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[バケツでゴハン ホースでワイン] カテゴリの記事
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食べ物と放射能
皆さんは食品に対する国の基準値を信じていますか？私は正直言って、信じられない。今までの数値を簡単に塗り替えて、安全ですって言われても信用しろっていうのが無理。被災地で農業をしている人が悪いんじゃなくて散々、隠蔽のような事をしてきた国が今度は大丈夫だから信じろというのが笑わせる。私は詳しいことはわからないけどその食品の放射性物質の数値を、国の基準値を下回っていても数値として公開してくれれば、産地にこだわらずに納得して買い物ができるんじゃないかなと思う。４９９と２じゃ大違い！例えば、どうしても食べたいものなら４９９でも食べるけどそうでないものを数値の低いもので押えて自分で年間の摂取量を平均化していく事だってできる。自分は数値が高いものでもいいけど子どもには一日〇〇ベクレルまで、とかね。ひとくくりに大丈夫なんていわれても、その基準値が信じられないから４９９でも２でも同じように扱われ、敬遠されるんじゃないかな？だったらいっそのこと、公開しちゃえばいい。そのほうが私は安心して買い物できるんだけどな。風評をあおっているつもりはないけど、嫌な気分になられたらスルーしてください。あくまでも、素人の母親の気持ちです。
2011年09月25日
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されどお茶漬け
双子ともども、帰宅が遅い夜。つい面倒でお茶漬けにした。夜遅い夕飯だから、軽めのものがいいかな？・・・なんてのは言い訳？でも、ちょびっとだけ贅沢して、鯛茶漬け！鯛のお刺身が値下げしてたのだ。熱々ごはんの上に、鯛の刺身、醤油を軽く回し掛けお茶漬けのもとをパラパラかけたら熱湯を注いで出来上がり。まー双子の喜ぶこと！！「明日もこれにして！！」とリクエストするほど。 来島海峡天然真鯛のごちそう茶漬け、鯛の潮だしで味わう料亭仕込み瀬戸内の生鯛茶漬け4個セット...価格：4,800円（税込、送料込）けれど、そのリクエストはお財布にイタイ（鯛）ので却下となりましたちゃんちゃん♪
2011年09月13日
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最近の朝食 ハマリもの
パン好きの海のため食パンは手作りしています。空は大きなジャガイモを入れたジャガイモパンがお気に入り。生地を多めに作って、一次醗酵後は丸く成形し冷凍保存しておきます。食パンがなくなる頃、前夜に冷凍庫から出して、オーブンに入れておくと自然解凍→二次醗酵となり朝、焼きたてパンを食べられます。で、海が最近ハマったのが【気温により要冷蔵】シュガートースト毎日、食べても飽きないようでお弁当にも持って行きます。メープルの香りも食欲をそそります。送料無料にするためにお試し購入したのですが思いのほか気に入ったらしく、先日３個まとめ買いしました～。ぬって焼くだけの手軽さが、うれしいです♪イチゴ味も発見！ ランキング参加中♪特別支援教育ランキング試してみる？ ↑↑↑ 愛のポチッをよろしく♪
2009年11月13日
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消えた焼肉とちょこっと近況
