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2005.06.16
テーマ： 美味しいお店を教えて！(18310)
カテゴリ： カテゴリ未分類
今日の「新・どっちの料理ショー」の特選素材の一つが天然シマアジ。これはシマアジの全流通量の１％しかないそうな。でも私はいつも行く料理屋で時々いただいております。
その料理屋さんが「創趣料理 美味屋 井澗（いたに）」。
http://964.jp/Z2hj
このお店は毎朝仕入れる天然魚が存分に味わえます。常連客が必ずといっていいほど注文する「造り盛合せ」は、その日あがった一番美味しい魚を愉しめる自慢の逸品です。
私はここで「天然の魚は本当に美味いなぁ・・・」といつも感動することしきりです。
マジ幸せですヽ(´ー` )y-゜゜
天然というだけでなく、とれたての魚の〆方にもこだわる魚河岸から仕入れているので、本来の魚の旨みを十分に引き出した状態で味わえます。
画像のお造り盛りは、
さわら、すずき、のれそれ、白海老、まながつお、ひっさげ。
その料理屋さんが「創趣料理 美味屋 井澗（いたに）」。
http://964.jp/Z2hj
このお店は毎朝仕入れる天然魚が存分に味わえます。常連客が必ずといっていいほど注文する「造り盛合せ」は、その日あがった一番美味しい魚を愉しめる自慢の逸品です。
私はここで「天然の魚は本当に美味いなぁ・・・」といつも感動することしきりです。
マジ幸せですヽ(´ー` )y-゜゜
天然というだけでなく、とれたての魚の〆方にもこだわる魚河岸から仕入れているので、本来の魚の旨みを十分に引き出した状態で味わえます。
画像のお造り盛りは、
さわら、すずき、のれそれ、白海老、まながつお、ひっさげ。
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Last updated
2005.06.16 22:48:55
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