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新鮮美感＠川島
「ヒラメキ、きらめき、ときめき」この３つのメキは大和言葉では芽が出るに通ずる言葉です。考えずに即、言葉になる世界はどうやら直感に通じているらしいですよ。
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Saltyfishさんコメント新着
2024/06/19
テーマ： 蕎麦打ち(117)
カテゴリ： 随想
今月1日に登った矢大臣山の頂上に鎮座する石の祠。
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
ここ数日、この楽天ブログ、カキコミと編集ができなかった。
2024/06/19 am11:30 追加カキコミ（編集）できるようになった。
雨が上がって今日は晴れたので久しぶりに蕎麦打ちです。こんな日は加水率に迷います、とりあえず47%で練ってみました。正解でした。蕎麦粉は会津産を使用です。これで今日明日は連チャンで蕎麦となります。
#手打ち蕎麦 #蕎麦粉は会津産
夕食に今日午後打った生蕎麦を茹でてみたら、今までで一番薄く細い蕎麦ができあがりました。生蕎麦一人前150gを茹でると270gの蕎麦になります。大根を擦りおろして蕎麦つゆに加えて一味唐辛子を振っていただきました。いつもこれ位に打てるといいね。
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