いつもご訪問くださっている皆さんへコメントありがとうございます。お返事も訪問も出来ずに申し訳ありません。先月末で制服のパートは終わり現在はお中元のパートに行っています。仕事は覚えることが沢山あって、おばちゃん頭は混乱中。ほかには、学校公開や中学の説明会なども始まり、週末も動いている状況です。パート先は障害者雇用にも積極的な大企業で、部署は違いますが働く彼らを生で見ることができます。ここでも学ぶことがありそうです。このような近況ですが、元気に過ごしています。ペースに慣れてきたら、更新もがんばります♪ますます元気なおばちゃん頭の沢村光です。今後もよろしくお願いします。 2008.6.17----------------------------------------------------------さて、タイトルのお話です。仕事が終わり実家にいる双子に連絡すると、海が出て今日はババの家に泊まるね～！焼肉だから～！と言うと切ろうとする。ちょいまて！焼肉って何？どこいくの？必死に問いかける私。本気です。えっ？ババの家でだよ。だから、泊まるね～。だ、だけど空はなんて言ってるの？ママがいないと泣いちゃうかもよ？空が戻ってきたら電話して！そう言って一度、電話を切った。きっと空は私がいないとイヤだと言うはず。ま、シャワー浴びてから、迎えがてら焼肉食べに行こうと思っていた。タイミングよく、シャワーから出ると電話がなる。もしもし、ママ？今日は二人で泊まるから！来ないでね！ガチャン……！こ、来ないでねって…。焼肉消えた瞬間である。ランキング参加中♪翌日、すっげー美味しかった焼肉の話を聞かされた私であった なんと高級老舗肉屋の牛肉だったらしい・・・ ↑↑↑ポチッもよろしく発達障害児（者）の「実名」進学情報 参加ご希望の方は、お友達申請してね～
2008年05月27日
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双子が発見した「超うめぇ！」
最新日記 もしかしてＰＴＳＤ？ー学校には行かない１２ 空と海が、発見した超うまい！最安値？１０５円カルビーじゃがりこ 「じゃがバター」に醤油をつける。まじ馬、いや旨です。母のつまみにも、ぴったり♪かんぱ～い♪<<おまけ＞＞しゃがりこ限定商品 ランキング参加中♪もう牛ってより・・・・？ ↑↑↑ポチッもよろしく♪発達障害児（者）の「実名」進学情報 参加ご希望の方は、お友達申請してね～
2008年04月02日
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一足早い誕生日♪ 高級キャラケーキ編
おかげさまで､まもなく11歳の誕生日を迎える双子たちです｡誕生日は平日になるため一足早く､週末に誕生日を祝いました｡そして､今年はこんなｹｰｷ♪を頂きました。甘さが控えめで､ﾌﾙｰﾂいっぱいのｶｰｽﾞのｹｰｷです｡ちなみに某ﾌﾙｰﾂ店のｹｰｷなので､ﾌﾙｰﾂはさすがに美味しかったです｡大きな苺は全部双子が食べました｡あっと言う間になくなったｹｰｷでした｡***ランキング参加中です*** ↑↑↑ポチッもよろしく♪発達障害児（者）の「実名」進学情報 参加ご希望の方は、お友達申請してね～
2008年02月23日
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完成した♪クリスマスイブのケーキ
実家にてケーキを作成中！センスありまへん…なぜか、なか卯の無料券が…(￣口￣)紆余曲折で出来上がったのが、こちら・・・・スポンジは市販品だから、クリームぬってチョコペンやカラースプレーイチゴを飾っただけなんだけどなんか疲れた・・・・・。***ランキング参加中です***お味は・・・？甘かった・・ ↑↑↑ポチッもよろしく♪発達障害児（者）の「実名」進学情報 参加ご希望の方は、お友達申請してね～
2007年12月24日
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誕生会♪ミニベーコンエピ初挑戦
