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2008年07月の記事
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梅干しづくりその６・・・ひとまず完成。
初めての梅干しづくりトライアル、その６。ー これまでの経過 ー７月 １日 その１南高梅を買ってきて塩漬け７月 ６日 その２梅酢が上がってきたのを確認 その３赤紫蘇を買ってきて塩漬け７月１６日 その４赤紫蘇を梅と合わせる７月２６日 その５土用干し梅の土用干しは２～３日続けた方がよいらしいのですが、あいにく都合が付かず１日だけ干しました。でもそれではちょと不安だったので、日を開けてもう一度干すコトにしました。２度目の日光浴中。右は前回の土用干しの様子。比べると、梅たちの "シワり具合" が進んでさらーに梅干しらしくなっているコトが分ります。実が硬かった画像右上端に写ってるような梅も、一見それと気付かないくらい柔らかくなっていました。カリカリ梅でなく、全部揃って梅干しになってくれそうです。干した梅と紫蘇を梅酢の壷に戻して、土用干し終了。壷の中はこんな感じ。↓さらにアップ。↓初めての梅干し作り、これにてひとまず全行程終了。カビを生やしてしまうコトもなく、初めてにしてはいい具合に出来たんでないのー？ と自画自賛。(^_^)ゞこのまま１ヶ月ほど漬け込んでおいてから食べようと思います。
2008.07.30
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梅干しづくり その５・・・土用干ししました。
初めての梅干しづくりトライアル、その５。ー これまでの経過 ー７月 １日 その１南高梅を買ってきて塩漬け７月 ６日 その２梅酢が上がってきたのを確認 その３赤紫蘇を買ってきて塩漬け７月１６日 その４赤紫蘇を梅と合わせる梅と紫蘇を合わせて10日目のオフ、土用に入り、ちょうどお天気も上々。満を持して、梅干しを干すコトにしました。日光浴中。さすが肉厚で梅干しに最適な南高梅。ほとんどが干す前からやんわりといい感じにシワっていて、干さなくてもこのままイケそうな感じです。それも "正解" で、干さずに完成とするやり方もあるそうです。が、干せば食べるときの "タネ離れ" が良くなるんだそうです。ほどほどに色づいた、めんこい梅たち♪一部ですが、中には硬くシワって小さくなった梅もあります。上の画像の右上端のがそう。多分これは実の熟度が足りなかったからだと思われます。梅を用意したときには、外観では全くわかりませんでした。ちょと残念ですが、カリカリ梅に近い食感に仕上がると思われ、それもまた良き哉。紫蘇もお皿に広げて干しました。梅の壷もラップをして日光浴。途中で梅干しをひっくり返してまんべんなく日に当てて、日が陰り始める頃に壷に戻しました。土用干しは普通、２～３日続けて干すのが良いそう。次のオフもお天気が良ければ、もう一度干したいと思います。初めてにしてはいい具合に進んでるんでないのー？ と自画自賛。(^_^)ゞ
2008.07.26
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銀座・上野・六本木デリー「デリーカレー」
久し振りに "突撃snowkidの晩ごはん" 。メインディッシュはカレー。先日ロイヤルホストで「アロラさんのカレー」を食べたばかりですが、うちでもインドカレーを作ってみました。ロイホに行ったとき、店員さんの粋なはからいで「ブナ・チキン・マサラ」のスパイスを貰いましたが、今回は使わずに、レトルトなルー使用のプチ手抜き。しかーしそんじょそこらのレトルトなルーではありません。インド・パキスタン料理「デリー」のオリジナルカレーソースです。友人が以前お店に食べに行ってすごく美味しかったと教えてくれたので。このルー、具が全く入っていません。好きな具を加えて仕上げます。インドチキンカレーチキンカレーが大好きなので、鶏肉をソテーして入れました。いろんな夏野菜を入れてもいいかもです。サラサラのルーは、夏に食べるのにピッタリ。アレンジ自在で味は本格的。お手軽にインドカレーが楽しめます。ロイホで貰ったスパイスは、また日を改めて「ほんやら洞」で食べたカレーの向こうを張るよなカレーに変身させるつもり。(^_^)ゞふた品めはゴーヤチャンプルー。具は豚肉、お豆腐、そして黒胡椒入りソーセージ。そして付け合わせのサラダ。鞘インゲンとミョウガがポイント。【楽天市場で買えるデリーオリジナルカレーソース】ベンガルカレーインドカレー（辛口）カシミールカレーコルマカレー
2008.07.24
