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低糖質で作ってみよう

クッキー

パイ


2011年12月24日
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カテゴリ: Low Carb cooking notes

イブに一人きりというと寂しそうに聞こえるが、

そんなことはないw

気楽でいいものだ

ピグライフをしながらロールケーキを焼いたら焼き過ぎて固くなってしまったw
いいや自分が食べるんだし。

一人なので一番小さいものを、と買ったベビーターキーを焼こうと思って取り出したら、1昼夜冷蔵庫に入れておいたのにまだ石のようにカチカチだ。いいや、明日にしようw

昔は・・若かりし頃はクリスマスには10月ごろから大量のドライフルーツをブランデーとラムに漬け込んでおいて、アルコールたっぷりのケーキを焼いたものだった。

今年はオレンジピールとレモンピールでケーキにしようかなと思っていたのだが、


ここ数日とても寒いな、などと考えていて閃いた、
デニッシュ生地のシナモンロールを作ろう。

やや手抜き気味だったが、生地はよく膨らんで層も綺麗に出た。

クロワッサン型にするとおもさで少し沈みがちだが、この形だとふわふわにできる。


アイシング風にするために、ラカントをミキサーで粉状にしたものを少量の卵白で練って飾った。

固まるのが早くてきれいに塗れなかったがっ見た目はまあまあだ。

ターキーの代わりにはならなかったが楽しかったw







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Last updated  2011年12月24日 22時08分49秒
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