我が家的イベントのメインとなったカニ 生食OK！しゃぶしゃぶは当店の品質にこだわったズワイ蟹に決定！赤字覚悟、送料無料！破格のお...流水解凍して、さっとゆで出したところわずか・・・・・５分も持たず完食。このカニは生でも食べられるので、大人は刺身でいただきました。甘くて、とっても美味しかったです。ほとんど子供たちが食べてしまったので、翌日ゆで汁で雑炊を作って、頂きました。２パックじゃ、大人までは回らないんだと確認。つーか、何パックあっても食うぞ・・・ってなくらい美味かったらしいです。そんな訳でカニの滞在時間（？）は、解凍している方が長かったその他に作ったもの他に前回とっても評判だったとも姉の餃子。なんと、餃子にゴマが入っていて、コレがまた美味なんでございます♪ゴマ入り餃子鶏ひき肉・豚ひき肉キャベツ、にら、白菜（ゆでておく）、たまねぎ、青ねぎを各みじん切りしょうが、にんにくはすりおろし卵・塩・醤油・ごま油・黒ゴマ・みそ・しらすを入れ、こねこね♪皮に包んで焼く。これも、相変わらずのスピードで、子供４人で６０個消費・・・。大人にもすっごく好評でした♪さんきゅーとも姉！！他には、鶏のスペアリブ（塩味）、ちぢみほうれん草のおひたし、せりのおひたしくるみとひまわりのルッコラサラダ、ピザそして、今回見よう見まねで、作ってみたのが ウインナロールとチーズ入りフランスパンミニベーコンエピどうにか形になったみたいです。食べた分だけ学習してるらしい・・・・。もちろん、参考資料＆師匠はこの方ベーコンエピレシピ評判もよかったようで、お友達がお持ち帰りになられました♪さんきゅー！ひめちんそしてケーキは生チョコケーキを注文しました。写真撮り忘れちゃったけど、障害者の方々で運営しているお店で作ってもらいました。二つ分のマスコットや、プレートで素敵にデコレーションされたチョコケーキに一緒に取りに行った空は大喜び♪ロウソクを１０本吹き消して、皆におめでとう！と言ってもらって大変ご満悦でした。ケーキを作ってもらったお店のパンとリーフパイこの翌日にはこんなことにチャレンジしてる双子です♪***ランキング参加中****ポチッとお願い♪
2007年02月25日
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クープ入れます
まだ、とも姉は寝てます。ひめちゃんは必殺仕事人***ランキング参加中***ぽっちとするだモー人気blogランキングへ
2007年02月10日
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緊急
この方が…！奇跡？調理人は・・・・とも姉です♪・・・よー！！***ランキング参加中***ぽっちとするだモー人気blogランキングへ
2007年02月10日
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明日に備えて
とうとう牛会というネーミングが定着しつつあります・・・。いいんでしょうか？バッファローズの皆様・・・・・。そんな訳で煮込んでおります。***ランキング参加中***煮込まれてるのは・・・・？人気blogランキングへ
2007年02月09日
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フライパンで作る鴨のロースト＆赤ワインソース
お正月も３が日を過ぎると、売れ残りも安くなるのか鴨肉のブロックがお安く売り出し中でした♪鴨南蛮？スライスしてさっと焼く？なーんて思いながら、買ってたものの数枚スライスして焼いたら、子供たちはいらないって・・・。そこで、鴨のロースト風に挑戦したよ！塩コショウをして一晩寝かせた鴨肉の皮側に包丁で切れ目を数箇所いれます。皮を下にして油を引かないフライパンで蓋をして焼きます。（鴨から油がかなり出るので大丈夫）皮に焦げ目がついたら、ひっくり返して赤ワインを入れさっと焼きます。もう一度、ひっくり返し鴨肉にかからないように三温糖と醤油を入れます。火を止め、そのまま冷やします♪鴨肉が冷えたら、グリル（魚焼くところ）で鴨肉の皮をパリッとさせます。フライパンに残ったソースを再び煮詰めバターを入れます♪するってーと、あーた！！こげな感じで出来上がりますたい！！それを、こんなしてスライスしてみると、あーらロゼな仕上がり！！