すると、あるある 量り売り専門で、凍頂烏龍茶だけでも 100ｇ600円～100ｇ3500円まで８段階 安いと焦げ茶色、雑味が混じる 高いと段々緑色になり上品に･･･ってとこです 私が選んだのは、100ｇ1350円 ＧＷ辺りまで毎日飲むものだから ちと良い物にしてみました。 これでひと安心 明日から楽しみ♪ 帰りは、スーパーで苺を購入 その名も「さぬき姫」 うどんから離れんかーーーーーい!! ちなみに 凍頂烏龍茶で効果が無くても そのまま 香り高い烏龍茶としてお楽しみいただけるので 損にはなりませんよ♪ 夜は…カレー、麻婆豆腐、煮込んだ野菜…なんてのが食べたかったのでカレー麻婆豆腐にしました人参、玉葱、安納芋、シメジ、木綿豆腐、ひき肉（少しだけ）南京街で買った、具沢山ラー油なんかもしっかり入れて酵豆粉なども入れて、グチャグチャに（笑）お酒は、焼酎の水割りを１杯だけで人気blogランキングへ ↑ワンクリック･･･お願いしますー！ベアレン醸造所を応援しております！お買い物はこちらから、お願いします～ ↓クラシックビール 『ベアレン』
2010年02月15日
-
きっと御苦労が･･･
2/13 午前中今週危ぶまれた１件を片付け遅めの昼ご飯玄米入りごはん＋漬物そして「バリカタ」なるカップ麺１分で出来る細麺ややスナッキーコンビニという変動の激しいところのシェアが大きいから各メーカーさんの開発担当の方々はきっと苦労されてることだろう･･･(^▽^;)※周りのスーパー＆弁当屋は油物ばっか、野菜系は味濃すぎなので、結構こんなごはんが増えてます･･･夜今日はラーメンいけるかな･･･？だが･･････レジがぁぁぁ！レジがぁぁぁ!!またも故障システムさんに電話「30分で行きます！」なんて行ってくれたのはいいのですが間違いなく１時間かかることを知っていた私晩御飯をカップ麺にて済ませました･･･････････････＿|￣|○しっかし、システムさんは24時間体制だから、やっぱ大変みたい夜中の３時とかでも出動回数が多いそう。ご苦労様でした･･･わたしゃ、先に帰って寝ます今日は休肝日酒のかわりに橙酢人気blogランキングへ ↑ワンクリック･･･お願いしますー！ベアレン醸造所を応援しております！お買い物はこちらから、お願いします～ ↓クラシックビール 『ベアレン』
2010年02月14日
-
また酒買い忘れた日
2/12 静かにバタバタといろいろあった１日公私にわたって無実だったことが判明したり･･･馬鹿馬鹿しくて怒る気にもならん（ってか呆れた）私が人様に同じ事をしなければいいだけの話だな･･･やれやれ･･･先週アバターで見逃した探偵ナイトスクープ今日はなんとか間に合ったやっぱオモロイな～♪今週はエエ話やった今日はワインの残りにフライパン水炊き（爆）生姜と大根の味噌漬け寒い夜はあったかくして寝るのがいい人気blogランキングへ ↑ワンクリック･･･お願いしますー！ベアレン醸造所を応援しております！お買い物はこちらから、お願いします～ ↓クラシックビール 『ベアレン』
2010年02月13日
-
･･･消しちゃった･･･
2/11 寒いし花粉の影響は出てるし･･･ってのを忘れるくらい、１日バタバタ。結局連休中凍頂烏龍茶をゲットできず（難波でもなかった･･･）こりゃ南京街に行かないと無理かな？（効くけど、さすがに高いんだよな･･･）今日の晩ごはんはにらとひき肉の卵とじまたかってくらいですが簡単なんで、ついつい･･･ワインはサンプルのスペインの赤価格考えたらマル♪写真は･･････････････････撮ったのに間違えて消してしまい････････････人気blogランキングへ ↑ワンクリック･･･お願いしますー！ベアレン醸造所を応援しております！お買い物はこちらから、お願いします～ ↓クラシックビール 『ベアレン』
2010年02月12日
-
男前の釜揚げ
