旬の食材とお酒を楽しむ

今夜の晩御飯は、
いつもより少しだけ気合いを入れてみました

宮崎産の生マグロは、脂のバランスがよくて刺身でそのまま楽しめる鮮度

エリンギと九条葱は

ごま油で軽く炒めて、香りと食感がしっかり残るように

焼きうどんは
シンプルだけど、こういう定番こそ落ち着く味

山芋とさつまいもをたっぷり使った坦々スープは、
まろやかさの中にピリッとした辛味があって、
意外と今日の料理に全部合う

自家製のスモークチーズは、
少し冷やして香りを立たせて、箸休めのピクルスと一緒に

最後に青森産の黒にんにくで、
ちょっとした元気チャージ

どれも特別すぎるわけじゃないけれど、
丁寧に作るとやっぱり満足度が違う

晩御飯

宮崎産生マグロ刺身

エリンギと九条葱の胡麻油炒め

焼きうどん

山芋とさつまいもたっぷり坦々スープ

自家製スモークチーズ

ピクルス

青森産黒にんにく
香川県産ひやおろし国重