雅の日記~お気楽生活をめざして

雅の日記~お気楽生活をめざして

2019年01月17日
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カテゴリ: その他


ところが、今シーズンは海水温や海流がおかしいのか、1月初荷後の鰹の姿かたちは既に初鰹。時期的には「戻り鰹」なのだが、味的には「初鰹」というわけである。ということで、通常の戻り鰹も在庫であり、戻り鰹と初鰹が同居するという珍しいかたちになったので、せっかくなので両方握ってもらった。
パクッといただけば気分はもう既に春。初物をいただくというのは誠に贅沢なことである^^

ただ、気になることも。口永良部で噴火が起こっているし、ここ数年南海以西の地底の活動が活発である。お魚が何かを察知して肴の旬に変化が出てきているのでは逃げているのではないだろうか。





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最終更新日  2019年01月19日 16時43分30秒 コメントを書く
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