この時点で１切れツマミ食い・・・・・・。これがー も～皮がパリッとして、お肉はとろけるような柔らかさで光ちゃん天才（少女）！！って思うほど ま・い・う～ さらーーーーーーーに！！！ソースをかけてみると、これまた絶品！！別嬪！！な私が、旨いものは根こそぎ食ってしまう双子怪獣・・・・ピザを与えたものの敏感に察知し爆食い・・・・。あわれ、２切れだけ食べた母でした・・・・・。腹立ち紛れに、ジャスコのベビーにグワシっ！！！？ 一本間違えてるよっ！・・・・ 【新登場！】鴨ロースフレッシュ一枚（約200～250g）【冷蔵】 鴨ロースステーキカット220g～240g 我が家はこのあたり芦屋の鴨ローストハーフサイズ(お試しサイズ) **ランキング参加中**東京きたらご馳走するわよ♪人気blogランキングへ ポチッと
2007年01月07日
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クリスマスに食べたもの・作ったもの・作ってもらったもの
今年のクリスマスに食べたもの振り返ってみます。今年のクリスマスは２３日に双子の学校のお友だち親子が遊びに来てくれました。そこで、この日の夕飯はピザを作って見ましたよ♪ 子供用 シャウエッセンピザ 大人用 ガーリックピザ翌２４日はローストチキンを焼きました。そして、本日のメインはこのケーキ♪なんと今年は３段重ねです。毎年、趣向を凝らしてパテシェさんが作ってくださいます。 う～っまい！！どーゆーことか、このでっかいケーキを双子と私で食べきりました・・・・・。うーん、どうやら３人とも育っているようです**ランキング参加中**ポチッとしてねフルーツで有名なお店のケーキです人気blogランキングへ
2006年12月25日
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ローストチキン焼き上がりました♪
１時間半かけて焼き上がりました。 仕込み姿はこちら小さ目な鳥だったせいか、あっと言う間に完食。解体後のガラはスープにしました。この２日間で確実に育っています。このままお正月に突入でしょうか…？立派な鏡餅として、活躍できそうなわたしです(T_T)＜レシピ＞鶏中抜き１羽分に塩コショウでモミモミおなかの中にも塩コショウをしたらローズマリーをぺたぺたしたら３０分ほど放置。（私は一晩冷蔵庫）おなかの中にローズマリー、セロリ、にんじん、その他お好みで香味野菜を思い切り詰め込む、詰め込む、詰め込む！ピラフを入れてもおいしいよ♪オーブンの鉄板にたまねぎやくず野菜を敷き詰め(油はねを防ぐため）鶏を真ん中に設置サラダ油を鶏に塗り２２０度のオーブンで約７０分その後１０分、庫内で蒸らすと出来上がり～！解体後のガラは水に入れそのまま弱火で煮ればおいしいスープになります♪**ランキング参加中**ポチとすれば幸せが？！人気blogランキングへ
2006年12月24日
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焼きまーす！
これから、焼いちゃいます♪中には自宅で育てたローズマリーがたっぷり！もうすぐケーキも届きます♪**ランキング参加中**ポチとすれば幸せが？！人気blogランキングへ
2006年12月24日
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自慢します♪
寒いですね～。寒いときに暖かいものが恋しい♪お昼にカップそば？カップうどん？で悩んでいたらピンポーーーーン♪宅配便が！さっそく荷物を開けてみると私の大好きなきしめんと味噌煮込みうどん！！きゃーーーーー頬ずりして、喜びのダンス♪送り主はキティちゃん収集家になりつつある優しいパパ♪naomiyaさん です！実は名古屋の味噌煮込みうどん子どもの頃から大好きなの！！本当に嬉しい！！ありがとう♪大切に一人で食べきります！！それと、頂き物リンゴが沢山あったので海の大好きなアップルパイを作りました。私はパイ皮は好きなんだけど、煮たリンゴはあまり好きじゃない・・・。だから、皮だけ味見しましたもちろん冷凍パイシートだけど、おいしかったよんまだ、パイシートもリンゴもあるんだけど次は何を作ろうかな・・・？**ランキング参加中** 簡単で美味しい料理募集中♪人気blogランキングへ
