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2005年10月の記事
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息子が最近購入したCD
OCEANB'zです。聞いてみて、落ち着くいい曲だなと思いました。海猿のテーマ曲だったようですが、私は全く知りませんでした。だんだん息子から教えてもらうことが増えてきて、成長を感じます。反抗も成長の証、と思えば喜ばなければならないですね。
2005.10.30
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コントラーダ・ディ・コンチェニコ,2000
ベッレンダ社のコッリ・ディ・コネリアーノ・ロッソです。初めてですが、果実味あふれ、なんとも余韻が楽しめるワインです。週末ともなると、どのワインにしようかなと、ラベルを見渡し（といってもそんなにないのですが）購入時の会話や思い出をまさぐり、今日はこちらに。あっという間にハロウイ～ン、そうしたらティハ～ル（１１月初めのネパールのお祭り）そうしたらクリスマス。早い１年です。１１月は母と九州に出かけます。雲仙のゆっくりできる＆お料理のとても美味しい温泉宿を探しました、とても楽しみなのです。
2005.10.29
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ネパール式増毛
今週火曜日にいったネパール料理"マナカマナ"で、店主がチャレンジしているというので、聞いてみた。実は私も最近抜け毛が気になっていた。薬品を使うのはちょっとイヤだなと思っている私。店主のライさんは、全くのスキンの方ではない。材料は、しょうがとオリーブオイル。そのものを見せてもらった。まるでドレッシングのよう、だった。割合は「しょうがの絞り汁」４～５：「オリーブオイル」１位かな。頭皮につけてマッサージして、１時間くらいしてから洗うらしい。本当は寝る前に頭皮に付けて朝までおいておくといいみたいですが、お布団や枕カバーが汚れるから・・・、とか。頭がかゆい感じがなくなった、とてもいい、と店主の弁。自然のものがいいですよね。
2005.10.28
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韓（ハン）の風
という韓国焼き肉料理屋に懇親会で行った。初めてのお店でしたが、インターネットからビールのサービス券をプリントして持って行けばいいみたい。宴会コース１２０分、お店の中の雰囲気はとても良かった。木が使われ、韓国の飾り物も調和していました。焼き肉用グリルも煙が上がらないように吸い込まれるようなコンロ。リブロース、骨付きカルビ、特上ハラミ、和牛カルビ、ロース、タン塩、黒豚塩焼きセット、海鮮盛り、レバ焼き、鶏もも焼き、他にキムチ、サラダ、野菜盛り合わせ・・・・・。結構美味しく頂きました。マッコリはサービスで１本つけてもらいました。いいですね。出張先で上司と参加しましたが、楽しいひとときで、あっという間に時間が過ぎてしまった。人と人とのつながり、縁は大事にしていきたいと思います。
2005.10.25
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お昼にパスタを
ローリエの葉っぱが少し見えていますが、シーチキンのような食感のする柔らかいお肉にトマトスープと青い実のピクルスが入り、まろやかな酸味が隠し味のようで効いていました。レバーも入っていたような。初めていただく美味しいパスタでした。（お肉の繊維がささみの用でもありました。）このソースは先週お友達に冷凍保存をいただいたものです。スーパーにパスタを買いに行ったとき、迷ったのが麺の太さでした。細め、普通まん丸いもの、やや平らなリングイーネ。ゆで時間をみると細めは２分だったので、やめました。それでリングイーネにしました。食後にチロ・ロッソ、果実味の効いたワインを飲んでいます。
2005.10.23
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送別会
今日は送別会がありました。近場のイタリアンレストランです。退職された方はまだ定年まで何年かあり、課長職のとても素敵な女性です。理由はお母様の介護とのことですが、家庭を持ち責任ある仕事をこなしていくには伴侶の協力と理解がないと・・・と思います。人生いろいろあるんですね。ワインがお好きな方なので時々一緒に飲みましょうと、約束して来ました。わが社も時代の流れと変革でリストラが進んでいます。いったいどうなることやら。ピンチはチャンス・・・かしら。
