Feb 12, 2007
テーマ： 今日の出来事(306322)
カテゴリ： 魚購入・料理記録
前回の続きです。
今回は七輪を登場させました。
アナゴの白焼き。わさび醤油でいただきます。さすが炭火で焼くとおいしいですね。
あと、イカの一夜干しを炙り、鯛めしを作りました。
ウロコと内臓を取った鯛をさっと丸ごと炙り、土鍋に入れてご飯と一緒に炊きます。
おこげも出来ておいしい。半分ぐらいそのままいただいた残りを鯛茶漬けにしました。
わさびをちょっと載せて、ほうじ茶をかけていただく。絶品です。
名前の分からない小さな貝は甘辛く煮付けていただきました。
フサカサゴは煮付け。千切りのしょうがをかじりながらいただくのもなかなかおいしいです。
鮟鱇のぬるぬるはどうなるのか気になっていましたが、プリプリに変身。とてもおいしいです。体にもよさそうです。今回の一番人気でした。
マサバとマダイ、レンコダイは中華風の香り揚げにしました。それぞれ３枚におろして、醤油、酒、砂糖、塩、ごま油、五香粉、千切りのしょうがとねぎで作ったつけだれに１時間ほどつけ、しょうがとねぎを取り除いて片栗粉をまぶし揚げました。
マダイのから揚げははじめていただきました。なんという贅沢！おいしかったです。
残った油でアナゴの骨を骨せんべいに。サクサクに仕上がりました。
そして残ったアラはお味噌汁に。
今回も贅沢させてもらいました。
ありがとう。本田さん。
今回は七輪を登場させました。
アナゴの白焼き。わさび醤油でいただきます。さすが炭火で焼くとおいしいですね。
あと、イカの一夜干しを炙り、鯛めしを作りました。
ウロコと内臓を取った鯛をさっと丸ごと炙り、土鍋に入れてご飯と一緒に炊きます。
おこげも出来ておいしい。半分ぐらいそのままいただいた残りを鯛茶漬けにしました。
わさびをちょっと載せて、ほうじ茶をかけていただく。絶品です。
名前の分からない小さな貝は甘辛く煮付けていただきました。
フサカサゴは煮付け。千切りのしょうがをかじりながらいただくのもなかなかおいしいです。
鮟鱇のぬるぬるはどうなるのか気になっていましたが、プリプリに変身。とてもおいしいです。体にもよさそうです。今回の一番人気でした。
マサバとマダイ、レンコダイは中華風の香り揚げにしました。それぞれ３枚におろして、醤油、酒、砂糖、塩、ごま油、五香粉、千切りのしょうがとねぎで作ったつけだれに１時間ほどつけ、しょうがとねぎを取り除いて片栗粉をまぶし揚げました。
マダイのから揚げははじめていただきました。なんという贅沢！おいしかったです。
残った油でアナゴの骨を骨せんべいに。サクサクに仕上がりました。
そして残ったアラはお味噌汁に。
今回も贅沢させてもらいました。
ありがとう。本田さん。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[魚購入・料理記録] カテゴリの最新記事
-
すっぽん鍋いただきました！ Mar 18, 2007 コメント(6)
-
さすが沖縄鮮魚！見たことない魚尽くし！！ Mar 11, 2007 コメント(18)
-
さすが五島列島！マルセイ水産購入記録！… Mar 4, 2007 コメント(18)
あ・・いいなぁ～!
聡ｐａｐａ＆ピヨピヨ
さん
だりんさぁ～んっ
あっ・・だりんさんちの「本田」さん中身いいっ!! igohちゃんちのも良かったみたい・・!
うっ・・・ピヨピヨんちあんま良く無かったの(T T;) 木曜日に到着したんだけど。
まっ、良い時も悪い時もあるよねっ(--;) 苦労して詰めてくれたの分る。
でも・・「次回に期待!」と言う事を前提に評価は辛口のピヨピヨだわっ。
貝はピヨピヨの方では「しったか」って言ってるのと同じと思うんだけど・・??
(Feb 13, 2007 07:47:37 AM)
あっ・・だりんさんちの「本田」さん中身いいっ!! igohちゃんちのも良かったみたい・・!