2/10 休み今日も巡礼へ今日のコースは雅次郎さん、一忠さん、桂ちゃんさんの予定･･････だが近鉄久宝寺口に行かないといけなかったのに、間違えてＪＲ久宝寺に着いた私…(^_^;)そのまま隣の八尾へ（同じ料金で行けます）先に一忠さんへ住宅地の中に入り、交差点で右向いたら一忠さんだったのに、自分が間違えたと思い込み引き返して迷うこと15分自分のアホさにヘコみながら着いた十六番札所釜あげうどん一忠店内は凄い熱気!!御手洗いに行って皮を向いたでっかい生姜をすりおろす前に出てきた釜あげ 大（720円）ささっとアツアツの出汁につけて、うどんの香りと味をクチの中で楽しんで良し出汁の中を少し泳がせ、優しい出汁の味を加えても良し生姜、天粕、ネギ、カツオの佃煮、昆布の佃煮を少し加えて味の変化を楽しんで良し自由度の高さ、手を忙しく動かす事で得られる満足感驚いたのは、自家製佃煮を入れることにより、ベースの優しい出汁を壊すどころか、カツオならカツオの良い風味がさり気なく加わって、飽きずに楽しめる事。そして…ネギ!!しっとりしててシャキシャキ感が良いだけでなく、鮮度良く苦味の欠片も無い！今回の巡礼では初ではないでしょうか!?最近（特にラーメンでは）「ネギ抜き」という言葉が出てきました。以前より「多いネギ」ってのは、コストパフォーマンスの象徴でしたが、それを根底から覆す言葉が出てきたのは、多くの方が切り置きの苦い劣化ネギを嫌がっているからです。 この言葉を言われたことのあるお店は自らのネギを省みる必要性有りです。一忠さん･･･まさに「男前」な釜あげでした～♪その後バタバタしながらも雅次郎さん・桂ちゃんでも美味しいうどんを頂きました（後日ラーブロにて･･･ごめんちゃい。連休明けで仕事が･･････）これで巡礼は残り10店今月中のクリアも可能になってきたな･･･八尾で３軒と言っても家を出てから６時間もたたず帰宅あとは昼寝・晩御飯・早めに寝る （←ようは、食っちゃ寝）お酒は、並べてみたものの少しだけ晩御飯は、冷凍庫に眠っていた物で・ふぐのバター焼き・ほっけの一夜干ほっけ･･･めっさ脂乗ってた♪この連休でやっとたまってた疲れが取れました。旧正月を前にして正月休みを頂いた!?（笑）さ、仕事たまってるやろな。張り切っていきますか。人気blogランキングへ ↑ワンクリック･･･お願いしますー！ベアレン醸造所を応援しております！お買い物はこちらから、お願いします～ ↓クラシックビール 『ベアレン』
2010年02月11日
-
うどんは語る・・・
2/9 休み心置きなくワインの試飲会へ仕事？半分違います実はリキさんから例のバトル、またやろうって話が来てて･･･まだテーマは決まってませんが今のうちから今年のワインを色々見ておこうかと･･･行ったら行ったでラーメン関係の方が御二方そして始まるラーメン談義（爆）さらには、高知から和泉酒店さんが来られておりワインのみならず、行って良かった楽しい試飲会でした♪その後なにわ筋の「情熱うどん山斗」さんへ（後日ラーブロにて）んで山斗さんを出たのが、２時10分過ぎ さすがにやばいよなー･･･ もしダメだったら「でびっと」にでも行こうか･･･ と覚悟を決めてきた難波 ･･･････････暖簾がまだ出てる･････････ （ﾊｰﾄ）おばちゃんに念のため確認して 満面の笑みで入店 一番札所 釜たけうどん お願いしたのは、もち巡礼で注目されている 巡礼者用に開発されたという一杯激辛チキンキーマカレーうどん（900円） 茹で置きされており ２分もかからず登場～ 釜たけさんのうどんといえば 冷たいと見事なグミ感。 今回のこのうどんはアツアツで まるでタコの足のように、跳ねる！伸びる！ 切れたときにプルン！と 音でもしてるんじゃないか？ってくらい 注目のキーマカレーは 細かいミンチにした鶏肉を炒め その脂でスパイスの成分をじっくり出した感じがします。 カレー粉ではなく クミンシードやコリアンダーシードなどの 数種のスパイスの香りや味がしっかり！ 銭形さんのキーマカレーうどんの もう少しクミンの量を少なくした･･･と言えば イメージが湧く方もいらっしゃるかと。 うどんが熱いこともあり 一気に汗がぶわっと吹き出て気分爽快！ 箸休めのピクルスの酸味が絶妙に合いました。 このうどん 新陳代謝促進、整腸作用、鎮静作用がございます。 つまり、 巡礼者の体を気遣ってくださったということですね･･･ 夜に２軒くらい攻めようかと思ってたのですが １杯に込められたメッセージが理解できたため なーんか出かける気が起きず 家でのんびりすることに。 このうどんのおかげさまで、 眠気が一気に襲ってきて、気分良く昼寝できました。 夜は梅酒「九夜十日」のソーダ割り（ワイン飲み忘れ･･･）・技ありキムチ チャンジャ ： 熟成物が旨い！・ハムのオーブン焼き ： 柔らかジューシー！・しょうが ： もうすぐ仕入れます。まだナイショ♪気がつけば９時半には寝てた!?（おかげさまで、全快！） 人気blogランキングへ ↑ワンクリック･･･お願いしますー！ベアレン醸造所を応援しております！お買い物はこちらから、お願いします～ ↓クラシックビール 『ベアレン』