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レビュー大賞に選ばれました。
楽天市場でお買い物した商品について私が書いたレビューが、shopの「レビュー大賞」なんていう企画で入選したらしー。過去に「お客様の声」としてshopページでレビューが使われたてなコトはありましたが・・・いやーびっくりこきまろ。嬉し恥ずかし結果発表ページは→コチラ月が変わったらページもなくなっちゃうと思われ。記念にチェキっておこー。(^_^)ゞ←ホワイトリリー「AMPモイスト」はコチラ。何度となくリピートしてきたオススメの逸品です。「期間中にshopに寄せられたレビューの中からナイスなレビューを選定し、毎月３名様に『５００円券』をプレゼント」する企画なのだそう。”ナナナイスなレビューっ” ＼(≧▽≦)／楽天市場でなくてshopの企画なのですが、こんな企画をやっているコトには全然気付かず、いつも通り "プッとアクセスしてポッとおっ買い物～♪" していつも通りレビューを書きました。昨日たまたまこのページを見つけて、「ほえー。」と気付いた次第です。shopから入選者への連絡は一切ありません。自分でこのページでチェックして連絡せよとのコト。ややご無体な感じがしなくもないですが、図らずも入選したコトは、やっぱりちょと嬉しい♪【頭に乗ってAMPシリーズ一挙ご紹介♪】敏感肌のシンプル・スキンケアデリケートでももっときれいになりたいお肌に・・・全品無香料、無合成色素、ノンアルコール。原料にもこだわりました。お肌に低刺激なスキンケアシリーズです。コギトESソープAMPフォームB2ローションAMPローションAMPローションプラスB2クリーム取扱いshopはコチラ↓
2008.07.22
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万豚記「担々涼麺」
今週半ばは、夕方になるとお湿り程度の夕立が降っていました。おとといでしたか、台風の影響で午前中にものすごい雨が降りました。一方で、最高気温を更新するなど暑い毎日。そして昨日、気象庁は関東地方も梅雨が明けたと発表したようです。夏到来！今日は友人と「何か涼しくなれて元気になれるモノが食べたいねー。」と、お昼ご飯を食べにゆきました。元気が出るのは「紅虎餃子房」の「黒ごま担々麺」。しかーし元気にはなれるが涼しくなれるかどうかは、ちょと不安。「ンでは「東老虎」の「冷やし黒ごま担々麺」は？」「いいねえ。でも別のお店にも行きたいかも。」というコトで、行って食べたのはコチラ↓。万豚記「担々涼麺」(期間限定)「万豚記」は、「紅虎餃子房」「東老虎」と同じ際グループのお店です。カウンター席はタイル張り。チープさがなーんか落ち着く。調味料入れなどなど。紅生姜とキュウリのお漬け物もご自由に。中国雑貨テイストなメニューブックがまたイイ。"萬国絶賛" と書かれていますが、そうなのか？（メニューの中身は→コチラ）壁には際コーポレーションのグループ店の証とも言える料理の絵が。さて、「担々涼麺」のお味はと言いますと、タレは口当たりがほんのり甘く、そして後からじわりと辛みが届く絶妙の味。決して辛すぎず。ひき肉とキュウリのお漬け物を刻んだようなのが入っています。麺はコシのある太い縮れ麺。モヤシが混じっています。ゴマっぽいような味噌っぽいようなタレがよく絡みます。キュウリと貝割れ大根は、酸味のあるドレッシングで和えてからトッピングされています。甘辛酸っぱ味のハーモニー。お箸が進みます。油も多めなのですが、キリリと冷えているのでそれほどクドくないし、夏バテ予防によさそう♪玉子スープが付いてくるんですが、コレがまた玉子がとってもふわふわであっさりで美味しい♪「万豚記」に行くのは、これで２回目。前回は暖かい麺を食べました。以下、友人の「docomo 905i」の中から画像を拝借。辛酸っぱトロトロ「酸辣湯麺」名物「棒餃子」「焼豚麺」 「あービールが旨い♪」可愛らしい豚のジョッキもイイ★辛酸っぱトロトロ「酸辣湯麺」がかなーり美味しいのですが、いつか改めてレポートしたいと思います。多分またきっと食べると思うので。(^_^)ゞ
2008.07.20
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Royal Host「26th カレーフェア」
