世田谷マダムをめざす日々

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February 27, 2010

呉豆腐と再会！

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雨の週末、いやですね～。

さて、先日デパートに行ったら
九州物産フェアをやっていました。
九州といえば、去年のＧＷに一人旅をした際に出会ったあの味。
そうです。呉豆腐。
呉豆腐は、佐賀県有田の名物で、葛でかためたお豆腐です。
葛で固めているので、もっちりとしていてとってもおいしかったのです。

豆腐の平川屋さんというところで販売されていました。
となれば、買わずにはいられません。
味見をしたら、呉豆腐以外にも落花生豆腐、胡麻豆腐も
おいしかったので、３つ買ってしまいました。

早速家に帰り、晩御飯のおかずに。
これです。
↓
画像.jpg

呉豆腐のたれは、ネットで調べて少しアレンジして作りました。
ごまと、しょうゆ、カマタのだし醤油、砂糖です。
（ネットで調べたレシピはこれです。）

本当においしい～っ！
ぷるんとした食感は、本当にいいですよ～。
たれも少し甘めで呉豆腐とよく合います。
あ～っ、また有田に行って食べたいな～。
（自分でも作れそうな気がしますけど、やっぱり本場で食べないと。）

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