2010年02月10日
-
みっそ
2/8 エビフライ弁当ゲット確定あざーーーーす！（内輪ネタ）今日は仕事後に鈴原へ行ったので帰りに食べに行きました２月１日に 171号、住友電気南側にオープンした らぁめん甚大阪で３店展開してるお店が なんと伊丹にも！ってんで こりゃ行ってみないといかんでしょ。 ２月にオープンだから、お客さんが少ないのは まぁ、しゃーないなと思います。 お茶の水質は、伊丹標準レベル お願いしたのは 本味噌ラーメン（650円） ミニチャーハンセット（＋250円） ブレンド味噌だそうですが 赤味噌の色が、割合強く出ています。 それにニンニク、炎を上げたときの焦げ臭。 この焦げ臭で好き嫌いが大きく分かれるかも。 麺は、かなり透明度が･･･（滝汗） （意味分かるよね）まぁ、ここまで強いモンがぶつかってるスープだから 麺は食感だけのものの方がいいんでしょうか･･･ 後は 厚めでトロトロチャーシューにモヤシ・ネギ チャーハンはＨＰにはパラパラとありましたが やはりというべきオイリーチャーハン。 ただ、ラーメンの味よりかなり軽くして合ったのはマル。 スープを全汁させやすい味です。 醤油と豚骨ばっかの伊丹で おそらく唯一ではないか･･･な味噌主力店 アレはもち入ってますが 伊丹ではかなりマシな方 ご飯物もしっかりありますので ハマる人は、ズッポシいってしまいそう。 まぁ･･･頑張ってください。 もうすぐドンキの前に夢屋台が移転するし 171、ちっとは盛り上がるのかな？ 人気blogランキングへ ↑ワンクリック･･･お願いしますー！ベアレン醸造所を応援しております！お買い物はこちらから、お願いします～ ↓クラシックビール 『ベアレン』
2010年02月09日
-
ごはんの友
2/7 寒すぎ…少し早めに終わりましたが今日は家でごはんを食べねばなりませんでしたサンプルが色々来てて早く味を見てみないと…キムチ鍋と共に、色々と結果は、どれも旨い！アイデア出てきて心地よく寝れましたあざーす！人気blogランキングへ ↑ワンクリック･･･お願いしますー！ベアレン醸造所を応援しております！お買い物はこちらから、お願いします～ ↓クラシックビール 『ベアレン』
2010年02月08日
-
巡礼折り返しは最南端店
2/6 休み今日も張り切って巡礼に！現在16軒、次のお店でちょうど折り返し。どこに行こうかと前日から考えていたのですがめっさ寒かったので、「南に逃げよう」と思い至りました（笑）目指すは、今回の巡礼最南のお店♪ってな訳で、今日も伊丹を脱出する私伊丹から東貝塚まで１時間半広い平野なので風はキツくなく、しかも良い天気で空は澄んでいる。そうだ空はどこまでも高く澄んでいなければな…最後蜂の巣にされた御方の言葉を思い出しながら、空ばかり見ていた。まるで「おのぼりさん」のように(笑)目的地は駅から歩いて10分のところにある十五番札所 心温まるうどん うつ輪開店間もなくだったので、席はまだ開いてましたが、そこはやはり、巡礼に選ばれるほどのお店早く来られた方が多く、20分ほど待ちましたその間、おいしい水を飲みながら調理を拝見していたのですが、静かに黙々と調理する御主人とテキパキ指示をだす奥さんまるでパイロットとオペレーターのようで、ついつい見てしまいます♪その中でも、御主人が丁寧に何度もうどんの水気を搾る手つきに、ぶっかけも美味しそうだな…と思いながらも、お願いしていましたのはかきあげうどん（760円）出汁は、カツオを筆頭とした数種の節などがふんわり利いている。そして程よい弾力のあるうどん両者のバランスがとっても綺麗で、朝でも毎日でも食べれる、ホッとして飽きないうどんかきあげは、そそるビジュアルですね～♪人参、ゴボウ、カボチャ、サツマイモ一番上にネギ油切れが良くザクッ、ホクホクッ、シャキッっと小気味良い食感が折り重ねられてます上から箸を入れて結構割りやすいので、これまたふんわり優しい天つゆでまず頂き、うどんを半分以上食べてから、うどんにも少し入れてみる。