以前、友人と「Royal Host」へステーキを食べに行きました。「今日は疲れた。お肉が食べたいステーキが食べたい。高いヤツでなくて「Billy The Kid」の "家でオージービーフをフライパンで焼いたようなステーキ" でいいけど、でもできれば別のお店に行ってみたいな。」と私が言うと、「ンー。じゃあロイホに行ってみる？ 少なくとも他のファミレスよりはレベル高めだと思うけど。」と友人が言うので、行ってみたのでした。ンが。食べてみての感想は、「んー。ビリーでも良かったかな。」「そだね。まあ、ファミレスは所詮ファミレス。何処も大差ないさあ。」友人も同じ意見でした。が、こうも言いました。「けど、ロイホのカレーフェアはちょと特別。今度フェアがあったらまた来てみよう。」で、カレーフェアが始まりました。26回めのフェアだそうで、題して「アロラさんのインドカレー スパイスのマジック」。（詳しくは→コチラ）で、さっそく行ってみました。さて、とメニューを広げてみると、いろいろ種類があるではないですか。ワクワク♪どれにしようか、めっさ迷いました。選んで食べたカレーを友人の「docomo F905i」の中から画像を拝借してご紹介。マハラニターリ（Ｃ）ブナ・チキンカレー＋バターエビカレー＋カボチャのサブジ＋カチュンバル＋パロタ＋ライス＋ラッシーブナ・チキンカレー。トマトベースの酸味のあるさっぱりしたカレー。バターエビカレー。生クリームとバターベースのコクのあるマイルドなカレー。カボチャのサブジ。ココナツパウダーをまぶしたカリッと香ばしい炒め物。パロタ。モチモチのデニッシュのような感じ。ビリヤニ＆シャクティチキンカレービリヤニ＋シャクティチキンカレー＋＋カチュンバル＋パロタビリヤニはスパイスの効いたインド風ピラフ。オクラと揚げ茄子が夏らしく、アーモンドが香ばしい。スパイスは利いてますが薄味なのでカレーとも良く合います。シャクティチキンカレーは、３種類のカレーの中で一番好きな味でした。私の中での "インドカレーといへばこういう味" 。「アロラさんのカレー」、かなーりイイ線行ってます。いやー、ファミレスあなどるなかれ。カレー好きな方には、ぜひトライしてみていただきたいです。で、満足してレジでお会計を済ませたとき、レジの横のカゴに袋入りのスパイスが並んでいるのを友人が見つけました。「今日食べたカレーに入ってるスパイスかな。これ入れてカレー作ったら旨いだろなー。」で、友人はスパイスの袋をひとつ手に取って、レジを打ってくださった女性店員さんに尋ねました。「これ、おいくらですか？」「こちらはフェアの景品なんですけど・・・。」「あ、売り物じゃなかったんですか。」店員さんはニッコリと笑っておっしゃいました。「でも、よろしかったらどうぞお持ちください。」後からサイトを見てみると、「インドマジックキャンペーン」というのをやっているようで、いただいたスパイスはこのキャンペーンの景品でした。カレーフェアのメニューを食べるとスクラッチカードが貰えて、「当たったらその場でスパイスを１つプレゼント」、「ハズレのカード２枚でドリンクまたはドリンクバーを１品プレゼント」、だったらしい。貰ったスパイスは１番好きだった「ブナ・チキンカレー」用スパイスらしい。やったー♪スクラッチカードが貰えるはずなのに貰えなかったコトも、こうして気付いちゃったワケなのですが、気前よく景品をくださった店員さんのホスピタリティ精神、ブラボー★
2008.07.18
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梅干しづくり その４・・・赤紫蘇を入れました。
初めての梅干しづくりトライアル、その４。１日に南高梅を買ってきて漬け込みまして、その後心配で心配で毎日壷の中を覗いていました。６日に梅酢が上がってきたのを確認できた後は、たっぷり梅酢が上がるよう、重石をしたままそっとしておきました。でもやっぱり心配で、２回くらい覗いたかな。(^_^)ゞ土用に梅を天日干ししたいので、遡ってちょうど今の時期から赤紫蘇を入れて色付けする必要があります。ちうことは、梅が被るくらいに梅酢が上がっていなければダメダーメ。調べによると「梅を漬け込む時間は２～３週間」なのですが、今日でギリギリ15日め。ああ、もう1週間早く仕込んでおけば良かったと、ちょと後悔してみたり・・・。恐る恐る重石をのけて、壷の中を覗いてみました。十分梅酢が上がっています。やったー。＼(≧▽≦)／写真は、重石でぎゅうぎゅうになっていた梅を箸で解したトコロ。梅がやんわりと変形していていい感じ♪試しに梅酢をなめてみると、スッパっ！ 梅干しの味。 （^＊^）梅干しのイメージに近づきました。ちょと苦戦を強いられつつ仕込んだ赤紫蘇も無事。出番を待ちかねています。 今すぐ梅と合体させるべきか否か・・・・・・。えーい、入れちゃえ♪紫蘇の良い香りが加わって、また梅干しのイメージに近づきました。気になっていた紫蘇の量も、壷の表面を埋め尽くして十分ありました。良かった。軽めに重石をして蓋をして、土用が来るのを待ちます。【楽天市場でてっとり早く美味しい梅干しを買ってみる？】【2004年度産】60年に一度の縁起物！！「甲申年の梅」3500g(つぼ入り)紀州みなべ南高梅白龍梅 3000g木樽入り(紀州みなべ自家農園産・南高梅)【0711お得10】【梅干】紀州南高梅使用はごろも梅 5Kg 角樽懐かしいすっぱさ「しその葉漬」瓶詰（大瓶）【送料無料】【0711お得10】伝統の信楽焼高級壷に梅干しが入り贈答用梅干として喜ばれていますお中元・お歳暮に大人気！【紀州特選南高梅】樹王【送料無料】味覚庵 特選紀州うす塩「匠」焼壷入り
