水戸市で楽しく♪お菓子教室　“OSUSOWAKE”

お菓子教室 “OSUSOWAKE” です

続きまして過去メニューのご案内です
生徒さまから
「クッキーを作りたい」
「スコーンを習いたい」
とご要望がありました
別々にレッスンでも良かったのでしょうが、
「え～いだったらお好きな焼き菓子を選んでいただこう～」
と、こちら、第3弾の運びとなりました

2019年11月の過去メニューのコース
＜選べる焼き菓子　PartⅢ＞

今回は古いものを中心に5品ご紹介いたします

プレーン・スコーン（2000円）
[直径4～5cmくらいのもの7個くらい]



風味の良い発酵バターを使って、外はさっくり、中はしっとりに仕上げます
1番生地・2番生地までは型抜きして、3番生地はまとめて整えて焼き上げましょう～

でもそこはやっぱり”OSUSOWAKE”、手を抜けるところは手を抜くべくフードプロセッサーを使用します
生地のまとめ方等にポイントがありますので、よ～く学んでいってくださいね

お砂糖は控えめでそのままでも美味しいですが、お好みでジャムやクリーム等を付けてお召し上がりくださいませ

きな粉とおからのホットビスケット（2000円）
[直径約5cmのもの　9～10個]



きな粉と黒糖、そして食物繊維たっぷりのおからを組み合わせた、思いっきり「和」寄りのメニューです

おからがたっぷりと入っているためふくらみはそんなにありませんが、中はとってもしっとり
黒糖は小さな粒入りのものをふるわずに使うので、焼き上げると黒糖の粒々がこれまたいい感じに
食感のアクセントにはレーズンを
炒った大豆を粉にした きな粉 と大豆から作るお豆腐の搾りかすの おから 、女性に嬉しい組み合わせで罪の意識が少し薄れる…そんなお菓子はいかがでしょう

黒糖とクルミのガレット（2000円）
[直径5cmのもの約15枚]
※こちらは笠間のお教室L'atelier plume blancheさんにて教えていただいたレシピです
　手順に一部変更を加えています

（画像は3cmの抜き型を使用したものです）

クルミは砕いて入れる他、すりつぶして生地の風味付けにも使用します
黒糖もサラサラの普通の黒糖から「粒々黒糖」を作って入れて、カリカリとした食感も楽しみましょう～
シナモンがほんのり香る、私の大好きなクッキーです

肉球のフィナンシェ（2000円）
[3.5×2.5×2cm程度のものを15個前後]



お馴染のフィナンシェ
今回は肉球の型を使って足跡形に作ります
と～っても可愛い
見ているだけで癒される、そしてもちろんとっても美味しいお菓子です
肉球の形に焼き上げるには型が必須ですが、型がなくても普通にフィナンシェとして焼き上げて召し上がっていただけますのでご心配なく
卵は卵白のみ使用しますので、余った卵白の消費に一役かってくれるありがたいお菓子でもあります

アマンド・ポーラ（1500円）
[直径3cm程度のもの　15～18個くらい]


（今回は「白のみ」です）
卵を使わない、さくさく、ほろほろとした食感のクッキーです
「スノーボール」という名前の方が、おなじみかもしれませんね
とても簡単なのにどなたに差し上げても大変喜ばれるという、お持たせには大変重宝するクッキー
もちろん、普段のご家庭でのおやつにもよろしいかと思います
画像ではピンクのものもありますが、今回は白一色になりますのでご注意ください

以上5種類の中からお好みのもの2品以上でお申し込み下さい
3品以上受講される方は、3品目より500円割引させていただきます
例：スコーンとフィナンシェ、ガレットを受講の場合
2000＋2000＋2000－500＝5500円
さらにアマンド・ポーラを受講されると
5500＋1500-500＝6500
という具合です

受講数の上限は…（）
お一人でのご参加でしたら生徒さまのお時間の許す限り(笑)
なお、お友達同士でご参加の場合はオーブンの都合上、お二人とも同じメニューでのお申し込みをお願いいたします

ラッピングにつきましては今回は個別ラッピングはいたしません
タッパー等、容器を必ずご持参ください

講習料金：
　　3500円～（入会金はいただいておりません）
所要時間：
　　2時間～（お時間には余裕を持ってお越し下さい）
募集人数：
　　各回2名様まで
持ち物：
　　エプロン、筆記用具、お持ち帰り用の箱かタッパー
難易度：
　　初～中級クラスです
キャンセル時：
　　3日前までにご連絡いただければです。

それ以降のキャンセルは材料等の準備がございますので、キャンセル料として前日までは講習料の半額、当日は全額をいただきます

焼きあがるまでのお時間は、こちらでご用意したお茶菓子を召し上がりながらお待ちくださいませ

レッスン日程は別ページにUPします
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それではお問い合わせ・お申し込をお待ちしております

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その他の2019年11月にレッスン可能なお教室メニューのご案内です​
スペシャルのコース～の　 エンガディーナ 　 は　​​ こちらから ​
どうぞ

最後までご覧いただきありがとうございました​​​​​​​​​
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