『恐るべきさぬきうどん』ツアー：第２章⑪【ペッタンペッタン手打ちラーメン】（木蘭）

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2002年02月08日

『恐るべきさぬきうどん』ツアー：第２章⑪【ペッタンペッタン手打ちラーメン】（木蘭）

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ここの日記を書くのはかなり久々だ。というかこのＨＰを見るのも久々だったりして。

　そんなこんなで『恐るべきさぬきうどん』ツアー、そろそろ終わりです。良かった良かった。『竹清』のあと、しばし街をぶらぶら。うどんどころか何も食わずに、夕方 hold on me。だって午前中に５件も巡ったら結構キツイよ。
　そろそろ旅を終えて帰る時間、ってころに重い胃をあげ、とある店へ。そこは手打ちラーメン屋さんらしい。手打ちのラーメン、「ふぅ～ん･･･。」である。げんちゃんが行きたいと言ったから行くのである。さてさて、どんなものが出てくるか？

　店の名前は『木蘭』、これで『ムーラン』と読む。　「ムーラン　ルージュ」は映画のタイトル、見てないしぃ。「クーニャン」なら「お嬢さん」だったっけ？　どっちもラーメンとは関係ない、ましてや、さぬきうどんとは全くだ。あーこりゃこりゃ。
　で、店の位置は三越の裏。裏とは失礼なら表。どっちでも良いようで良くないのが表富士と裏富士。私は静岡県人でも山梨県人でもないので、やっぱりどっちでも良い。あーそりゃそりゃ。
　細い階段を上ってすぐ右手に『木蘭』。カウンターが「どぉ～ん！」、おっちゃんが小麦粉の塊を「どぉ～ん！！」。　「これかぁ、さっきからドンドン音してたのは。」と納得しながら席につく。先客がカウンターの奥でおっちゃんの麺打ちを眺めている。もちろん、我々も眺めている。麺を打って延ばして粉振って･･･って、俺たち、注文したっけ？
　思い出したように２人でラーメンを注文、そうするとおっちゃん、また小麦粉の塊を、ペッタンペッタン、ペッタンペッタン、ニッコニッコ･･･。私、初めて目の前でラーメンを打つところ見ました。うどんとは違って、あの「びよょょ～ん」と伸びるのが面白い。打っては粉振って、また打って･･･。おっちゃん一人しかいないからその間にスープ作って具を炒めて、また麺打って･･･って忙しそう。だけど何だか「のぉ～んびり」した空気が流れるから面白い。いや、おっちゃんはキビキビと動いていたよ、念のため。

　で、しばし待って私たちのラーメン登場。早速食べる。はっきり言って味は分からない。だって、まだお腹が減ってないんだよ。でも、私の食べたラーメンはアッサリ系。そそ、肝心の麺は･･･「こんなもの？」。　いや、いつもカンスイたっぷりの麺しか食ってないから。でも、思ったより軟らかかった。パスタの生麺みたいなモチモチ感はそんなに感じなかったし。うぅ～ん、わからん。やっぱうどん食いすぎて分からんようになったんか？

『木蘭』＠三越の近く

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