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February 4, 2006
カテゴリ： カテゴリ未分類
一番の最重要課題を接客としました
個人的に接客は経営者の理想を理解してその視点で自分の店、仕事にプライド
をもって店を切り盛りしていくスタッフを育成することで店舗の力は大きく向上す ると確信していますし実践して結果を残してきました。
オーナーの理想
～地域で一番のフレンドリーで個性のある接客でひいきにしてもらう～
まずはオーナーの目標を見直していただきました
事前に周辺、客層、年齢層をリサーチしたのですが近隣はビジネス街で男女の比率は６０：４０ 年齢層は３０代中心
午前、午後の動員はサラリーマン、OLさん９割 深夜のみ水商売関係の女性中心で２０代中心
店舗の最大の武器はビジネスマン、OLの利用率が周辺で圧倒的な優位性です
接客、店舗イメージを創りだすことより近隣のコンビニにたいして差別化をはかり優位に立つ事で価格の高い商品の導入等商品構成の
幅も広げることが可能になる。
オーナーの理想
お客さんを元気にするキビキビ明るい接客で地域独走店になる と進化したオーナーのことばをスタッフルームにでっかく貼り出しました。
こうなると店舗に置いてある接客マニュアル一覧は古い物になりオーナーが進化させスタッフみんなに理解してもらうおおきな仕事もオーナーにできました。
どこのコンビニもみんな同じせりふ、質問 動き そんなので付加価値は作れないのにな～
景気の指数が向上していて他の業界が伸びているなかでコンビニ業界は前年割れという記事を少し前ですが、日経の流通新聞
でよんだのですが体感できた気がします
個人的に接客は経営者の理想を理解してその視点で自分の店、仕事にプライド
をもって店を切り盛りしていくスタッフを育成することで店舗の力は大きく向上す ると確信していますし実践して結果を残してきました。
オーナーの理想
～地域で一番のフレンドリーで個性のある接客でひいきにしてもらう～
まずはオーナーの目標を見直していただきました
事前に周辺、客層、年齢層をリサーチしたのですが近隣はビジネス街で男女の比率は６０：４０ 年齢層は３０代中心
午前、午後の動員はサラリーマン、OLさん９割 深夜のみ水商売関係の女性中心で２０代中心
店舗の最大の武器はビジネスマン、OLの利用率が周辺で圧倒的な優位性です
接客、店舗イメージを創りだすことより近隣のコンビニにたいして差別化をはかり優位に立つ事で価格の高い商品の導入等商品構成の
幅も広げることが可能になる。
オーナーの理想
お客さんを元気にするキビキビ明るい接客で地域独走店になる と進化したオーナーのことばをスタッフルームにでっかく貼り出しました。
こうなると店舗に置いてある接客マニュアル一覧は古い物になりオーナーが進化させスタッフみんなに理解してもらうおおきな仕事もオーナーにできました。
どこのコンビニもみんな同じせりふ、質問 動き そんなので付加価値は作れないのにな～
景気の指数が向上していて他の業界が伸びているなかでコンビニ業界は前年割れという記事を少し前ですが、日経の流通新聞
でよんだのですが体感できた気がします
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