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2018年04月14日

2018年4～5月のメニュー～ガトー・オランジュ

テーマ： ■□手作りお菓子□■(10645)

カテゴリ：今月のメニュー

皆様、ご訪問ありがとうございます
お菓子教室 "OSUSOWAKE” です

姫のいない生活にもようやく少し慣れてきて、お菓子作りを楽しめるようになってきました

遅くなりましたが、久しぶりにレッスンのご案内をさせていただきます

2018年4～5月のレッスンメニュー～一緒に頑張りましょうのコース
＜ガトー・オランジュ＞

予告通り、オレンジを使った焼き菓子をご紹介いたします

風薫る5月、おうちの中ではオレンジ薫るケーキを焼いちゃいましょう

構成はとても単純なお菓子です
発酵バターをたっぷり使った生地の間に、オレンジのコンフィチュールを挟むように仕込みます
生地はひたすら混ぜていくだけの、ワンボウルでできる手軽さです

上面にお好きな模様を描いていただいて焼き上げます
皆さ～ん、模様描きですよ～
レッスンご希望の皆さまは、しっかり考えてきてね

間に入れるコンフィチュールも、生のオレンジから手作りしていただきますよん

オレンジピールを入れたケークはよく見かけますが、ここまでオレンジを入れこんだものは珍しいのではないかしら

一口齧ると、オレンジの風味が口いっぱいに広がります
端っこのオレンジのないところはないところで、発酵バターの風味がふんわり鼻に抜けて
新緑の季節にふさわしい、さわやかなお菓子に仕上がったと思います

歯ごたえは少々固め、「ざっくり」とした食感を目指したのですが、焼き上がりは「ざっくり」でも一晩置くと　コンフィチュールの水分もありますので「しっとり」してきます
最終的な食感は「ほろほろ」と崩れていく感じでしょうか…
タルトのようにカットしてあっても、フォークで召し上がるのはちょっと難しいかしら
気軽に手で持って、ぱっくん

とお口に入れてくださいまし～

お持ち帰りは直径17cmのタルト型1台分です

講習料金：
　　3300円（入会金はいただいておりません）
所要時間：
　　2～3時間（前後しますのでお時間には余裕を持ってお越しください）
募集人数：
　　各回2名様まで　
持ち物：
　　エプロン、筆記用具、ハンドタオル、お持ち帰り用の箱やタッパー
難易度：
　　初級クラスのお菓子です
キャンセル時：
　　3日前までにご連絡いただければです。
それ以降のキャンセルは、材料等の準備がございますので
　　キャンセル料として講習料の半額をいただきます

焼きあがるまでのお時間は
こちらでご用意したお茶菓子を召し上がりながらお待ちくださいませ

レッスン日程は別ページにUPします

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