2006年12月20日
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縛らない鶏ハム
久々に鶏ハム作りました～！！はちみつと塩でもんで、冷蔵庫に入れておいたんだけどタコ糸がなーいの！！なかったの・・・。で、めんどくさいので、そのままジップの空気抜いて（ストローで中の空気吸って真空にするの）我が家のシャトルシェフちゃんに投入後、放置４時間・・・・・・。こんな感じのできあがりです。そういや、塩抜きもしなかった・・・・・（汗袋のそこに、わずかに溜まった濃縮スープ取り出して冷蔵庫に入れておいたらプルルンとゼリー状態になってました。もしやコラーゲンたっぷり？！ということで薄めてスープに・・・・画像はないけど美味でしたわ♪タコ糸で縛らなくてもイケルと確認・・・。ますます手抜きに拍車がかかりました！**ランキング参加中**プルルンお肌とブルルンお腹どっちがお好き？人気blogランキングへ ポチっとヨロシクね♪
2006年12月04日
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ダイエット中のポテトチップスの食べ方？！（笑
こんにちわ！高級黒毛和牛 こと？naomiyaさんごめん？？？？？沢村 光 です。実はあるものを探していたんだけど偶然 こんなものを見つけちゃいました。なんだか一人で受けてしまってもったいないのでお披露目♪ダイエットしたいけどポテチがやめられないそんな、あなたにお勧めなのかっ！？今ならポイント10倍！油を使わないポテトチップス♪ダイエット中でも安心！！「クィックチップス」SEAA-0054世の中いろんな商品があるのねと大笑い感心♪売れてるのだろうか・・・・。**ランキング参加中**お次は真面目に・・・。人気blogランキングへ これでも忙しいのよ～
2006年11月22日
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目覚めお茶「うめしょうばんちゃー梅生番茶」
最近の寝起きに飲むお茶は「梅生番茶」というものマクロビに興味のある方ならご存知の定番ものです。私も数年前に を購入し、たま～に飲んでいました。最近、ふと思い出して再開したところなんとなく調子がいい気がして飲みたいなと思う気分の日に飲んでいます。体が温まって、気分も引き締まる気がします。＜梅生番茶＞梅干ー１個醤油ー梅干の３分の１生姜のすりおろしー梅干の１割番茶ー１８０ｃｃ（三年番茶）１、湯のみに梅干を入れ果肉をほぐす２、皮付きのままおろした、しょうがのすりおろし、もしくは しぼり汁を１とよく混ぜ合わせる。さらに醤油も加え混ぜる。３、水から１０分以上煎じた熱々の番茶を注ぐ胃痛・腹痛・冷えの改善に良いそうです。 これと似たものが有吉佐和子著の木瓜の花、もしくは芝桜（上・下）にあった記憶があります。主人公、正子が二日酔いの朝に「梅茶」なるものを飲んでいました。湯飲みに鰹節と梅干し、醤油をいれ熱々の濃いお茶を注ぐというものかつおぶし？！と仰天し恐る恐る試したものでした。お味？これがまた、けっこう美味！！二日酔いにお試しあれ♪ 二日酔い つらさ知りつつ また一杯♪人気blogランキングへ
2006年11月10日
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お子様の分際で鯛茶漬け・・・・。でも、１分でできる簡単メニュー♪