すると、出汁の中で、かきあげはほぐれやすくしかも各野菜の食感は保たれたままなので、食感豊かなかけうどんになる。たかがかきあげと思う無かれ。ですね～揚げ方と形状を気遣うだけで、食べ方に幅を持たせることが出来ます美味しかったです～次回は、絶対ぶっかけにしよ♪その後もう１軒行って帰宅（後日ラーブロにて）帰る途中気合はいってそうな酒屋さんがあり中へすると、懐かしいものなどもありついつい5000円くらい買ってしまった。晩御飯は鮭のちゃんちゃん焼き風炒め煮 上には、黒豚の脂味噌ちょこんと、青柚子胡椒 （←これハマってます）・永田農法のみかんジュース：甘味酸味のバランス良く濃縮感もあり。旨い～♪・るみ子の酒 活性にごり：泡が出ないと思ったら、2007年12月の…＿|￣|○・白百合：これはいい！08年６月瓶詰（焼酎もゆっくりですが瓶熟します）・九夜十日：懐かしいーーーーーー!!昔、鬼田さんで買って飲んだっけ。旨い～♪あと、キリンの新ノンアルコールのサンプルフリーは料理と一緒にの方がいいけどこれは単体でもＯＫ！あ、さすがにお酒は全部飲んでないですよでも、久々に、結構飲んでしまった。人気blogランキングへ ↑ワンクリック･･･お願いしますー！ベアレン醸造所を応援しております！お買い物はこちらから、お願いします～ ↓クラシックビール 『ベアレン』
2010年02月07日
-
アバター！
2/5 本日商談デー面白いものが結構あったおかげでノリがＵＰして仕事がサクサク進みました。あざーす！夜は、アバターを見にイオンへせっかくなので以前から気になってたフレッシュネスバーガーへバンズが少しソフトで具を強調させていて、結構好きな味。ハンバーガーもバランスの世界ですねんでアバターに行ったんですが最初見る前は、「眠い」だの「３Ｄメガネが邪魔」だの思ってたんですが圧倒的な世界観に引き込まれてしまいました。次々起こる展開のめりこめる世界観だけでなく戦闘、特に空中戦が手に汗握る勢いです３Ｄを凄く活かした空中戦これでエアーウルフを作って欲しいと思ったのは、私だけ!?上映時間３時間あったのに疲れることなく、飽きることなく終わってみれば、もう３時間たったのか!?ってくらいでしたこれはオススメです～！終わってみれば午前様こんな午前様は大歓迎です（笑）人気blogランキングへ ↑ワンクリック･･･お願いしますー！ベアレン醸造所を応援しております！お買い物はこちらから、お願いします～ ↓クラシックビール 『ベアレン』
2010年02月06日
-
寒いからということで･･･
2/4 やばいくらい寒い日でしたね～雲が少なかったからよかったものの状況によっては雪でもおかしくなかったです。そんな寒い夜毎日カンチューハイを買ってくれるおっちゃんから「寒いから、オマエもはよ帰れよ～♪」なんて言われて「はい～」と返しましたがごめん、おっちゃんウソついてもーた明日の晩は映画見に行くから今日、できるだけのことはすんねん･･･(;￣3￣)ってなわけで、お・し・ご・と(ﾊｰﾄ)今のところ順調帰って、つけ麺作ったらものの見事に失敗したので、写真無し(半笑)今日もカンチューハイだけ寒いと、あんまし飲む気にならない？年のせい!?人気blogランキングへ ↑ワンクリック･･･お願いしますー！ベアレン醸造所を応援しております！お買い物はこちらから、お願いします～ ↓クラシックビール 『ベアレン』
2010年02月05日
-
俺の
2/3 朝起きたら、くしゃみがとまらない･･･ついに今年の花粉がはじまりおったか！慌てて凍頂烏龍茶を引っ張り出す。しばらく朝一番はこれだな･･･夜は店で販売してた 恵方寿司ならぬ「恵方ロール」で厄払い 厄払いをした後で西宮へ １月末から１ヶ月間 「たんろん」さんで 限定メニュー俺のとりとん(750円)が出ております あくまで「俺の」これがミソ♪ 定番の鶏スープに 別鍋で煮込んだ豚骨を１回１回ブレンドして作る 熟成・両者のなじませ、はしないので 濃度は程々ですが お店がそんなに負担をかけていないのは良い事と思います。 豚骨は流石にまだブレがあるようです。 