If cannibalism be wrong, I don't want to be right!

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gedda

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しつこくひっぱるオート麦ファイバーパンの話。

見た目ではわかりにくいと思うので・・
色々食べ比べてみた結果、

ロールパンも食パンも焼いて温めた方がおいしい。

ロールパンはオーブントースターでちょっと焦げるくらい焼くと皮がパリッとなって中はもちっと感が増す。

食パンは、普通にトーストにすると焦げめがつきにくいので、フライパンで焼くか、
もしあればホットサンドメーカーで焼き目をつけるといい感じだ。

パニーニプレートでパンだけ先に焼いてもいいし、挟んで焼くのもいい。

画像のサンドは厚めに切って１枚ずつ焼いてから挟んだものだ。

ベーコン・レタス・トマト、そしてチェダーチーズを挟んだ。スライスチーズでもいいのだが、セミハードなナチュラルチーズだと存在感があってよい。

こういった感じのサンドイッチにすると、大豆パンやふすまパンより、あるいはおいしく食べられる気がする。

パンの材料の配合を書かないのは、書いていると長ったらしくなってしまうのと、材料の製品によって（特にグルテンやアーモンドプードル）同じ量でも違ってくるようなので、まだ確信も持った配合が無いからだ。

グルテン相当多め、アーモンドプードルは少し入れた方がよい感じ、もちっとした食感のためにはこんにゃくパウダーは必須ｗ、

おからパウダーや卵は入れてもそう違いがわからない。

今のところそんな感じだ。作ってみたい方は、聞いてくださればコメント欄でお応えする。

トマトを薄ーく切るのは大切なので、よく切れるウェンガーなどのナイフで切ろう。

★個人的にはワッフルよりこのプレートだけのために本体を買ってもいいと思う。酷使して１代目は壊れたので今本体は２台目だが、ワッフルだけだったら買わなかったかもしれない。★