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2020.01.09

揚げた方が旨いです(^0^)

テーマ：楽天レシピ(168053)

カテゴリ：楽天レシピ

冷凍ハッシュドポテトのサクサク揚げ

料理名：冷凍ハッシュドポテトのサクサク揚げ
作者： Suzhoutomo

■材料（３人分）
●冷凍ハッシュドポテト(50g/1枚) / 3枚
サラダ油 / 500ml

■レシピを考えた人のコメント
ハッシュドポテト...トースターで焼いて失敗。
ちゃんと焼いたのに中がべちゃとなってしまい。
なので今回はカリカリに揚げました。

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『手間を掛けた分はあります... 』

以前、スーパーで冷凍もののハッシュドポテトを買って...
一度目はフライパンで焼いて失敗 (-_-;
二度目はオーブントースターで焼いて失敗 (-_-;

それ以来ハッシュドポテトは買わずに居たのですが、
今回は温度計付き天ぷら鍋があるので ” 揚げたら旨く作れるかも？” と3度目のリトライです。

　　

実際に揚げてみたら普通のフライものと同じ感覚で揚げられて、
表面カリッと中身サクサクの食感で冷凍もののハッシュドポテトが揚げられました。
これが一番簡単な調理法なのかなぁ？と言った感じでした。

” さすが温度計の威力だな ”

170℃～180℃の微妙な温度調整も目で見て分かりますので。
まさに工業系企業で言われる【観える化】です。