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2006年02月27日
カテゴリ： カテゴリ未分類
ご近所に住んでいるＵ先生のお宅に、いい猪の肉が届いたと言う。
そりゃ牡丹鍋でしょ！と、これまたご近所のＨ先生が言うもので、
それじゃご相伴にあずかります、とかってな私。
腕に自身のあるご近所のＳ先生が、
それではメスで解体をお願いします、と訳の分からない依頼を受けて、
先日、盛会のうちに牡丹鍋パーティーなるものが執り行われた。
いやぁ～、うまかった。猪なんて今まで食べたことがなかったけれど、
こんなにうまいとは思わなかった。結構臭みがあるのかと思いきや、
ほろほろとやわらかく、とろとろと口どけよく、
さらに、Ｕ先生宅にずらりと並んだ芋焼酎の数々。
Ｕ先生のこだわりの品々が所狭しとならんでいる。
さらには、「これが～の芋焼酎で。。。」と、
なんだかいろいろな銘柄が次から次へと現れる。
残念ながら、歩留まり率２％の私の頭には、
「３年寝た蔵」と言う銘柄しか残ってはいないが。
とにかく、芋焼酎の既成概念を覆す事間違いなし！と豪語されただけあり、
「へぇ～、これがいもなんだぁ～」と、何度も叫んでいた私でありました。
いやはや、牡丹鍋といい、芋焼酎～黒糖焼酎といい、
美味楽しい時間は、やはり至極の時間であることを実感したわけです。
猪とくれば、次は鹿。
そりゃ牡丹鍋でしょ！と、これまたご近所のＨ先生が言うもので、
それじゃご相伴にあずかります、とかってな私。
腕に自身のあるご近所のＳ先生が、
それではメスで解体をお願いします、と訳の分からない依頼を受けて、
先日、盛会のうちに牡丹鍋パーティーなるものが執り行われた。
いやぁ～、うまかった。猪なんて今まで食べたことがなかったけれど、
こんなにうまいとは思わなかった。結構臭みがあるのかと思いきや、
ほろほろとやわらかく、とろとろと口どけよく、
さらに、Ｕ先生宅にずらりと並んだ芋焼酎の数々。
Ｕ先生のこだわりの品々が所狭しとならんでいる。
さらには、「これが～の芋焼酎で。。。」と、
なんだかいろいろな銘柄が次から次へと現れる。
残念ながら、歩留まり率２％の私の頭には、
「３年寝た蔵」と言う銘柄しか残ってはいないが。
とにかく、芋焼酎の既成概念を覆す事間違いなし！と豪語されただけあり、
「へぇ～、これがいもなんだぁ～」と、何度も叫んでいた私でありました。
いやはや、牡丹鍋といい、芋焼酎～黒糖焼酎といい、
美味楽しい時間は、やはり至極の時間であることを実感したわけです。
猪とくれば、次は鹿。
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