生意気にも昨夜は鯛茶漬けをご所望の双子様なんだか最近、いろいろなお刺身が食べられるようになったせいか今まではマグロやサーモンとか、いくらだったのに近頃はスズキやヒラメ、鯛などの白身に目覚めたらしい特に空は鯛が気に入ったらしく魚売り場に行くと「鯛どこ？」とうるさい・・・。ま、刺身でバカ食いされるよりは安上がりなので鯛茶漬けもよしとしよう・・・。＜鯛茶漬け＞本日は真鯛を使用柵で購入し、切っておく丼ぶりに暖かいご飯を盛り、刺身をのせる。出しの素、塩、醤油をかけ、熱々のお湯（お茶）を注ぐ。白ゴマをひねってからふり掛ける。大人は浅葱、わさび、三つ葉、柚子など添えても美味しいよ♪簡単な夜食のような夕飯でした～！！寝入りばな、明日は鯛のお刺身がいいなぁ～と、ほざいたのでソッコー寝たフリしました・・・・。たい焼きでも置いてみようかなぁと思う母である・・・。 ←何茶漬けがお好き？！意外と旨かった「冷やしウーロン茶漬け」 人気blogランキングへ
2006年11月06日
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百合根バターと鶏ハムサラダ。
おはようございます。今朝は最近親離れ化が進んでいた、空くんが寝ぼけて「ママ～？抱っこ～」と起きていた私を呼びました。「きゃー久しぶり♪」ってんで思い切りベタベタしときました。が、即寝息が・・・・・・・・。どうやら寝言だったようですま、いーけどね。べたべたしちゃったからさっ♪さて、冷蔵庫で眠っていた百合根子供たちに初体験させようと、簡単メニューで試してみたところ海くんはお気に召したようです。百合根バター百合根をゆでてバター、醤油であえるだけ好みで胡椒、粉チーズをふって頂きます。たらこや、ぺペロン風にしても美味しいかもね♪ちょうど鶏ハムを作ったので、サラダにしてみました。鶏ハムサラダゆでたほうれん草、千切りのきゅうりとほぐした鶏ハムを混ぜて、塩・ごま油・醤油で味付け茹でたほうれん草ともやしのサラダも同じ味付けで作ります。実は給食のメニューで、空が美味しいんだよというので勘で作ってみたところ、どうやら満足頂いた様子で我が家の定番メニューとなりました。今回はそれのアレンジです。鶏ハムを作るときのできるスープにキャベツやにんじん、ジャガイモ、大根、しいたけを入れて野菜スープに、ごはんは、久しぶりの玄米雑穀ごはんにしました。子供たちは、やっぱり白米の方が好きなので５合炊いて、残った分は私用に冷凍保存です。海くんは麦ご飯なら、大好きなんだけどやっぱり玄米は食いつきが悪いわね～・・・。海は麦とろ、オクラ、納豆、卵かけごはん、切干だいこんを食べてくれるのでいいのですが、ジャンクフード好きの空にあわせて作るので偏りがちになってしまう。幼稚園～小２のころは玄米食・砂糖除去で多動がずいぶん治まった気がしたけど落ち着いてきたら、気が緩んじゃって白米に替えちゃった。私も牛じゃなかったし・・・。はぁぁ～！！徐々に玄米入れていこう←雑穀ごはん好き？！今日の夕飯はなぁに？ 人気blogランキングへ
2006年11月05日
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初体験 塩味のアイス・・・・。
スーパーで高知物産展をやっていた。冷やかしにのぞいていると アイスの試食・・・。当然、双子は思い切りひっかかる・・・・・。こりゃ入れ食いだよなぁ～と、他人のフリで眺めていると「お母さんも どうぞ！」やっぱ、お母さんなんだ・・・・お姉さんは無理なのね。あまりにも確信してお母さんと呼ぶ血色の良い兄さんに思わずアイスをもらってしまった・・・。これが、いかにも人工的な水色のアイスで天日塩と書いてある。塩味のアイスかよ・・・危険度９０くらいか？内心、そっちの柚子かアイスクリンって書いてある奴にしてくれよと柚子アイスを試食してる双子をにらみつけてみたものの替えてくれとはいえない小心牛者えーい！男は度胸 牛ははっきょい！！水色のアイスを食べてみた・・・・・。なんと思いがけなく 旨っ！！危険度９０なんて言って、ごめんなさい・・・・・。