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2003年09月30日

秋の味覚

(20)

カテゴリ：カテゴリ未分類

すっかり秋めいて、

折も折り、今日は知人から栗をどっさりいただきました。
普通ならここで
「今夜は栗ご飯～♪」となるところですが、
残念な事に　うちの家族、　私以外は栗ご飯が苦手。

で、ふと　思い出したのが
絵本『ぐりとぐら』の
「くりを　かご　いっぱい　ひろったら、　やわらかく　ゆでて、　くりーむに　しようね」の一文

ってな訳で、柔らかく煮てみる事にしました。
栗の実をゆがいて、ひとつひとつ皮を剥いて、
（３時間以上かかっちゃったよ～腕痛い！）
ツマミ食いをしたところ、全然甘くなかったので、
塩少々にザラメと蜂蜜をタップリ入れて、とにかくグツグツと煮てみました。
柔らかく煮て　くりーむみたいに･･･　が目標でしたが、
煮上がってみたら、焼き芋くらいの固さ。

なので、予定を変更してスプーンで潰し、一口大に丸め、
ラップで包んで茶巾しぼり状にしたら
あら、立派に　栗きんとんになったじゃありませんか！！

帰ってきた次男も面白がって手伝ってくれたので、

しかも、てきと～に味付けしたのに、メチャ美味しい！
中津川「すや」の栗きんとんにだって負けてないかも！
と、ひとり悦に入っています。
義母たちも喜んでくれたし。

でも、これに力が入りすぎ、晩ご飯はすっかり手抜きになりましたとさ。まっ、いいか･･･

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