2005.10.21
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夢
出張の行き先にたどり着けない夢だった。飛行機に間に合わない、チケット取ってない、パソコンが立ち上がらない～超悲惨！あまりにも現実的過ぎて、目覚めた時は夢か現実かの区別が一瞬つかなかった。挙げ句に３０分も寝坊してしまい朝から疲れた一日だった。こんな日もあるのです。
2005.10.19
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今夜は松茸の炊き込みごはん
久々に早く帰宅。というのも、今日の午後はある会議の傍聴に都心に出向いていました。偶然に座った傍聴席から眺めていると、なんと顔見知りの方がまっすぐ向こうの方に見えていて、思わずがんばってサインで手を振ってしまった・・・のです。いや～勉強になりますね、おもしろかったです。次回がいよいよといったところでしょうか、行かなきゃ。こういう会議の傍聴は初めてだったので緊張しましたが、一般公開だったので多くの方がいらしてました。あわてて出かけたので昼抜きです。先ほどようやく松茸ご飯を炊飯器にセットし（それとシメジのお味噌汁まで作って）、炊きあがるのを待って昨日のヨーリオを飲んでいます。酸みもあり飲みやすいワイン。う～んパルメジャンも美味しい。さて、来月出かける長崎、ホテルどこかいいところないかしら、ネットでいろいろ探しています。土曜日は満室だらけで・・・。
2005.10.18
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ホットワイン
日曜日の朝日新聞の別刷be on Sundayのもっとヘルシーコーナーで、ある女優さんの「がんばらず」ワイン３，４杯・・・の記事が目にとまった。ワイン好きな方のようです。そこにホットワインの飲み方が紹介されていました。「赤ワインに砂糖とシナモンやクローブなどの香辛料、レモンなどの柑橘類をいれて、火にかける。加熱する時間によって、アルコール濃度を調整することもできる。」そうです。なるほど。ボランティアもされているようで、「がんばらない」宣言もなるほどと思い記事を読んだ。写真もさわやかに写って素敵でした。本日ヨーリオを抜栓。
2005.10.17
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パスタとワインで
昨日は赤にしようか、白にしようかと悩んで結局白、カサル・ディ・セッラを開けました。（就寝前にはジンも飲んでしまった。）今日は白に合うお料理は何にしようかな、と考えていたら偶然にも親友からパスタをいただきました。ゆで方も教えて頂き先ほど調理（茹で＆暖め）をして、いただきました。いや～、こんなにパスタって美味しかったのですね。ソースはクリーム系でホタテと赤と黄のパプリカ入りです。ゆで加減、パスタへのしみこみ加減なんて、数分の事で随分違うことを知りました。クリームっていうとまったりかなと想像していたのですが、レモンの千切りが入るとこんなに違うの？、香りも味もさわやかで後を引きます。とても繊細な味です。何倍でも食べられちゃう。こんな美味しいクリームソースも初めてです。やはり、お料理上手になりたい、と痛感しています。
2005.10.16
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週末というのに
寝てばかりの土曜日でした。寝ても寝ても寝たり無いような感じです。夜はジンのオンザロックでちびちびと。夕食は金時豆のカレーです。切り刻んだココナツが入り、ネパール風のカレーでターメリック、クミン、ニンニク、唐辛子が効いています。日本では金時豆は甘く煮ますが、カレーでは想像を超えた味（甘くないと言う意味で）、息子も夫も大好きなのです。私も。
2005.10.15
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ダサインパーティーからのお土産に
先ほど夫がお料理を持ち帰った。ツェラ（お肉の和え物）、豆のお料理、アルコアチャール（ジャガイモも和え物）、キュウリの和え物など全て香辛料のいい香りがしたネパール風お料理だった。帰ったのが遅かったので冷蔵庫に保存し明日いただくことにした。でもお土産は有り難いです。自分で作るとなるとちょっと無理なので。先週、今週と遅い帰りが続きちょっと睡眠不足気味の日々です。今日はプジャをする日だったみたい。
