旬の食材とお酒を楽しむ

「お疲れ様」の代わりに、

今夜は漆黒のボトルを開けました

毎日バタバタと過ぎていくけれど、
家族の健康を預かる身としては、
栄養面だけは譲りたくない

そんな時、我が家の救世主になるのが

「殻付き牡蠣」です

「海のミルク」と呼ばれる牡蠣は、
亜鉛やタウリンが豊富

でも、殻付きってなんだかハードルが高そうに見えますよね？

実は、フライパンに入れて蒸すだけで、どんなご馳走よりも喜ばれる一品になるんです

合わせたのは、

スペイン産のスパークリングワイン、
フレシネ コルトン ネグロ

このマットな黒いボトル、
いつ見ても惚れ惚れするほどカッコいい … ！

シュワっと弾ける辛口の泡が、牡蠣の濃厚な旨みをスッキリと引き立ててくれます

少しだけ贅沢な気分になれる、
10 分レシピを載せておきますね

🦪 殻付き牡蠣の「白ワイン」蒸し

【材料】

* 殻付き牡蠣： 4 〜 6 個

* イタリア白ワイン ： 100ml

* にんにく（スライス）： 1 片分

* レモン、パセリ：お好みで

【作り方】

* 牡蠣の殻を流水でタワシを使って洗い、汚れを落とします。

* フライパンに牡蠣を並べ（平らな面を上に）、にんにくを散らします。

* 白ワイン を回し入れ、蓋をして強火で 5 〜 8 分。

* 殻がパカっと開いたら完成！お好みでレモンを絞って召し上がれ。

料理の手間は最小限

でも、テーブルに並んだ時の

「おお〜！」という家族の歓声が、明日への活力になります

キリッと冷えた黒いボトルの泡と一緒に、滋味深い海の恵みを味わう夜

特別な記念日じゃなくても、

こんな日があっていいですよね



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