2021年09月の記事
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ストックも切れたし手持ちの材料でめんつゆを作るの巻
暑い時期は麺類が捗るのでめんつゆには非常にお世話になりました。 これから寒くなってくる時期には煮物などで再び重宝するのですが、 とうとうストックが無くなりました。 以前から産地や原材料で選んで少しづつ集めてきて、 醤油、本みりん、料理酒、だしの材料が揃ったので、めんつゆを作りました。作るというほどに工程もないですが、いろいろ 自分で選んだ調味料で合わせる のがちょっとウキウキします。 醤油：本みりん：料理酒＝2：2：1だいたいどこもこんな感じで紹介されていました。 料理酒なしバージョンもありました。みりん≒アルコール＋甘味料理酒≒アルコール＋塩気なので、甘めが好きなら料理酒なしバージョンでも良いのでは。 だしはレシピによっていろいろバリエーションがあったので、そこで味の印象が変わってくるのかも。 鍋に入れて沸騰しないようにしながら加熱。時間は5分〜10分というのが多かったです。 冷まして容器に移して冷蔵庫で保存。味見(という名の食事)。 脳内エドさんがgoodゆうてます。 醤油もだしも気に入ったものベースなのもあり、 なかなか良いではないですか。 使うのがまた楽しみでウキウキします。 きっかけは『○○のたれ』を選んでいたとき、 高価なものほど 材料がシンプル だったので。 価格は単純に材料だけのものではないのでしょうが、 自前で揃えられる材料で作ってみたらどんなもんだろうかという興味です。 材料も大サイズで購入するとお得というのもあります。 「甘辛」好きなのでめんつゆは色々使います。麺類や煮物の味付けベースはもちろんのこと、豆腐もコレで頂きます。オイスターソースを足して卵かけご飯のタレにも（TKGについて書いた回）。 醤やニンニク、生姜、胡麻、味噌あたりを足して焼き肉ソース風にしたり。 ゆで卵の漬けとかもいいですね。 改めて思い返すと使わない日は無いような。 プラスアルファの薬味でいろいろ簡単に変化が付けられる のが良いです。 (10/2追記：「薬味・スパイス・ツール」) これで、ストックが切れて買いに走る心配も無くなったので、 引き続き楽しいめんつゆライフ(？)が送れそうです。
2021.09.30
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防災グッズでお気に入りのもの3点
前回の蛇足です。「防災グッズの点検で買い足したもの」以前から備えているグッズ中でいくつか気に入っているものがあるので、別に書いてみようと思いました。・どこでもスイーツ缶 チーズケーキ・VICTORINOXのマルチナイフ・ぼうさいぬぐい どこでもスイーツ缶 チーズケーキ 少し値が張りますが、非常時にスイーツがあれば、 リラックスする時間が作れるかもしれません。 というか白状すると チーズケーキが好物 だからです。 ほかに抹茶チーズケーキ味、ガトーショコラ味もあり。 味ばかりは好みなので、できれば1缶から試したほうがいいかもです。 よドバシ.comさんにもあったはず。 自分はスーパーの防災特集コーナーで出会いました。 VICTORINOXのマルチナイフ 防災用として用意したわけではなく、 スイスに行ったとき、 旅行気分で浮かれた＆厨二心をくすぐられて購入。 十数年前だったかと。 今回、所有しているものの写真を撮ろうとしたら 少し指をヤッちまいましたので撮影は断念しました。 驚きの品質（そうじゃない）。 ほぼ同じタイプが現在でも扱われてました。 パーツ組み合わせパターンがいろいろあるので選ぶのも楽しいです。 日常で一番使っているのは缶切りです。 うっかりプルなしの缶詰だったとき非常に助かります。 「ナイフの扱い恐ェー」という場合は 万能バサミ という手もあります。 持ち出しリストに載ってる場合もしばしば。 今回、パーツを見直してみて初めて気付いたのですが、 「ピンセット」が上写真のどこかにあるんです。 お分かりいただけるだろうかぼうさいぬぐい イラスト付きの防災情報 が染められています。 緑(地震編)のほかに、赤(津波編)、青(防災グッズ編)があります。 手ぬぐいは用途がいろいろあるので入れてます。 縦に裂いて 包帯や紐状にして流用できるそうです。 タオルに。マスク代わりに巻く。首に巻くなどなど。 ビロンと吊って目隠しにも。 カバーやバッグは普段使いでも使用できます。 かさばらない のも良いです。 濡れても乾きやすい ので、 洗って干してまた使う、 という運用がしやすいかなと思います。