甘いもの苦手な私には、この微妙に甘しょっぱいアイスに魅了買い込みました～！！ねっ、天日塩でしょ？？ふたを開けてみるとうすい水色 ちょっと引く？でもね意外と美味だったのだ♪塩味アイス 初体験報告でした～！！見かけたら試食してみてね♪←私と海のお気に入り 海の国土佐の天日塩ジェラート♪ミネラルたっぷりの塩アイス。天然のエネルギーをたっぷり吸収した海と太陽が作り出す土佐佐賀町の天日塩。でも、アイスに塩！？と思われるかも知れませんがスイカに塩を振ると甘みがグッと増しますよね！それと同様で天日塩は甘みや旨みを引き出し、ほのかな塩味になるんです。１、天日塩の特長を最大限に引き出す方法２、塩味の割合、アイスの色・・・試作に試作を重ねて自慢の天日塩ジェラートが出来ました！数ある自然塩のなかでも、海そのものの味がする・・太平洋に面する高知県の小さな町で塩作りを続ける吉田猛・かずみさん夫婦の作る塩は、釜で炊いている一般的な方法ではなく、太陽と光と風だけで作る完全天日塩！ 完全天日塩づくりは火力を一切使わず太陽と光と風の力、そして夏場で、約１ヶ月間冬場で約２ヶ月間、毎日手作業で海水をじっくり蒸発させていきます。たっぷりとミネラルを含んだ天日塩をアイスに出来ないものかと試作を繰り返して出来た天日塩ジェラート！ ←これは空が気に入ったらしい○●アイスクリンの由来●○アイスクリンの歴史は、１８６０年（万廷１）幕府の遣米使節の一行が渡米先でアイスクリンをはじめて口にし「珍奇にして美味なるもの」と驚倒したところから始まります。正使新見豊前守の僕従であった柳川兼三郎は「是を制するには、氷を湯にてやわらかくなし、其後物の形へ入れ、又氷の間へ入れて置く時は氷のごとくなると言う、犬も右の氷をとかしたる時なま玉子を入れざれば再び氷らずと言う」とアイスクリンのことを伝えられています。その後１８６９年（明治２年）６月、横浜の馬車道で、町田房造が氷水店を営み日本で始めてのアイスクリンが誕生しました。昭和４０年頃には、全国どこに行ってもアイスクリンはあったのですが、様々な時代的な変還を経て、現在では高知県をはじめとするごくわずかな地域にしか残っていません。←食べ損ねた柚子（T。T)高知アイスと言えばゆずシャーベット！！今までで、一番お客様からも人気の高いゆずシャーベットは無農薬のゆずだけを使用したこだわりのシャーベットです。ガツーンとくるゆずの香りがさわやかで、さっぱりとした味を楽しめます！←ゆず派？アイスクリン？天日塩？ 人気blogランキングへ
2006年11月04日
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大根の葉 ピリ辛炒め
先日、りっぱな葉付き大根が大安売り私のおみ足より美しく、どっしりなさっている。思わず一目ぼれして、つれて帰ってきてしまった。大根の葉っぱ子供の頃はおばあちゃんが糠漬けにしてたカブの葉っぱも美味しかったな～！！双子もカブの葉っぱは大好きでも、大根はあまりお好みではないらしい。そこで、簡単に炒めてみたら思いのほか、美味しくてゴハンやおつまみにぴったりって感じでした。あまり美味しそうに見えないけど・・・＜作り方＞１、大根の葉は洗って（ナメクジがいた～）細かく切る２、油揚げは熱湯をかけて油抜き（冷凍してます）し、細切り３、わかめは塩を落とし、揉むように洗いぎゅっと絞り切っておく４、ごま油で大根の葉・みじん切りの唐辛子をゆっくり炒める５、塩・醤油をいれ、さらに炒める６、油揚げ・ワカメを加え炒める（水分がなくなってきたら味噌汁か水を少しくわえる）７、水気がなくなるまで炒め、ゴマをふりかける量は適当で♪唐辛子の量で辛さを調節してね。１本入れたら、かなり辛かったです。大根の季節だね大根好きはコチラ？！大根より美しい足をお持ちの方は→ 人気blogランキングへ
2006年10月29日
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