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2005.08.09
テーマ： 美味しいお店を教えて！(18311)
カテゴリ： 料理・レシピ
天然の鮎料理を求めて本日は京都の奥嵯峨にある「 鮎の宿つたや
ここでは由良川・保津川でとれた天然の鮎を木桶で活かし、それをお料理していただけます。
写真のお料理は
○鮎の塩焼き
○鮎の唐揚げ
○鮎の雑炊
その他には
○ゴマ豆腐、茄子のすり流し
香魚といわれる鮎独特の香りは天然のモノでしか味わえません。
塩焼き、天ぷらの鮎をがぶりと腹側から頂くと、鮎が食べた苔の緑まで鮮やかでした。鮎を食べるとその川の香りがする。
本当にそれが実感出来ました。
帰りに京見峠まで足を伸ばして、山からの湧水も汲んで帰りました。これがまた冷たくて美味い！
美味しいお料理がいっぱいのランキングはこちら
ここでは由良川・保津川でとれた天然の鮎を木桶で活かし、それをお料理していただけます。
写真のお料理は
○鮎の塩焼き
○鮎の唐揚げ
○鮎の雑炊
その他には
○ゴマ豆腐、茄子のすり流し
香魚といわれる鮎独特の香りは天然のモノでしか味わえません。
塩焼き、天ぷらの鮎をがぶりと腹側から頂くと、鮎が食べた苔の緑まで鮮やかでした。鮎を食べるとその川の香りがする。
本当にそれが実感出来ました。
帰りに京見峠まで足を伸ばして、山からの湧水も汲んで帰りました。これがまた冷たくて美味い！
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Last updated
2005.08.09 23:02:41
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