うっ・・・ピヨピヨんちあんま良く無かったの(T T;) 木曜日に到着したんだけど。
まっ、良い時も悪い時もあるよねっ(--;) 苦労して詰めてくれたの分る。
でも・・「次回に期待!」と言う事を前提に評価は辛口のピヨピヨだわっ。
貝はピヨピヨの方では「しったか」って言ってるのと同じと思うんだけど・・??
(Feb 13, 2007 07:47:37 AM)
Re:本田おさかなショップいさり火セットをいただきました！！(02/12)
まひまひゆかりん
さん
素晴らしいお魚料理です♪アンコウの～唐揚げがおススメなんですねぇ～鍋で懲りたので、唐揚げにしてみようかなあ...フサカサゴ、しょうがをかじりながら食べると美味しいというのは、分かります～しょうが好きなんです♪しょうがの味噌漬けも好き～!
(Feb 14, 2007 08:45:27 AM)
Re:あ・・いいなぁ～!(02/12)
だりん☆
さん
聡ｐａｐａ＆ピヨピヨさん
＞だりんさぁ～んっ
＞
＞あっ・・だりんさんちの「本田」さん中身いいっ!! igohちゃんちのも良かったみたい・・!
＞うっ・・・ピヨピヨんちあんま良く無かったの(T T;) 木曜日に到着したんだけど。
＞まっ、良い時も悪い時もあるよねっ(--;) 苦労して詰めてくれたの分る。
＞でも・・「次回に期待!」と言う事を前提に評価は辛口のピヨピヨだわっ。
＞貝はピヨピヨの方では「しったか」って言ってるのと同じと思うんだけど・・??
-----
本田さん、天気によってやっぱり内容に波（？）がありますね。魚だけにしょうがないですね。
私もはじめはしったかかなと思いました。しったかにしておきます。 (Feb 17, 2007 06:15:18 AM)
＞だりんさぁ～んっ
＞
＞あっ・・だりんさんちの「本田」さん中身いいっ!! igohちゃんちのも良かったみたい・・!
＞うっ・・・ピヨピヨんちあんま良く無かったの(T T;) 木曜日に到着したんだけど。
＞まっ、良い時も悪い時もあるよねっ(--;) 苦労して詰めてくれたの分る。
＞でも・・「次回に期待!」と言う事を前提に評価は辛口のピヨピヨだわっ。
＞貝はピヨピヨの方では「しったか」って言ってるのと同じと思うんだけど・・??
-----
本田さん、天気によってやっぱり内容に波（？）がありますね。魚だけにしょうがないですね。
私もはじめはしったかかなと思いました。しったかにしておきます。 (Feb 17, 2007 06:15:18 AM)
Re[1]:本田おさかなショップいさり火セットをいただきました！！(02/12)
だりん☆
さん
まひまひゆかりんさん
＞素晴らしいお魚料理です♪アンコウの～唐揚げがおススメなんですねぇ～鍋で懲りたので、唐揚げにしてみようかなあ...フサカサゴ、しょうがをかじりながら食べると美味しいというのは、分かります～しょうが好きなんです♪しょうがの味噌漬けも好き～!
-----
から揚げは大のおすすめです。私は鍋よりもから揚げのほうが気に入っています。
しょうがの味噌漬けって食べたこと無いですね。辛味が適度に抜けておいしそうです。
(Feb 17, 2007 06:17:42 AM)
＞素晴らしいお魚料理です♪アンコウの～唐揚げがおススメなんですねぇ～鍋で懲りたので、唐揚げにしてみようかなあ...フサカサゴ、しょうがをかじりながら食べると美味しいというのは、分かります～しょうが好きなんです♪しょうがの味噌漬けも好き～!
-----
から揚げは大のおすすめです。私は鍋よりもから揚げのほうが気に入っています。
しょうがの味噌漬けって食べたこと無いですね。辛味が適度に抜けておいしそうです。
(Feb 17, 2007 06:17:42 AM)
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
PR
カテゴリ
カレンダー
コメント新着
キーワードサーチ
▼キーワード検索
© Rakuten Group, Inc.
