もぐもぐな毎日

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October 13, 2005

男の手料理と米のない食卓

(26)

テーマ：アメリカ生活のあれこれ・・・(2043)

カテゴリ：アメリカの生活

「はったり大学」の可愛い可愛い一期生、 the boundaryちゃん 普段何を料理しているのか、 というお題を頂きました。
ほんとは、彼女が私のお師匠さんなんですがね。

そう、私は実は、炊飯器を持っておりません。それは、土鍋で炊く方がおいしいから、という、 食いしん坊万歳 のじぇみ菜衣さん、のようなマメさではなく。。。。

お米、食べないんですー！
イタリア米でリゾットとかは作るんですが。。。

え？じゃあ、何を食べてるの？と言われそうですが、私、実はオッサンですから、料理は得意。男の手料理です。あるいは、男も驚く、荒い手料理。。。。（sexistな発言かしら。。。）

１．家系を省みず、材料費をかけてしまう。

ガンガン、バンバン、バシバシッ！（工事中のような騒音の我が家のキッチン。）
３．栄養よりも、作りたいもの、挑戦したいもの優先。
４．そして、後片付けは「もぐもぐ」。

pumpkinsoup

先日は、秋らしく、パンプキンスープを作ってみました。キノコはキノコパスタにしたり、リゾットにしたり。あ、最近はちょっと寒くなってきたので、ボルシチ、ラムシチュー、ビーフシチュー、なんか良く作ります。煮込み料理大好き！

日本食と言えば「スーシー」、 というお粗末な知識しかない、私のアメリカの友人も「『もぐもぐ』はいいよなー。Cooookの日本料理が食べれて。」なーんて言いますが、日本風のご飯を食べませんから、みそ汁はおろか、カレーさえ作ったっことがありません。

ってか、カレーって日本料理？でも、いまや、国民的料理ですよね。。。。

という訳で、学生の頃、アメリカ人とスエーデン人の友達と日本食を食べに行ったところ、アメリカ人の友達が 「ミソスープはこうやって飲むの？」

って、スエーデン人の友達に聞いてましたからー！
わ、わて、わて、目の前にいますさかいっ！

すみません。。。。お父さん、お母さん。

どうしてだろう。実家の家族は、結構凝り性なのに。。。

実家では、お味噌は長野の手作りをお取り寄せ。醤油は長崎の手作りをお取り寄せ。塩は、フランスの岩塩も含め、常時３種類常備。昆布は、北海道利尻昆布。鰹節でさえ、鰹節削り器で、ブシブシけずって、おだしをとる。これは、兄の役目でしたが。（鰹のおだしは、関西風？）

う、うるへー！

それなのに、お米のご飯だけは、私の味覚は正常に育ちませんでした。子供の頃、母の友達に、「どんな食べ物が好きなの？」って聞かれて、「冷たくてかたいご飯！」と、言ってみたり、レストランで、「ラーメン」注文してみたり。。。母を恥ずかしめたそうです。。。

moguhand