まぁ限定は 定番のブラッシュアップ 自身のスキルアップ 店の方向性を見定める などに役立ちますから どんどんどんどんやったらいいんです。 鶏や煮干をモノにしたように 豚骨もモノにしたったらいいんです。 麺は、豚骨で使われる低加水細麺よりも 少し加水を上げている細麺 替え玉（150円）は 別皿に出してくれるんですが 麺のムワッとした香りがいいですね～ 30秒～１分 スープになじませてから食べるのがオススメ 今月末の終わる前に もう１回食べに行こうかな～帰ってからのんびりチューハイ飲みました人気blogランキングへ ↑ワンクリック･･･お願いしますー！ベアレン醸造所を応援しております！お買い物はこちらから、お願いします～ ↓クラシックビール 『ベアレン』
2010年02月04日
-
苺らしいぞ
2/2 休み出立が遅れてしまい焦りながら枚方方面へうどん巡礼楽々さんと団平さんをクリア♪（後日ラーブロで）うどんで満腹になった後、京都で献血 看護士さんたちから 「凄く静かに寝るんですね」と驚かれる(笑) スッキリしてから三条御前入り こぶ志さんの今月の限定は 極太平打麺を自分でもみ込んで、 独特の食感をつけた手揉み麺こと、 通称「ドリル麺」 が主役（左がもむ前、右がもんだ後）塩･出汁系 もみもみ金メる（850円＋大盛100円） 香りスゲー･･･ついに食べれたドリル麺すする時の食感 噛んだ食感 クチの中・頬の内側に当たった時の食感 喉を通る時の食感 その４食感で、 極太縮れ麺と一線を画す楽しさがあります。 スープは金目鯛の頭と煮干しがメイン それに鶏油でふきのとうを揚げた 「ふきのとう油」が加わり、しっかりした塩スープ こぶ志さんの十八番たる系統のスープ もちろん、定番の塩とは バージョンを変えてあります。 わざと音を立てながらズルズルすすって クチいっぱいにほおばりながら ニヤニヤとして麺の食感を楽しむべし♪ しまいにゃ、麺と一緒に 菜種やメンマまで、一緒にすすってしまう始末（笑） ウメェェェ━━━(ﾟ∀ﾟ*)━━━ェェェ!!!!!ウメソースの優しい酸味を 途中から加えると 飽きずに最後まで食べれるどころか 何日かしたら、また食べたくなる（爆） ちなみに替え玉はありませんので 大盛りが良いかと思います。 通常150ｇ、大盛220ｇとのことです ってな事を書いてたら もう、また食べたくなってきた･･･(^▽^;) ラーメン、うどん問わず 麺好きの方には超オススメです～!! そこから一回梅田に出て買い物枝つきのさちのか苺にしときました。シャクっとかぶりつく見事な糖度ええ何故だか苺が食べたくなったんですよ何故だかね（笑）人気blogランキングへ ↑ワンクリック･･･お願いしますー！ベアレン醸造所を応援しております！お買い物はこちらから、お願いします～ ↓クラシックビール 『ベアレン』
2010年02月03日
-
たまには趣向を変えて
今日の日記は、○子○生のノリで読んでください2/1 鬼の月初キター！仕事おわんねー夜会議ー少し早く終わったーらっきーベーコン厚過ぎー（爆）コクの時間いい感じー眠いからねまーす人気blogランキングへ ↑ワンクリック･･･お願いしますー！ベアレン醸造所を応援しております！お買い物はこちらから、お願いします～ ↓クラシックビール 『ベアレン』
2010年02月02日
-
はい、鬼の･･･
1/31チラシ最終日なーんと棚卸があったりするし 明日は会議で遅かったりする･･･はい鬼の月末月初です！ （ぱんぱかぱーん♪）午前様は当然なのですがチラシが終わったので鈴原へ行った帰りに巧に行ったら、臨時休業でやんの そぉぉとぉぉまぁぁぁぁぁ!! もう完全にラーメン食べたい気分だったので（しかも仕事が残ってるので、選択肢は近場のみ）秀さんに行った･･･濃厚ラーメン（750円）少し脂のトロミのある醤油豚骨濃厚名乗るなら、もっともっと！チャーシューメンもエリマキに（笑）せっかく独立したんだからチェーンのワク破って頑張ってください～！仕事後･･･帰って、酒飲んで寝るしか選択肢なし･･････人気blogランキングへ ↑ワンクリック･･･お願いしますー！ベアレン醸造所を応援しております！お買い物はこちらから、お願いします～ ↓クラシックビール 『ベアレン』
2010年02月01日
全28件 (28件中 1-28件目)
1