2021.09.22
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防災グッズを点検して買い足したもの
9月1日は防災の日でした。毎年この日前後には、 非常持ち出しリュックの点検 をしています。年一で話題に上るので、ほっぽらかしにならなくて助かります。新生活だったりでまだ用意がなかったら、あれこれ一つずつ揃えるのは大変なので、いろいろセットのものを買った方が早いかもです。すでに用意のある場合も、セット内容を見てみると参考になります。持ち出し袋が水タンク代わりに使えるようなものもありました。数年に1度、丸っと買い換えても効率良さそうです。行政が出してるリストもあります。首相官邸：災害に対するご家庭での備え個人個人で常備薬など 追加する必要のものもあると思うので、リュックの容量に少し余裕 がある方が良いですね。いろいろ見ていて「これあったら良さそう｣と思ったものを買い足しました。・ 枕とアイマスク、スリッパ、耳栓 旅行用品でいろいろ見つかりました。コンパクトなものを探しました。・ シュラフ(寝袋) ベッドをお猫様に占領された時にも使えます。 これもコンパクトなものを。 ・ 小型のテント 間仕切りが欲しいときに。 ワンタッチの開き方を事前に練習しておこうと思います。・ホイッスル 声を出すのってけっこう体力を使うと聞いたので。 いつも身に付けるものに付けようと思います。・ チョコラBB 体験者の意見を参考に。 常備している場合はローリングストックできますね。・ 油性マジック しっかり書けて消えにくいものが良いそう。 これと別に筆記具の用意も。アナログは強い。・ ドライシャンプー サッパリして気分を変えたい。・ ゴーグル・N95相当のマスク 粉塵対策に。 フィットテストやユーザーシールチェックができるのが望ましいそう。ローリングストックに追加メンバー(以前の「まとめ買いを活用してローリングストック」)・保存できる豆腐 今まで豆乳から何とか錬成しようと思ってました。 開発してくれた企業さんに感謝です。 購入後保存できる期限は最大日数よりは短くなるようです。切羽詰まった非常時にすこしでも快適になるように、買い足すグッズを選びました。以前にお猫様のケージや防災グッズについて書いた回。「お出掛けや防災の備えに折りたたみケージを検討中です」備えはしても使わずに済むよう願いを込めて、『ターバン野口』をリュックに入れています。
2021.09.20
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北米で材木価格が急落したらしいけど国内販売材木は？
北米で材木価格が急落したらしいとの報。 https://gigazine.net/news/20210916-lumber-clash-leads-blowout/ これまでは、コロナ→リモワ→郊外新築・リフォームのトレンドで 需要増 虫害・火事・製材所のクローズで 供給減からの材木価格の高騰 “ウッドショック” に。それが移動制限の緩和などでトレンドが消滅したため急落したのでは、ということでした。 一方、日本の材木取り扱い店では 以前から価格改定(値上げ) している模様。 「涼しくなってきたし、いよいよキャットタワーDIYに取り組もう」と考えてましたが、 「STOP」が入ったような格好です。 自分は基本構造が“マダオ”なので、 ブレーキかかると再び動くのに労力が要ることに。暗雲。 ウッドショックについては「おうちの相談窓口長野」さんのブログも読みました。 https://ouchisoudan-nagano.com/2021/04/21/ 要因としてはいくつかあるようですが、 材木価格の高騰もさることながら、 日本の輸入購買力がヤバスな感じです。 結構深刻なのかも？ 花粉症の身としては国内の杉を使ってプリーズ、と思うのですが、 すぐに国内増産とそう上手くはいかない事情のようです。 ウッドショックからの高騰が言われ初めてから、 価格改定に至るまでに半年くらいのラグがあったようなので、 元に戻るのはまた半年位かかるんでしょうか？ 戻らずそのままの可能性も。(勘) これからテーパリングや利上げもあると聞きますしお寿司。 経済産業省のグラフが載ってるページ： 新型コロナがもたらす供給制約 ； ウッドショックの影響｜その他の研究・分析レポート｜経済産業省 改訂の詳細が表記されてる販売店では、 数％～15％UPくらい までありました。 木の種類によってはもっと価格が上がったものも。 とは言え、そんなに高価な材料を使うのでもなければ、 「まぁいっか」と思える気がしないでもない。 