昨日は、久しぶりに夜勤当直だったおっとっと。
夕食は一緒に食べられないので、ブランチとして、豚ごぼう丼作りました。
お味噌汁は、ワカメと卵。

ミツカンすし酢の瓶についていた帯のレシピ、
豚小間炒めのプチどんぶりを少しアレンジ。
おっとっとが嫌いな玉ねぎを、ささがきにしたゴボウに替えて、
その分、味醂は少し多めに。お肉は、業務スーパで買った安い豚バラ切り落とし。

丼によそったご飯に、直接すし酢を小さじ2杯。
ちぎった海苔をのせて、炒めた豚ごぼうとネギで完成。
海苔がいい仕事してくれます。(*^m^*)

そして、今朝、いつものように朝マックもって帰ってきたおっとっと。お疲れ様です。