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supoco15
好きなこと、好きなもの、思うこと、感じたことを綴っていきたいと思います。
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2008年01月27日
テーマ： 今日のご飯♪(2365)
カテゴリ： 料理
「カリカリじゃこ」が気になっていて・・・
・・・だったと思う＾＾
サラダ油を熱して、じゃこ投入。
きつね色になるくらいまでしゅわしゅわ揚げます。
油はそんなに多くなくってOK。
そして揚げたじゃこは油をきっておきます。
オリーブオイルを熱して、鷹の爪、アンチョビのペーストを入れます。
そして、昨年末から我が家で定番化しつつある、フライドガーリックを入れます。
パスタを作る時に、オイルに加えて、ガーリックオイルにして使うと、
いい感じにカリッっとして、なおかつ香りもよいのでお気に入りです♪
えーっと、きっとシンガポール産なのでしょう・・・（笑）
そこにキャベツを加えて炒めます。
茹でたパスタを入れて、オリーブオイルを少し加え、醤油とコショウで味付けします。
醤油は入れ過ぎ注意
アンチョビペーストがいい味だしてくれるので。
盛りつけて、カリカリじゃこをトッピング
・・・だったと思う＾＾
サラダ油を熱して、じゃこ投入。
きつね色になるくらいまでしゅわしゅわ揚げます。
油はそんなに多くなくってOK。
そして揚げたじゃこは油をきっておきます。
オリーブオイルを熱して、鷹の爪、アンチョビのペーストを入れます。
そして、昨年末から我が家で定番化しつつある、フライドガーリックを入れます。
パスタを作る時に、オイルに加えて、ガーリックオイルにして使うと、
いい感じにカリッっとして、なおかつ香りもよいのでお気に入りです♪
えーっと、きっとシンガポール産なのでしょう・・・（笑）
そこにキャベツを加えて炒めます。
茹でたパスタを入れて、オリーブオイルを少し加え、醤油とコショウで味付けします。
醤油は入れ過ぎ注意
アンチョビペーストがいい味だしてくれるので。
盛りつけて、カリカリじゃこをトッピング
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