やっぱり日本酒が大好き＾＾

にやってきました。

と言うのも、呑みたい日本酒がある店が少ないから。

でも、この２～３年は茅ケ崎でもだいぶ旨い日本酒
の品揃えが良い店が増えて来ていて、ちがさき粋酔
会の役割も一段落した感があります。

そんな中で今回はお店のご厚意で新しいチャレンジ
をすることになりました。

通常はお店が出してくれる料理に対して私が選んだ
お酒を料理に合わせて順番に出して後は参加者の好
きに呑んでいただくというスタイルでした。


お酒の量もだいたい3人で1升なので15人だと５升＝
５種類を冷とお燗で愉しむ形。


今回挑戦するお店は茅ケ崎駅南口から徒歩３分の

「凛」

ちがさき粋酔会の創立から約半年後に和酒バーとし
てオープンした、いわば同期です＾＾


そしてオーナーはきき酒師。


今回の企画は当初、センスの良い「凛」の料理人
伊藤功氏が作る渾身の料理に対して、オーナー、関
亮子さんと私の２人でマッチングを考えたお酒を一
杯づつ提供していくというものでした。

ところが、それがお互いに別々にマッチングをして
対決のようなスタイルに変えることになりましたf^^；


料理はアミューズからデザートまで８品。

アミューズに合わせるウェルカムドリンクは関亮子
さんの提案、スパークリングの日本酒に私も同感で
したのでそれに決定。

残り７品に二人が１種類ずつを合わせると言うこと
つまり今回は全部で１５種類のお酒を味わっていた
だくことになります＾－＾

これはけっこうすごい話ですよ。

ある意味落ち着かない部分もあると思いますが、同じ
料理に対して二人の選ぶお酒がどう作用するのか？

料理は既に試食しているものの、選んだお酒をその料
理に合わせて見たわけではないので、言ってみればぶ
っつけ本番ですf^^；


さてどんな結果になりますやらf^^；

ちなみに、今回私が用意したのは以下の７種類。

一回の人数が１５名限定と言う事で一回では収まらず
２日に分けたので、一部のお酒は１回目と２回目では
スペックが違います。


どんな料理にどのお酒を合わせたのかは、余裕があれば
改めて報告します（最近はほとんどブログを書いていな
いので、次いつ書く時間が取れるか不安です^^;）。


と言う訳で今回私が選んだお酒は。。。。。



まず今回一番皆さんに紹介したいのが、長野県は上田で
若手蔵元が少しずつ作っているこれ！！





沓掛酒造の「互」

先発はいわゆるあら走りですな＾＾
これは２日目に出す予定

そして、




いわゆる中取りです。でもうすにごり＾＾
これは初日に投入。

そして「定番」



これは両日お出しできます^^
とにかく、このお酒年間１升瓶で６０００本しか作っていない
うちの６本＝１／１０００を私が抑えてしまい、その内４本を
今回投入します。

数年前から私が目をつけてきたお酒。
まだ本当に少量生産なんですが、今回ご参加の方は是非味わっ
てみてください＾＾



さて、次はやはり若手が頑張っている栃木県、若駒酒造の




「若駒」純米吟醸　五百万石55しずく採り斗瓶囲い生

そして、





「若駒」純米吟醸　無濾過生原酒　亀の尾５０

本当はこちらを両日出そうと思ったら１本しか手配できなかっ
たので、こちらも両日で出すものを分けます＾＾


次は静岡に飛びましょう＾＾




以前粋酔会で蔵見学にも行ったことがある、清水の英君酒造の

「英君」特別純米誉富士槽口詰め

誉富士と言うのは静岡県の酒造好適米です^^




そしてこれが私も始めて呑むお酒。
「北安正宗」
というメインブランドを持つ長野県は大町の北安醸造の山廃。

この蔵もだいぶ前から気になっていて、近年特に濃いめのお
酒を造る蔵として注目していたんですが、きもと系のお酒を
探していて巡り合いました＾＾


そして、ちがさき粋酔会とのお付き合いは６年半前に開催し
たシンポジウムとお酒の会からという、まだ一部の日本酒ファ
ンだけにしか知られていなかった時に茅ケ崎まで来ていただ
いた今や人気銘柄。



秋田県は福禄寿酒造の「一白水成（いっぱくすいせい）」
お米は美郷錦。
本当は愛山が手に入りそうでラインに入れたらタッチの差で
間に合わなかったので、ピンチヒッターですf^^；

さて、あと１種類はお楽しみと言う事で取っておきましょう^^


そして、その他に、関亮子さんが選ぶ７種類！
さて、どんなお酒が登場する事でしょう(^-^)ｖ

すごく楽しみです＾＾



ちなみに、今回は２日とも既に満席ですが、これらのお酒を
呑みたい方は、明後日以降に「凛」に行くと今回使用した
残りが呑めますよ＾＾

あー、今夜は明日に備えてノンアルコールにしていたんですが、
このブログを書いていたらもう夜中の２時を回ってしまいまし
た(>_<)

本当に久々のブログで恐縮ですが、今夜も睡眠時間３時間に
なってしまいましたf^^；

さ、シャワーを浴びて短時間睡眠でもぐっすり休みます＾＾

お休みなさーーいｚｚｚｚｚ