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2004年04月の記事
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リサイクル料理「カレーうどん」
日曜日に作った「牛肉と豆腐のカレー風煮こみ」が程よく残っているので、今夜はうどんをプラスして「カレーうどん」の予定。 ニンニクを炒め、牛肉、玉ねぎ、ニンジン、を炒めた所に水を適量。ヤングコーン、まいたけ、豆腐、砂糖、醤油、中華風スープの素、カレー粉、最後にチンゲンサイを加えて、かたくりでとろみをつけるのです。 かわった料理でしょ。学校給食メニューでして。案外、子供たちにはお馴染みだったりして。 うどんだから、ねぎもプラスしちゃおうか。ということで、いただきま～す。
2004.04.27
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カレーの日は何曜日？
今でこそ金曜日の昼食がカレーなのだが土曜日が休みになるまでは土曜日の昼食がカレーだったらしい。というのはおいといて、ワタシの実家では土曜日の夕食がカレーとず～っと決まっていた。カレーを作るのは幼稚園の頃からワタシの仕事と決まっていて長年にわたり様々なカレーにチャレンジしてきた。オリエンタルマースカレーも明治キンケイカレーもグリコワンタッチカレーもメタルインドカレーも（笑）フォンドボーをとって、野菜をペーストになるまで煮た本格英国風カレーとか、ルーというよりサラサラスープ状の南インド風とか。ということで、四十年弱、今の所、所要時間最短でもっとも美味しいのは「こくまろ」（爆）まず、にんにく、しょうが、セロリ、たまねぎをオリーブ油で炒めるのです。して、合挽きミンチ、とソノ日の気分に合った肉類を炒め、じゃがいも、にんじん、（かぼちゃ、ピーマン、さつまいも、きのこ）で、水を入れて１５分煮る。玉ねぎも入れて、にとけないうちに「こくまろ」の辛口＆中からをブレンドして入れる。まあ、気分でワインとかトマト類いれてもいいかな。はずせないのはセロリと合挽きミンチ。そして、「美味しい物を食べたいという飽くなき食欲！！！」ご飯も、麦ご飯だったらなお良い。ヤクルトとチーズとはっさく一個つけましょうか。はっさくはちゃんと剥いて、ガラスの器に入れてください。カレールーも別添えにすれば、ＶＩＰ待遇です。とつまらない事を書いていると地震ですなぁ。
2004.04.20
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髪、切った
半年振りに美容院に行った。ばっさり、切った。いつものことながら「こんなに切っていいですか？」と聞かれた。そいつが快感なんだなぁ～。６月大阪のシーページェント、行けそうにないなぁ。そのまえに、玉野の体験航海も期待薄。なんでこんなに忙しいのやら。
2004.04.17
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ナスのグラタン
先日のハヤシライスが残っていたのと、昨日お買い得の千両ナスがあったので、ナスグラタンに決定。ナスは切って多めの油でソテー。ハヤシライスのルーにドバドバ入れて、グラタン皿に移し、ピザ用チーズをドバッと載せて、オーブンで２０分。結局、待ちきれずに１５分で取り出して食べてしまったけどね。ご飯に載せても美味しかったらしい。あとは、海草＆きゅーり、ニンジンのサラダ。オイルサーディンがあったのでのっけて食べた。冷蔵庫がすっきりしたなぁ。しかも、２日間買い物してないし。ごちそう様～。
2004.04.13
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忙しすぎ～
四月から新しい仕事を始めた。それについては、おいおい書くとして、８時半から３時半まで、ハードに働き、急いで帰って、いぬ散歩、塾の送り迎え（あ～あ、片道３０分もかかるやん）その間に、生徒が２人来る。こういう毎日を一年間。。。。やば～。市役所に行く時間が無い～。銀行に行く時間も無い～。それにしても今日は暑かった。今年も、護衛艦、乗りに行く時間がなさそう。しくしく。
2004.04.12
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夢はデッカク
中学に入学した甥っ子が「大きくなったら、工学部にいって、仕事は潜水艦を作る」などと言うもんだから「おう。それなら、神戸の造船所やな。その業界の人、何人も知ってるから今度頼んで見学させてもらおう。」などと、言ってしまった。意外な返事だったらしく、彼の頭には「？」が三つくらい浮かんでしまった。潜水艦に丸い窓はないのだよ。
2004.04.11
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体操中！？
娘の入学式で大阪→瀬田までの車中。京都にさしかかったあたりで、ＯＤカラーのトラックが多数駐車。そか、駐屯地やし。その向うで、丁度、朝の体操中。「ホラ、アレアレ。」と、指差すワタシに「なにが。。。？」と冷ややかなヤツ。というのはともかく、あの大学、国歌も国旗もなかったなぁ。
2004.04.05
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