サントリーウィスキー山崎蒸留所 のイベント。

"バレンタイン企画～ショコラ＆シングルモルトウィスキー"に参加して来ました。



ＪＲ山崎駅です。今回は結構飲むことになるので電車で行きました。

徒歩５分で蒸溜所に到着。



いい天気ですよ～

さてさて、いつもの見学ツアーの集合場所のウィスキー館２階にあつまってから、

まず通されたのは、見学ツアーの最後に試飲するあのホールの上の階。

ゲストルームです。。。





ここで今日の簡単なスケジュールの説明をうけて、蒸溜所の見学へ。

いつものルートなので こちら を見てね。

今回は同じように参加されたのが１０名ほどでしたので色々と詳しい話も聞けました。

「新品のミズナラ樽で仕込んだ最初の原酒はブレンドに使うの？」

「モルティングはどこでやっているの？」などです。

ちなみにこちらは１９２４年に初めて貯蔵された通し番号No.1の樽。



この樽にも保全のために一応原酒は入れているそうです。

さて、見学が終わりゲストルームに帰ってきてティスティングの始まりです。



品質担当のジェネラルマネージャーさん直々にレクチャーしていただきました。



山崎蒸溜所は１９８７～８８年に大改修。

その後に貯蔵した原酒で造られた山崎１２年が２００３年にＩＳＣ金賞、







山崎と白州の１２年と１８年の４つです。

山崎１２年以外は今回が初めて。




最初はニート（ストレート）で、次に加水してティスティング。

蓋付きチューリップでティスティングするのは初めて。

山崎１８年は噂どおりシェリー樽仕込みの特徴が前面に出ている感じ。

白州は解説によるとピーティーとのことですが、

どちらかというと「ライト」で「フルーティー」な印象が強かったです。


さて本題のこれらとチョコレートのマリアージュはいかがでしょうと。。。




これが山崎と白州のシングルモルトを使ったチョコレートです。

これは梅田ハービスエントにある「 パレ・ド・オール 」とのコラボ企画のチョコレート。

左上から山崎１２年、１８年、左下は白州１２年と１８年を使ったチョコレート。


マリアージュの結論から言うとこの４つの中では、やはりオールラウンドプレイヤー

と言える「山崎１２年」との相性が一番よかったと感じました。

ウィスキーとチョコレートが良い相性というのはデフォルトなんですが、

特にアイラモルトなどのかなりスモーキー＆ピーティーで

口に含んだ瞬間にピリっと来るウィスキーを飲んでいる時にこれを一番感じます。

この系のウィスキーを飲みながらチョコレートを一かじりすると、

口の中でカカオの香りとあいまってちょうど良くなる。

甘いものとピリピリとするもの。つまりは相反するものを同時に感じることによって、

尖った部分をお互いに打ち消しあいしている感じとも言えます。


でもそこは日本の誇るシングルモルトの山崎１２年。

このチョコレートの持ち味を打ち消すことなく、ふんわりと引き立ててなおかつ

山崎１２年が本来持っている華やかな味わいと熟成香の余韻をも楽しませてくれる。

そんなマリアージュでした。


それとこの日お世話していただいたスタッフの方々とお話して感じたのですが、

皆さん本当にサントリーのウィスキーに誇りをもって、

愛していらっしゃる事が伝わってきました。

そういう皆さんと一緒にこのイベントに参加できたことが大変嬉しく、

そのおかげでとても有意義な時間を過ごすことができました。

ここで改めてスタッフの皆さんに感謝いたします。


さて、イベントも終わりいつものティスティングカウンターへ。



ホワイトオーク原酒とミズナラ樽原酒を並べて、いつものヴァッティング（笑）

ホワイトオーク原酒に少しだけミズナラ樽原酒を加えると、

ホワイトオークの香味が綺麗にエンハンス（強調）されるのが感じられました。

ミズナラ樽の原酒は魔法の一滴なんですね。



お土産に山崎１２年のミニチュアボトルとショコラセット（￥１４００）を頂き、

楽しい一日をすごせました。

もし蒸溜所に行かれたら、バレンタインのプレゼントに是非どうぞ

ウィスキー好きでもそうでなくても受けあうこと間違いなしです。



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