2008.07.16
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岩盤浴は髪にもイイらしい。
１週間の始まり。今週はチームリーダーです。月曜日はたいていせわしないなーい。金曜日までに患者さんの状態を見越した指示を仰いで万全を期したつもりでも、土日の間にも患者さんたちの状態は変化する。不調をなんやらかんやらと溜め込んでいたり予期せぬ変化が起きていたりして、月曜日に指示の一斉見直しに追われるのが常のコト。１日中エンドレスで『ドクターへの報告→診察介助→指示・処方の処理→メンバーさんに変更を伝える』。カルテ等をすっかり整理し「終わったー。」と思ったら、いつの間にやらもう帰る時間。リーダー業務は苦手です。やることは沢山あって、実際やってるんですが、ほぼ机に座って事務処理してるような具合なので、メンバーさんたちが忙しく動き回っているのに自分だけ働いていないよな気がして、なーんか苦手。嗚呼、不完全燃焼。「こんな時こそ岩盤浴で完全燃焼やっ。」てなワケで、仕事帰りに行ってきました。岩盤浴に集中的に通おうと、割引パスを買ったのが１週間前。今日で４回目になります。岩盤浴に行った翌日は、仕事をしていて体がとっても軽く感じる・・・てなコトをココに書きましたが、他にもハッキリした効果があります。なんだか髪がさらっさらするのです。割引パスを買って集中的に通うコトにする前、仲良しナースのKさんと一緒に行きましたが、その頃からすでに感じていました。Kさんも。「ねーねー岩盤行った後って、髪がさらっさらしない？」「やっぱぴ？ 私も思ってた。」「だよねー。すごい違うよね。」「うんうん違う。シャンプーとリンスのせいやろか。」コチラのshopで買えます↓岩盤浴の後はシャワーを浴びます。左はサロンのシャワー室に置いてあるシャンプー＆リンス。アミノ酸系洗浄成分がベースの地球に優しいシャンプーとクエン酸の入ったリンス。どちらも透明サラサラの液体。有効成分はプラズマ石・泥炭抽出物・ノニエキス・サージオイルだそう。だけども体感的には、洗った後ことさらに効果を感じるワケでもなく、もっと使用感の良いシャンプーはいくらでもあるぞう・・・と思いました。Kさんも。「シャンプーとリンスのせいでないとすると・・・。」シャワーを浴びて着替えた後、髪を乾かして帰ります。そのときに、いつか観た日テレ「おネエ★MANS」で "ヘアデザインのカリスマ" 平澤隆司氏が「ドライヤーを使うときは、温風で乾かし過ぎないよーに。 仕上げに必ず冷風を当てて髪を引き締めるよーに。 すると髪がツヤツヤします。」とアドバイスしていたのをマネするようにしています。だから髪さらっさらなのか？ちなみに、サロンで使っているのは、こーんなドライヤー。↓空気中の水分からマイナスイオンを生み出す、タンクに給水する手間のいらないマイナスイオンドライヤー。中央から温風、周りから冷風が出る「温冷ツインフロー」。外側から吹きだす冷風により運ばれるイオンが温風の影響を受けずに髪に効率的に届くという構造。ドライヤーを動かすことで温風と冷風が交互に当たることで、ツヤ出し効果も期待できるらしい。このドライヤーを使っているから髪さらっさらなのか？「・・・・・・待てよ。マイナスイオン？」岩盤浴が体にもたらすものとして期待できるのは、大きく分けて「遠赤外線」と「マイナスイオン」の効果と言われています。これは岩盤浴に使用するブラックシリカなどの石を暖めることによって発生するのだそう。さらに、通っているサロンの浴室は、加湿器から出るたっぷりのミスト（霧）で満たされています。滝の周辺にマイナスイオンが満ちているように、ミストにも同じ効果が期待できます。岩盤浴そのもののマイナスイオン効果と、ミストの同効果。岩盤浴をしている小１時間ほどの間、髪はマイナスイオンに包まれるワケで、さすればマイナスイオンドライヤーとは比較にならないくらいのマイナスイオン効果があっても不思議ではないなーい。結論。「マイナスイオン効果で髪さらっさら♪ 岩盤浴は髪にもイイらしー。」
2008.07.14
