やっぱり日本酒が大好き^^

やっぱり日本酒が大好き^^

2020.01.02
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茅ヶ崎に地元の料理人さんも御用達の​ 魚屋さん ​があります。

魚と野菜を売っていて、掘り出し物も多いので要チェックなお店。

正月も休みなくオープンしていたので、初詣帰りに寄ったところ、掘り出し物を見つけてしまいました^^



見ていたらやってみたいレシピが浮かんでしまったのです^^

それが、


すき焼き!!


それでも一応あら料理のレシピは調べてみたのですが、この発想をする人がいないのか、すき焼きは見当たらなかったので、通常のすき焼きのレシピを調べて創ってみました^^

モデルは

​ 京都のおばんざい*老舗のすき焼きの作り方 ​








ほぼレシピ通りに、まずは焦げ付かないように少し多めの油で​
ココナッツオイル・ナチュレオ912g ​まぐろを炒めてお酒50ml、薄口しょうゆ50ml、そしてザラメを大さじ1で煮ました。




そしてまぐろだけを取り出していただきます^^



パクチーと一緒に食べてみました^^
Goodでした(^0^)/

そしてまぐろを食べている間に野菜を煮ます^^



これまたGood(^0^)/

ちなみに、料理酒と言うものは使いません。

ちょうど頂き物の普通酒があったのでそれを使いました^^
祝い物の​ 「富士錦」 ​こも樽1升^^


美味しかったです大笑い





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最終更新日  2020.01.02 22:59:32コメント(0) | コメントを書く
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