青空と木洩れ日

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2022.01.08

1月7日　七草粥

テーマ：美味しい料理(6503)

カテゴリ：イベント

1月7日は厄払い・無病息災・招福を祈願して
七草粥をいただきました。

七草粥には昔からの覚え方があって
「せり・なずな・ごぎょう・はこべら・ほとけのざ・
すずな・すずしろ・これぞ七草」と
和歌でも詠むように声に出して暗記すると
覚えやすいんです。

ただこれを覚えても
ほとんどはお店に出ているものではないので

結局『七草粥セット』と名売って
パック売りされているものを選ぶしかありません。

今までそういったパックや
たまに籠に土を盛って綺麗に植え付けてあるのを買って
調理していたんですが、
新鮮なものが少ないし
小さな葉は味付けのしようがなく
シンプルに塩味位にすると
野草だから苦みがあって
あまり美味しくありませんでした。

今年はたまたま京都のお漬物やさんで

美味しいお米でおかゆを炊いて
そこにパックを加えたら
美味しい七草粥が出来、父母にお供えしてから
いただきました。

検索してみると

いろいろ出ています。
下は桜の塩漬けも入ったおめでたいもの。
ご挨拶用、ちょこっとプレゼントにも
卵焼きなどに混ぜて使う方法もあるそうです。