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岩盤浴
岩盤浴にハマっています。５月に今の職場で仲良くしていただいているナースおふたりと行ったのが最初。寒い冬のある日、Yさんが「今日は冷えるー。岩盤行ってこ。」とおっしゃるのを聞いて、職場の近くに岩盤浴サロンがあるのを知りました。Yさんはわりとコンスタントに通っていて、「すんごく気持ちイイよー。」とかねがね聞いていたのですが、「石の上に寝っ転がって汗かくコトがそんなに気持ちイイのか？」と、あんまり興味が湧かずにいました。私の中では、『汗をかいて気持ちイイ』といへば、３年ほど前に前の職場のナースに連れてってもらってハマり、ココでもご紹介した「ハーブサウナ」のコトで、「それに勝るワケがないなーい。」とタカを括っていました。Yさんは４月に別の病棟へ異動しまして、同じ病棟に残ったKさんと「Yさんを囲んで３人でご飯を食べに行こー。」てな話になったときに、ついでにYさんに頼んで岩盤浴デビューするはこびとなりました。初めて岩盤浴を体験した感想は、「確かにいい汗かいて気持ちよかった。しかーしハーブ＆岩塩ならではの効用や、明るい室内でよい香りに満たされゆったりできる雰囲気などモロモロ考えると、ハーブサウナの方がやっぱり好きかなー。」ハーブサウナを知らないKさんは、他のいわゆるサウナと比較して、岩盤浴がお気に召したようでした。近くにあるので、一緒に行く都合を合わせやすいというのはポイント高い。おしゃべりに花を咲かせながら食事して、それから岩盤浴でいい汗かいて、帰ったら寝るだけ、というのは、岩盤浴効果だけでなくストレス発散効果もおおいに期待できるってもんです。そんなワケで、５月のうちにもう１度、今度は都合が合わなかったYさんを置いて、Kさんとふたりで行きました。６月は私の誕生月だというコトで、同伴１人無料になるはがきがサロンから送られてきたので、Kさんを誘って行きました。７月になり、今月はKさんのお誕生月だというコトで、彼女の所へ届いたはがきで私を招待してもらい、今度はYさんも都合を合わせて一緒に行きました。その時に、通常料金より安くなる１ヶ月パスが期間限定で発売されているのを知りました。１回の料金は確かに安くなりますが、一度に出てゆく金額はちょと大きめ。数日考えました。「岩盤浴は、確かにいい汗かいて気持ちイイ。しかーし気持ちイイのは汗をかいている間のコト。翌日以降、とりたてて体のコンディションがいいかといへば、あんまり実感できないのが正直なトコロ。しかーし、月２回のペースくらいでは実感には至らないのかもしれない。１ヶ月間集中的に通ってみる、コレは絶好の機会かもかも。」ひとりなら、仕事帰りに毎日でも行こうと思えば行ける。で、パスを買って１ヶ月間通うことにしました。初めてひとりで岩盤浴を体験した感想は、「気の置けないお友達と一緒に行くコトは、それだけで無条件に楽しい♪ひとりで行くのは、何の気兼ねもなくのんびりできて良いといへば良いのだけれど、なーんか物足りない。シャワーを浴びて帰って後はご飯食べて歯磨いて寝るだけー。楽っちゃ楽だが、帰宅は遅くなるし、こんな風に１日を終えて良いのだろーか、てんてんてん・・・。」ンが。早くもこの翌日、効果を実感するコトになりました。翌日も仕事だったのですが、なんだか体が軽い軽い。いつもなら、お昼の休憩の後には少し気怠くなり「あと何時間で帰れる。もう少しだがむばろー。」、帰れる頃には「あー疲れた。今日は早く寝るぞー。」と、ぽんやり考えたりするのですが、この日は１日中ホントに体が軽くて、「なんでこんなに清々しいの。」と何度も軽さを噛み締めました。岩盤浴の効果に違いないなーい。考えてみたら、これまではオフの前日にばかり行っていました。オフの日は好きに過ごせるワケですから、体の軽さを改めて実感する機会がなかったのかもかも。５回目にして初めて実感するに至ったのかーとも思ったのですが、昨日も行ってきて今日はオフ。うちでこうしてパソコンに向かいながら「体が軽くてっ。」とはやっぱり思いません。(^_^)ゞてなワケで８月半ばまでは、夜勤の日とオフ前日を除く仕事帰りには岩盤浴へ♪夏の盛りへ向かう時期でもあり、岩盤浴で体をおおいに暖めて、暑さに体をならし夏を乗り切るのにも丁度いいに違いない。そして、そのうち「続けてこそこの効果♪」のようなモノが実感できたとしたら、もっと "吉" ★【楽天市場で買っておうちで岩盤浴♪】自宅で手軽に本格的な岩盤浴ポータブル翡翠岩盤浴お風呂に入れる岩盤浴の石ブラックシリカ 250g×2個レンジで60秒岩盤浴マット
2008.07.12
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楽天アプリ
