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ナンキン1965
2025年還暦を迎えたオッサンの日常を綴る個人的な備忘録！
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2026.07.28
テーマ： パンを焼こう！(16053)
カテゴリ： 男の料理
早いもので
7月もあと僅か
お盆休みに
シルバーウイークが
あっという間に終わり
涼しくなったと思ったら
クリスマスを迎え･･･直ぐ･･･お正月
また･･･歳を重ねてしまう
なんて･･･怖い怖い(＾＾；
ま
今を全力で楽しみましょう！
って事で
これらの食材達で
Let's cooking!
まずは
ドライイースト1gと砂糖7.5gを
ぬるま湯58.5gに入れ
予備発酵イースト作り
お次はボウルに
強力粉75g、全粒粉25g、クリーミーパウダー、塩
予備発酵イーストを流し入れ
混ぜ混ぜ
混ぜ混ぜし
粉っぽい所が無くなったら
台に移し･･･バター風を加え･･･捏ね捏ね6分
表面がつるんとしたら
一次発酵開始・終了後
生地君が成長してくれたので
台に移し･･･三分割にし
濡れ布巾を掛け
ベンチタイム10分後
カレー＆魚肉ソーセージを生地で包み
二次発酵開始・終了後
再び生地君が成長してくれたので
パン粉を塗し
油で･･･揚げ揚げ
揚げ揚げ
まずは
麒麟淡麗プラチナダブルで乾杯！
平日休みの午前中早くから
自宅で飲む麒麟淡麗プラチナダブル
マジ、格別ですね♪
出来上がったおつまみ達は
これ
「魚肉ソーセージパン」に
「カレーパン」
そのお味は
うん、うん
うん、うん
どちらも･･･抜群に美味しいんだな♪
だ・か・ら
「まる」の冷
飲み始めちゃうんだな(＾＾；
では、では
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