Dec 26, 2008
カテゴリ： イタリアの食べたり飲んだり
友達が クリスマス
に作ってくれたオリーブの料理。
とってもおいしかったのよ。どうしてアップで写真撮らなかったのかしら？
材料
オリーブの塩漬け(大・種抜き) 約40g
詰め物
豚ひき肉 … 100g
牛ひき肉 … 50g
鶏ひき肉 … 50g
白ワイン … 大さじ2杯
イタリアンパセリ … 大さじ1杯
卵 … １個
塩、胡椒 … 少々
オリーブオイル
小麦粉
卵
パン粉(細かいもの)
揚げ油
作り方
１．タマネギをみじん切りにする
３．白ワインを加え、水分を飛ばす
４．炒め終わったら、十分に冷ましておく … Ａ
５．ボールにひき肉を全て入れる
６．Ａ、卵、塩、胡椒、イタリアンパセリを加え、肉に粘りがでるまで混ぜあわせる
７．ひき肉を直径２cm程にまるめ、オリーブの中につめる … Ｂ
９．１７０℃ぐらいの油でゆっくり揚げる
10．中に十分火が通ったら、油の温度を一気に上げ、カラッと揚げる
めんどくさいって方には、冷凍食品もあるのよ。
友達も、最近これ使ってるって(笑)
マルケのお料理は、マルケの食材で♪
とってもおいしかったのよ。どうしてアップで写真撮らなかったのかしら？
材料
オリーブの塩漬け(大・種抜き) 約40g
詰め物
豚ひき肉 … 100g
牛ひき肉 … 50g
鶏ひき肉 … 50g
白ワイン … 大さじ2杯
イタリアンパセリ … 大さじ1杯
卵 … １個
塩、胡椒 … 少々
オリーブオイル
小麦粉
卵
パン粉(細かいもの)
揚げ油
作り方
１．タマネギをみじん切りにする
３．白ワインを加え、水分を飛ばす
４．炒め終わったら、十分に冷ましておく … Ａ
５．ボールにひき肉を全て入れる
６．Ａ、卵、塩、胡椒、イタリアンパセリを加え、肉に粘りがでるまで混ぜあわせる
７．ひき肉を直径２cm程にまるめ、オリーブの中につめる … Ｂ
９．１７０℃ぐらいの油でゆっくり揚げる
10．中に十分火が通ったら、油の温度を一気に上げ、カラッと揚げる
めんどくさいって方には、冷凍食品もあるのよ。
友達も、最近これ使ってるって(笑)
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Re:オリーブのアスコラーナ風(12/26)
mkd5569
さん
Re:mkd5569さん
ciami
さん
ありがとうございます☆
(Dec 28, 2008 12:29:57 AM)
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