あいがも米と黒酢米

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tak_123@ Re:そんなに有名ですか？(12/06) taroさんはじめまして。 >そんな…

taro@ そんなに有名ですか？予約してもきちんとはいっていない３流の…

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2005.09.01

実は１０月から１年間お米を予約しています。
井関農園」の「あいがもの夢」
偶数月は新潟県月潟の「黒酢米」
それぞれ毎月５ｋｇづつ。
両方ともコシヒカリです。

実際にこの目で田んぼを確かめたいと思って７月に井関農園に
見学に行って来ました。

あいがも農法はご存知の方も多いと思いますが、田んぼにあいがもを
放し飼いにして、除草や除虫をやらせることにより農薬を極力使わない農法です。
加えて井関農園はJAS有機認定を受けている大変優秀な稲作農家です。

実際に見たアイガモ達はとても可愛らしく見ているだけでも癒されます（笑）
この田んぼの周りの環境もよく空気も美味しくて横に流れている川の水も
綺麗でとてもよい所でした。

黒酢農法は黒酢の抗菌作用を利用し、希釈して稲にまくことにより
減農薬が可能となるそうです。
黒酢自体にアミノ酸も豊富に含まれているので稲の発育もよいそうです。

偶数月と奇数月に種類をわけたのは、井関農園の方もおっしゃってたのですが、
ずっと同じお米を食べ続けると、どんなに美味しいお米でも

お米が美味しいと毎日の食事の楽しみが倍増します。
１０月になるのが今から楽しみです。

井関農園１