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2005.06.18
テーマ： ■関西の美味しいお店■(177)
カテゴリ： 料理・レシピ
大阪梅田新地にある韓国料理「コヒャン」
食べたのは山芋のキムチ、サムギョップサル、チジミ、チャプチェ、プルコギ、ナムル盛り合わせ。
久しぶりにサムギョップサル（豚バラ肉のごま油炒め、一緒に炒めたニンニク、白髪ねぎ、コチュジャンとともにチシャ菜やゴマの葉で包んで食べる）を頂く。カリンと炒まった豚肉の脂、ゴマ油風味と相まってチシャ菜に包まれ口の中でジュワッ！もうメチャウマ！で、最近はこれ専用の鍋（ドレーン付き）があるのもちょっと驚き。以前は鍋を傾けてごま油と豚の油を落としながら頂いてました。便利な物が出来たのね。
マッコリ（韓国のどぶろく）は物によってばらつきもあるんですが、ここのは口当たりちょっと甘め、香りもほんのりの上物。みんなでいい酔い加減に。。。
本格韓国料理を堪能した夜でした(゜∀゜)ゞ
食べたのは山芋のキムチ、サムギョップサル、チジミ、チャプチェ、プルコギ、ナムル盛り合わせ。
久しぶりにサムギョップサル（豚バラ肉のごま油炒め、一緒に炒めたニンニク、白髪ねぎ、コチュジャンとともにチシャ菜やゴマの葉で包んで食べる）を頂く。カリンと炒まった豚肉の脂、ゴマ油風味と相まってチシャ菜に包まれ口の中でジュワッ！もうメチャウマ！で、最近はこれ専用の鍋（ドレーン付き）があるのもちょっと驚き。以前は鍋を傾けてごま油と豚の油を落としながら頂いてました。便利な物が出来たのね。
マッコリ（韓国のどぶろく）は物によってばらつきもあるんですが、ここのは口当たりちょっと甘め、香りもほんのりの上物。みんなでいい酔い加減に。。。
本格韓国料理を堪能した夜でした(゜∀゜)ゞ
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Last updated
2006.04.28 09:53:25
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