2005.10.12
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ハッピー・ダサイン
ネパールのお正月です。今日はフルパリ。明後日１２日はティカ（おでこに赤いのを付ける）をする日。ネパールにいたらもう10日間くらいはお休みで仕事になりませんね。私はダサインはちょっと苦手なのです。ヤギちゃんのお供えやお肉料理（牛以外）が中心なので。でも１１月のティハールは大好きです。ラクシミリというお金の神様を迎えるべく、ろうそくでデコレーションしたり、果物やお花を飾ったり、なぜかしら姉妹から兄弟へプレゼントしたり、曼荼羅を書いたりと楽しいです。（我が家に来てほしい神様です）
2005.10.10
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"ライム"イゾラ・ディ・ヌラーギ 2002
先月デイリーワインとして多量に購入した赤です。２日目ですが、昨日にないほんのりとした甘みを感じます。口に含んだ時のまったり感がいいように思います。芳香や深み、余韻は少ないですが、お値段の事を考えると飲みやすい軽いタイプ。ようやく赤も楽しめるようになりました。明日もお休みと思うとほっとします。
2005.10.09
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タルト・タタン
初めてのお菓子教室に参加した。フレンチのリンゴのケーキというかアップルパイ風のもの。リンゴの酸味とサクサクした生地でさっぱりしたデザートだった。紅玉を使うといいらしい。フランス語は全く分からないけど、タタン姉妹の失敗から生まれたお菓子らしい。炒めたリンゴの上に生地を乗せて焼き、ひっくり返して焼いた生地が下になり、カラメル色の焼きリンゴが上にくる。甘くなくて美味しかったです。次回は１２月、楽しみ。
2005.10.08
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HOYAのシャンパングラス
先日こちらのクリスタルシャンパングラスを２脚購入しました。といっても息子の学校の学園祭のバザーで見つけたのですが。１脚1000円だったのですが、値札がいつの間にかはがれ、２脚で1000円に。と言うことは一つが500円。自宅に帰ったら大きく2000円と書いた値札シールが私のインナーにくっついていました（笑）。先ほどネットで調べてみたら同じ物が１脚4000円余り。しばらくはこのグラスでシャンパンをいただいてみようと思います。早速週末にでも。
2005.10.04
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新島ガラス
海岸に打ち寄せる（サーファー達が集まる）波に岩肌が削られて行きます。岩がガラス質で、同じようなガラスができるのがイタリアだそうです。ベネチアンガラスはアクセサリーでいくつか楽しんでいますが、本当に素敵です。新島でもワイングラス、置物、ペンダント、ガラス質の岩から作ったふくろうの置物など有名なようです。記念に購入したかったけど、諦めました。手荷物は5kgまでが無料でそれ以上は料金がかかります。仕事の関係で荷物が行き10kgで1000円超過料金がかかり、帰りは500円も余分に取られました。飛行機に乗るときは体重の自己申告＋手荷物全て計量されました。おもしろいですね、体重で席が決まっていくのです。行きは一番後ろで一人で座り（操縦席の真後ろは男性２人が窮屈そうでしたが）、帰りは操縦席の隣でした。なので目の前は操縦席そのもの、小型飛行機ならではでしょうね。
2005.10.03
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新島へ
９月２９日～３０日は新島へ出張でした。初めて乗った小型（９人乗り）飛行機はスリル満点というか、ジェットコースターそのもので、ゾッーとしました。でも他の乗客（６人）は全然平気で寝ている人も。（私だけが引きつった顔だったみたいです）仕事は夜だったので、先に温泉につかり水平線に落ちていく夕日を露天風呂から眺め、気分を直すことができたのです。仕事はおいといて、島で採れた魚中心の夕食は全部残さずにいただきました。一番印象的だったのが、あした葉の天ぷら。初めて食べたのですが、苦みがなくて結構美味しかった。
2005.10.02
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