これがリフォームとか新築になってくると結構でかいスネ。 エネルギー満タンで荒ぶるお猫様を鎮めるには、 様子見している猶予は無いかもしれません。 一方、寒くなると コタツ猫 と化すので、 完成した暁には、 そもそも冬シーズンはキャットタワーがあまり活躍しない、 という可能性も。 一方、にゃんこの中には新しいブツに半年くらいROMるコもいるので、 やはりここは 「買いたいときが○○する時～」 なのかも。 と迷うこの頃です。 ※木材と材木 ふと、どっちがどっちか分からず調べたところ、 「明確な区別があるわけではなく、置き換え可能な場合が多いが、 どちらかというと“木材”は原料としての木という意味合いが強く、 “材木”は加工された材料としての意味合いが強い」 というような解説が多かったので、ここでは「材木」に統一しました。 緑色マーカー
2021.09.17
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皆のすなるiPhoneショートカットといふものほしてみむとするなり
タイトルの元フレーズ、 うろおぼえでした。 ググりました。 土佐日記でした。 iphoneのショートカット機能は、 登場当初さらっと眺めて見てから、 いままでノータッチで来ていたのですが、 たまたま読んだ記事から少し覗いてみたら、 使いこなせる機能がありそうな感じがしたので、挑戦してみました。 デフォルトで用意されてるショートカットもいろいろあるのですが、 たくさんありすぎて何が便利なのか選べなかったという。 あるあるです。 今回は『オートメーション』だけに絞って選んでみました。 よく分かってないので、 １．トリガー(でいいのか？)の動作・状態を選んで、 ２．そのときのアクションを選ぶ という簡単なものですが。 具体的には、 １．bluetoothにイヤホンを接続したとき ２．音楽再生アプリを開く という設定。 いやめっさ楽になりました。 今までは １．Bluetoothに接続のあと、 ２．アプリを探して ３．開く の順だったので、 「アプリを探して開く」の手順が省略できるようになりました。 たった数タップの違いのようにも思いますが、かなり大きく感じました(当社比)。 日常のこういうマイクロなストレスは見つけ次第対処したい派です。 例えば、動線でちょいちょい引っかかる「アレ」みたいなものや、 髪をドライするときちょっとだけ長さが足りないタオル、とか。 もう一つ設定したのは、紹介されていた設定の例です。 (確かこれ。以下囲み参照 GIZMODO：https://www.gizmodo.jp/2021/09/10-time-saving-features-and-settings-you-should-be-usin.html） バッテリー残量が20％を切り、低電力モードへ切り替える時の 「確認通知」を省略する設定。 オートメーションで上記の流れを設定し、 「実行の前に尋ねる」をオフ にすると、 通知なしに低電力モードに切り替わるように。 あの毎回バナー出てくるイベが無くせる ように。 あれは繰り返されると地味に堪えるヤーツ。 いと心地よし、です。 しかしWeblio古語辞典てのがあるんですね。 ｎなんて時代だ。 そういえば日本時間15日午前2時からはappleイベントがありますね。 https://www.apple.com/jp/apple-events/ 深夜のリアタイは無理だけど気になっております。
2021.09.14
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９月９日今日は重陽の節句
twitterのタイムラインで気づきました。 今日は例の重陽の節句。 「例の」というのは以前「節句」についていろいろ書いてたからです。 「５月５日端午の節句」 お節句では厄除け・邪気払いで季節のものを愛でたり頂いたりする事が多いようです。 重陽の節句では「菊・栗」などがあるみたいですね。 お酒に菊の花びらを浮かべたり、 栗ご飯をいただいたり。 菊の花や栗の葉などは漢方でも扱いがあるようなので、 季節ごとの体調の変化と、その時々の旬のものを食べることは、 何か上手くバランスをとるようにできているのかもしれません。 昔の人は経験的に知ってたんですかね。 知らんけど。 先日ぷらぷらお散歩中、大輪の菊が並んでいるお家を見かけました。 季節のお裾分けをしてもらった気分でした。 渋い趣味のようにも思いますが、 その渋さが良いと感じるようになってきた今日この頃です。 え？ 