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ナンキン1965
2025年還暦を迎えたオッサンの日常を綴る個人的な備忘録！
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2026.08.14
テーマ： パンを焼こう！(16100)
カテゴリ： 男の料理
三連休の二日目
三連休ではあるのですが
残念ながら
特にお出掛けの予定は無いので
これらの食材達で
まずは
ドライイースト1gと砂糖4gを
ぬるま湯60gに入れ
予備発酵イースト作り
お次はボウルに
強力粉80g、薄力粉20g、塩
予備発酵イーストを流し入れ
混ぜ混ぜ
混ぜ混ぜし
粉っぽい所が無くなったら
台に移し･･･捏ね捏ね6分
一次発酵開始・終了後
生地君が成長してくれたので
台に移し･･･二分割にし
濡れ布巾を掛け
ベンチタイム10分の間に
昨晩作った
「もつ煮」を鍋に移し
カレー粉を加え
グツグツ
で
ベンチタイム終了後
生地を成形し
フライパンで焼き焼き
まずは
麒麟淡麗プラチナダブルで乾杯！
三連休二日目の午前中早くから
自宅で飲む麒麟淡麗プラチナダブル
マジ、格別ですね♪
出来上がったおつまみ達は
これ
｢もつカレー」に
「ナン」
そのお味は
うん、うん
そのまま食べても
ロンモチ･･･美味しいのですが
「ナン」と頂くと
旨さ･･･二倍！二倍！
だ・か・ら
「まる」の冷
飲み始めちゃうんだな･･･永遠に(＾＾；
では、では
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