求真堂の寒晒しそば会 | オンリーワン理念は、思いや志を文字にて表現してまとめたものです。言葉のチカラです。

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2015/04/13

求真堂・日出山荘にて寒晒しそば会

「寒晒し蕎麦を食べる会」in求真堂日出山荘の二郎そばに馳せ参じてきました。知る人ぞ知るそば打ち仙人こと鈴木二郎さんは大熊町で永く会員制の蕎麦会をやっていたのですが原発事故で６０km離れた郡山市に避難を余儀なくされたというわけです。現在、郡山市安積町に在住ですが、おかげさまと云ってはなんですがそんなわけで蕎麦好きにはたまらない蕎麦が近くで食べることが叶うわけです。今回は最初に出てきたのがそばがきでした。なにしろ寒晒し蕎麦のそばがきなんてぇ～しろものはめったやたらと口にできるものではありません。私も初めてでありました。きりりとした上品でなめらかな口あたりです。この日に参加できた人はとってもラッキーだったといえるでしょうね。うまい蕎麦を食べさせてくれるところは、あちこちにありますがここは、なにしろ予約のみで１日１組ですから、準備万端、究極の蕎麦と呼べるそばがでてきます。しかも表に看板を出して営業というスタイルをとっていないので顔見知りにならないと予約もままならないというところです。また８２歳になるのでいつ引退されてしまうかわからないというなんとも稀有な蕎麦であります。

二郎さんはこのごろよく云います、「こっちは蕎麦に命をかけて遊んでるんだ！」と　今回はこの蕎麦会に参加すると云ってすっぽかした人がいたので、直球が飛んできます「あんたの人選がわるいんだ、２度とそんな人には声をかけないでくれ！」と言われちゃうわけです。ごもっとも返す言葉がありません。「おっしゃるとおり私の不徳のいたすところでございます。２度と声はかけません」としか言いようがありませんでした。たかが蕎麦とは言えない世界がここにはあるのです。