おととい、楽天市場から新サービス「楽天アプリ」開始のDMが届きました。「Edyを使えば楽天ポイントが貯まる。」らしい。登録料・年会費は無料。今なら登録するともれなく楽天ポイント100pもらえるキャンペーン開催中。８月31日まで。（詳細は→コチラ。）「Edy」は「おサイフケータイ（FeliCa）」を利用する電子マネーアプリケーションです。「楽天アプリ」の「Edy de ポイント」を設定して電子マネー「Edy」を使うと、楽天スーパーポイントが貯まるらしい（お買い物金額200円＝１ポイント）。Edyを使える全国のお店でお買い物して楽天ポイントが貯まるってのは、「Edy」をガッツリ使い倒しておられる楽天市場ユーザーにとっては朗報かもかも。私は去年２月におサイフケータイ機能の付いた携帯電話に機種変更し、以来鉄道を利用する時にはもっぱら "モバイルSuicaでタッチ＆ゴー" です。今年になって、Suicaの登録カードがViewカード以外だと年会費1000円が取られるようになってしまったのを機に、Viewカードのラインナップの中で私にとって一番使い勝手の良さそうな「ビックカメラSuicaカード」を作って、コチラを決済カードにしました。「Suica電子マネー」を使ったお買い物はあんまりしませんが、いつだったか「コンビニの菓子パンでいーじゃないかー♪」（by 吉井和哉『BEAUTIFUL』）と買いに行って、「あ、しまった。おサイフ忘れた・・・あ、でもケータイ持ってた♪」で無事お買い物できたーなんて時もありました。Suicaが使えるお店も増えているので「Edy」は全然使っていないのですが、「Edy de ポイント」なら同じようにお買い物して楽天ポイントが貯まるのです。楽天ポイントマニアな私にとっても、ちょと朗報かもかも♪・・・ンが。残念ながら「楽天アプリ」の対応キャリアは現在NTTドコモだけなのだそう。"ホワイト家" な私には、当面関係ないお話でした。(^_^)ゞ 【楽天市場でDoCoMoケータイ、買っとく？】PRADA phone L852iSH906iTVSH906iN906iμF905i L704i
2008.07.10
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梅干しづくり その３・・・赤紫蘇を塩漬けにしておきました。
初めての梅干しづくりにトライしています。梅を買ってきて仕込んで５日めに梅酢が無事上がってきたのを確認して、その足で赤紫蘇をゲットしに出掛けました。スーパーをハシゴして３軒目に、良さげな紫蘇を１束ゲットしました。帰宅して、さっそく作業。茎から葉だけをむしり、良く洗ってザルに広げて水気を切ります。使っているザルは、梅を買ってきて洗ったときに使ったのと同じザル（直径50cm）。梅の量に対してこの紫蘇の量は、多いのか少ないのか。梅の重量に対して、だいたい１～２割くらい紫蘇を入れるのが一般的なようですが、束で売っている紫蘇を計って買うワケにもいきません。沢山入れるほど梅が濃く色づくのですが・・・。「ま、いっか。」(^_^)ゞで、水気をどのくらい切るかですが、梅の水切りをしたときに書いたように、カビが生えて失敗してしまうコトだけは避けたいと、しっかり水分を飛ばそうと過敏になっちゃって、翌日仕事に出掛けて帰宅するまでこのままの状態で放っておきました。したら紫蘇自体の水分も減ってボリュームが３分の２くらいに。 (´･ω･｀)調べによると、「紫蘇を塩で揉むと泡と一緒に青黒い汁が出て、それは紫蘇の灰汁なので、十分絞る」のですが、半生乾きになった紫蘇からは、塩で揉んでもなーーーんも出てこん。 (´･ω･｀)「どどどどうしよう。灰汁出ししないまま使って、折角の梅干しがマズくなっちゃったら嫌だー。水をかけて揉むワケにはいかないしー。」ちょと考えて、残っていた「猫また焼酎」を少しかけて揉んでみました。したら、泡と一緒に青黒い汁が無事出てきました。いい感じ？これを絞って、もう一度焼酎をかけて絞って、この行程をクリアしたコトにしました。紫蘇の水気は十分切れたし、灰汁出しも一応できたし、塩揉みの塩も少し洗い流せてプチ減塩、しかーも焼酎の防腐効果も期待できるかもかも、ちうコトで。(^_^)ゞこのままでは紫蘇の色が良くありません。チャック付きビニール袋に紫蘇を入れ、梅の壷からようやく上がってきた貴重な梅酢を少ーし拝借して紫蘇にかけ、揉みます。すると不思議不思議。紫蘇がみるみる赤くなるではあーりませんか。袋の大きさは16×14cm。随分とコンパクトになっちゃったモンです。 (´･ω･｀)このまま冷蔵庫に入れて保存。梅の方の梅酢が十分上がって紫蘇投入の好機が来るのをしばし待ちます。
2008.07.08
