旬の食材とお酒を楽しむ

豪華な外食もいいけれど、

結局一番落ち着くのは、自分の好きなものを少しずつ並べた「おうち居酒屋」だったりします

今回は、素材の良さに頼り切った、準備 15 分でできる

「大人の晩酌セット」をご紹介します

🍽 今夜のお品書きと簡単レシピ

1. フライパンひとつで！「地鶏と白ネギの塩焼き」

* 材料 : 京赤地鶏、鳥取産白ネギ、砂ズリ

* 作り方 :

* フライパンに軽く油を引き、強火で地鶏と砂ズリを焼く。

* 焼き色がついてきたら、ぶつ切りにした白ネギを投入。

* 仕上げに美味しい塩（ここだけはこだわって！）を振るだけ。

> Point: 地鶏の脂を吸った白ネギが、実は主役級の美味しさです。

2. 5 分で完成！「豚と白菜のさっと煮 柚子風味」

* 材料 : 豚肉、白菜、えのき、柚子（皮または果汁）

* 作り方 :

* 鍋に少量の水と白だしを入れ、カットした具材を全部放り込む。

* 蓋をして 3 〜 5 分。火が通ったら仕上げに柚子を散らす。

> Point: 柚子の香りが加わるだけで、一気に「料理上手な人の味」になります。

3. 和えるだけ！「大人のポテマカロニサラダ」

* 材料 : ジャガイモ、マカロニ、マヨネーズ、バジル

* 作り方 :

* 市販や作り置きのポテサラ・マカロニサラダを混ぜる。

* 乾燥バジル（あれば生バジル）をたっぷりのせる。

> Point:

バジルの清涼感が、マヨネーズの重さをいい感じに中和してくれます。

4. 盛り付けるだけのご褒美

* キムチ、自家製スモークチーズ、オリーブ、青森産黒ニンニク

> Point: 黒ニンニクは「天然のドライフルーツ」のような感覚で。スモークの香りと交互に楽しむのが最高です。

特別な技術はいりません。

ただ、良い素材を選んで、シンプルに火を通す

それだけで、一日の疲れがスッと抜けていくような、贅沢な時間が過ごせますよ

皆さんの「これがあればお酒が進む！」




というお気に入りも、

ぜひコメントで教えてくださいね