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2005.11.06
テーマ： ■関西の美味しいお店■(177)
カテゴリ： 中華・韓国料理
今回は大阪市生野区にある 創華飯店 というお店で上海蟹を頂くことに。
このお店は中華料理ファンなら知る人ぞ知るお店。
いまの時期はここに上海蟹も入荷中。シナモズクガニのなかでも陽澄湖産のモノが最高の上海蟹として認められていて、これを食べずにはおれますかいな！というカニファンが連日押しかけているそうな。
今日頂いたのは ＸＬサイズのオス の 蒸し蟹 、上海蟹は手足の身よりも蟹味噌や卵、ゼラチン質の精巣などの味が濃厚で限りなく美味い！
こういう特上の旨みをもつ食材は食べても食べても満腹感がなく、
今日頂いたのはそのほかには、カキとえびと香菜の春巻き、ピータンの白和えなど。
どれも絶品の美味しさでございました。(゜∀゜)ゞ
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Last updated
2006.07.08 01:16:49
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