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梅干しづくり その２・・・梅酢が上がってきました。
初めての梅干しづくりトライアル、前回の続きです。１日に漬け込んだ梅干しの壷が心配で心配で、毎日覗いていました。１日１回の儀式。(^_^)ゞそして、梅干しの漬け方について書かれたサイトや、トライアルなさっている方のBlogをネットで探して拝見したりもしていました。漬け込んで２日後に「梅酢が上がってきたー。」と喜んでおられる方もいらしたというのに、私の壷の中は何の変化もなっしんぐ。「やっぱし梅が大きくて隙間が空いてるから、塩との絡まり方が少なくて上手く漬からないのかなー。このままでは漬かり始める前に腐ってしまうのではなかろーか。梅が隙間なく並ぶよう、大きな壷を買ってきて移し替えた方がよいのだろーか。」ちょと憂鬱になってきた５日めの午後。壷の中を覗いてみたところ・・・。Wow!! It's so Juicy!! Verrrrry exciting!! w(@o@)wいきなり梅酢が湧いてました。びっくり。カビもなく、濁りもなく、ほのかに桃のような良い香りがしています。こここれはもしかして、第一段階無事突破？急いで携帯カメラで壷の中を撮って、母にご意見を伺うべくメールしました。ほどなく母から電話がかかってきました。「こんちは、久し振り。梅干しなんか漬けてるんやー。上手くいってるやん。」「でへへへへへ。で、もうそろそろ紫蘇を探してきて入れたらいいのかな？」「もっと梅酢が上がって梅が漬かり切るまで、もう少しこのまま置いといたらいいわ。」「りゃうかい。」赤紫蘇も既に出回っているハズらしい。出る時期が短いので、良い赤紫蘇が見つかったらゲットし塩漬けにして冷蔵庫で保管しておいて、梅酢が十分上がったところで投入するように、とのコト。この後、赤紫蘇をゲットするべくスーパー巡りに出掛けました。さて、先月26日に仕込んだ梅酒の様子はといいますと・・・。コチラも上手くいっているようです。梅が少ーしシワってきました。来年は良い梅をガッチリゲットするべく、楽天の梅市場もしっかりチェックしようと思います。【楽天市場で「南高梅」が買えるshop】南高梅の郷ＪＡみなべいなみとれとれ市場みかん梅干し紀伊国屋文左衛門本舗くだもの＆名産ギフト佳月堂黄金や本舗ワンダおばさんのお店紀州みなべがわ うめぼし元気村和風雑貨と有田みかん心斎橋花房梅いちばん花と八百屋さん紀州 スマイルこたにの紀州南高梅梅干し商人『福梅本舗』野菜ソムリエの店のら 楽天市場店紀州梅のJA紀南自然食品のたいよう紀州 田舎の小さな八百屋さん道の駅 紀の川万葉の里倖梅楽天市場店フレッシュフルーチィーカネマ自然堂本舗梅樹園プラムレディセレブ・ランド紀州発！ 鯨と旬魚菜 味咲多杉。(^_^)ゞ
2008.07.06
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梅干しづくりにトライ
先日、初めての梅酒づくりにトライしたコトを書きました。梅とブランデーと氷砂糖と保存ビンを買ってきて仕込む作業は、４年程前にもずくローションを手作りしたときに感じたワクワク感に似てとても楽しい★でもそのワクワクも束の間のこと。仕込んだら３ヶ月放っちっちで、飲めるようになるのを待つコトもまあワクワクではあるのですが、簡単過ぎてなーんか物足りない。(^_^)ゞ「もっと何か作りたいわー。」なので、一大決心。なななんと。今年は初めての梅干し作りにトライするコトにしました。１日に梅を買ってきて仕込みました。梅酒に使った梅は、スーパーにプッと行ってポッと買ってきた、「群馬産」とだけ書かれた品種の解らない青梅でした。「梅干しつくるなら、やっぱ南高梅よねー。」梅を買いに行く前に、といいますか梅酒を仕込んだときに、楽天市場で南高梅をリサーチしました。あるにはありました。ンが。梅は旬の時期にしかないので、どのshopも予約販売なのですね。今年は梅の出回る時期が例年より少し遅かったようですが、それでも注文〆切のshop続出。例年より安いと聞いていたのに、残っているshopの梅は結構いい値段していました。頼んじゃおうかなーと迷ったのですが、時期が遅いこともあって、高いお金を払ってどんな梅だか届くまで解らないというのはちょと不安・・・。スーパーへプッと行っておあつらえ向きな梅がポッと手に入るかどーか、これもちょと不安・・・。なので、デパートの生鮮食品売場を覗いてみました。ありましたありました。立派な南高梅が。さっそく持ち帰って水で洗って水気を綺麗に拭き取り、さらに表面を乾かすためにザルに並べました。これで３Kg。数えたら80個ありました。