目の疲れ？ 栗といえば私の中ではモンブランが一番に思い浮かびます。 ケーキを選ぶときはまずモンブラン。 クッキー生地のカップに乗ってるタイプがいいですね。 味はもちろんのこと、 お店によってマロンペーストのデコレーションに違いがあるので それも楽しみの一つです。 先日書いた栗きんとんも気になります。 「去年から気になっているおせちの具、お店を忘れないうちにメモ」 昔ながらの「里もなかアイスくり味」も。 プチプラなので学生時代から大変お世話になっています。 午氏 栗とはまったく関係ないですが、以前話題になった関東に上陸した「ブラックモンブラン」も気になります。 まだ出会えていない。 すれ違いです。 また一つ食べる言い訳ができてしまいました。 秋はというか、秋もというか、美味しいものに目移りしまくりです。 筋トレ・スクワットがんばってなんとか帳尻を合わせたい次第。 （所望していたアブクラックスですが、なぜか両サイドばかり溝が入りセンターがのっぺりなのはなぜなのか。） 寒い時期は気温と体温の差で運動による燃焼効率が良いらしいので、 もしかしたらカロリーはプラマイ0？（期待） いやしかし、挿入画像がみごとにアンバー。
2021.09.09
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去年から気になっているおせちの具、お店を忘れないうちにメモ
今年のお正月には間に合わなかったので、来年こそはいくつかお取り寄せしてみたいです。マツコさんの番組で紹介されてたものの中で気になったものを抜粋。[]https://www.tbs.co.jp/matsuko-sekai/archive/202012011/[]すべてを網羅してないのでご注意をつきぢ田村のおせちこういう高級なもの、何かの節目に一度は食べてみたい。『10万円があったらなにに使う？』リスト入りですね。デパートの予約おせちで扱っているようです。今年はこれからのよう。デパートそれぞれ予約開始時期が違うようなので事前にチェックしておきたいです。志賀商店の丹波黒豆お豆おいしいですよね。枝豆から粒あんまでなんでも好きです。ダール・カレーとかカスレとか。給食のチリコンカンも好きでした。（いろいろ漏れる？）黒豆もついつい箸が止まらなくなります。志賀商店のオンラインショップがありました。[]http://mameya.shop-pro.jp/[]日持ちするなら今のうちに購入しても良さそうです。水上食品の栗きんとんこれも外せない一つ。食事と称してデザートを食べるという背徳行為。ちびちび食べるも良し、豪快にがばっと食べるも良し。お正月なので、三が日なので。水上食品のサイトはこちら。[]http://mizuichi-s.com/[]吉田喜の伊達巻自分にとってメインディッシュといっても過言ではないお節の重役。許されるなら自分専用に用意して一本丸ごとかじりつきたいほどには好きです。関西と関東で違いがあるようなので、それも気になります。通販取り扱いは見当たらなかったです。東急百貨店の予約おせちの伊達巻はもしかしたら吉田喜？他にも予約おせちのなかで使われてるのがあるのかもです。まめにチェックしてみようと思います。「だし巻き」の缶詰なるものは発見しました。【ご自宅便】京風だし だしまき缶詰京都老舗「吉田喜」監修のふっくら美味しいだしまき楽天で購入丸長のあかこんこういう地元でずっと食べられてるものってとっても気になります。赤いこんにゃくてェ。なにそれkwsk。“マンナンレバー”とは違うっぽいですかね。こういう出会いが紛れているので、知らない土地に行ったら、地元のスーパー巡りは外せません。サイトから購入できるようです。[]https://www.otsukemono.jp/item/akakonn/[]番組では他にもいろいろ紹介されてたので気になるかたは検索してみて下さい。追記11/3：追加情報を書きました「以前に書いたおせちの件に追加でメモ//水上食品、吉田喜」」番組とは無関係ですが、ここ数年毎年いただいてるお正月のお菓子を一つ。花びら餅探してみて分かったんですが地元の個人和菓子店などで扱ってるお店がけっこうあります。回れるときはお店をいくつか回って食べ比べをしてみたり。最近までこのお菓子の存在自体を知らなかったです。知らない美味しいものはまだまだたくさんあるんですね。楽しみが尽きなくて嬉しいかぎり。しかしこんな時間に食べ物の話題はやめとけば良かった。胃が別腹を用意し始めましたョ。
2021.09.06
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