黄色く色づいていい感じの、傷ひとつない大玉です。さっすがデパート。１Kg千円でした。いいんじゃないでしょか。めんこい梅たち♪漬ける容器は「これぞ梅干しづくり」な丸壷を用意しました。梅干しづくりの天敵はカビ。カビを生やさないためのポイントは、適度な塩分（減塩梅干しの最低ラインは梅の重量に対し塩10％、味的に上限は20％だそう。）と、水分が入らないように注意するコトと、容器等を清潔に保つコト。ザルも壷も前日に綺麗に洗って乾かしておきました。漬ける前に壷の内側を焼酎で拭きました。早く漬け込みたい気持ちを抑え、梅が乾くまでの時間稼ぎにご飯を作って食べてお風呂に入る。塩を計量。塩分は安全ラインを超えた15%にしました。梅３Kgだから450gの塩。梅の表面がすっかり乾いたのを確認して、漬け込み作業。塩、梅、塩、梅、と壷に入れてゆきます。重しがないので、お皿を重ねたのをビニール袋にくるんで代用。重さは梅の倍。最後に新聞紙で壷をくるんで紐で縛って、作業終了。仕事を終えてから梅を買いに出掛け、帰宅してから深夜に及ぶ作業でした。翌日も仕事だっちゅうのにルンルンです。(^_^)ゞ壷は３升（5.4L）サイズにしました。梅３Kgに適当なサイズのはずなのですが、梅が大きいので、実と実の間に大きく隙間が開いて、なんだか上手く並べるコトができません。実家で母が使っているのは、ひと周りもふた周りも大きな丸壷です。ああ、場所を取っても大きい壷にしておけば良かったか。「こーんなに隙間があってもちゃんと漬かるのかしら。」「あっという間にカビが生えちゃって "Game Over" になっちゃったらどーしよー。」１日に漬け込んでから、心配で心配で毎日壷の中の様子を伺っていました。どうやら失敗せずに済みそうで、遅ればせながら情報公開に踏み切った次第です。(^_^)ゞ壷の中の様子はまたのちほど。【楽天市場で材料揃えて Let's 梅干し作り♪】梅干し漬けるならコレ常滑焼 久松蓋付かめあれば便利おとし蓋あれば便利その２漬物用 重石７月10日発送分まで紀州 南高梅 3kgお漬け物にぴったり伯方の塩 粗塩 500g梅酢が上がったら出番石川県産 赤紫蘇 500g梅酒や梅干しに最適「南高梅」を探すなら→コチラから。
2008.07.04
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「山分けキャンペーン」過去最高の取り分。
今、楽天Blogのエディタページを開くと、ページの上の方に「20万ポイント山分けキャンペーン」もしくは「100万ポイント山分けキャンペーン」のバナーがデカデカと現れます。また、楽天市場のトップページの下の方に「楽天×オレンジページポイントパークin楽天市場」なんていうキャンペーンを見つけました。こういう "棚ぼた" ポイントゲットのチャンスを極力逃さないように努めている私は、かなーり楽天ポイントマニアです。(^_^)ゞ。「山分けキャンペーン」は、貰えるポイントはひと桁か良い時でせいぜい10ポイント台と少ないです。が、山分けの塵も積もれば山となる。１ポイントは１円分の価値しかないが、100円分のお買い物をしたに等しい価値があるとも言えるワケで。ポイントが入るのは月の後半で、しかーも月末までの期間限定ポイント。数日のうちに使い道を考えなくてはならないのが煩わしいといえば煩わしいのですが、そんな厳しい条件の下でいかに他のポイント倍saleなどと絡めつつ無駄でないお買い物をして使い切るかーなんてコトにアタマを捻るのがちょとした楽しみで、そんな "塵つも" 成果が、おとといご紹介した"棚ぼた" ポイントだったりします。(^_^)ゞところで。ひと桁か良い時でせいぜい10ポイント台しか貰えないポイント山分けキャンペーンで、山だかつてない取り分を貰いました。表の一番上段、「楽天市場のバナーを貼るだけで！もれなく30万ポイント山分け」の取り分は、なななんと山分け史上ダントツ１位の110ポイントでした。これには驚いた。まりがたや～（しょこたん風）。バナーを貼る人が少なかったのですね。しかーし「おすすめリンク獲得ポイント」だ「リサーチ回答ポイント」だ「レビュー投稿でポイントゲット」だ、と地味に "塵つも" を楽しんでいるのがお解りいただけるポイント詳細表です。(^_^)ゞさて、キャンペーンが終了し山分けの取り分が確定したところで、また新しく「バナーを貼って30万ポイント山分け」キャンペーンが始まりました。↓コレがそのバナー。人気企画を自動表示してくれるお得なバナーだそうです。今度は何ポイント山分けかな？（詳細は→コチラ）
2008.07.02
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