PR
キーワードサーチ
▼キーワード検索
ヘンルーダ・ルー
ミカン科のハーブ、「ルー」（ヘンルーダ）は葉っぱが丸くてかわいくて、黄色い花もまたかわいらしい。好きで、毎年のように植え付けても、毎年のようにアゲハチョウの幼虫に食べつくされてしまう。。。でもその幼虫（キャタピラ君と呼ぶ）もまたかわいらしく、とても駆除できない。そしてルーは食べつくされてしまう。 自分も食いしん坊なので、キャタピラ君は止められないのでした。 そんな食いしん坊のルーが、おいしいもの等を紹介していきたいと思っています。
カレンダー
コメント新着
2020.01.22
テーマ： 食べ物あれこれ(52347)
カテゴリ： クッキング
台湾に行った時、
胡椒餅
の虜になりました。
こんなおいしい食べ物があったとは！
ふかひれや、小籠包、台湾ラーメンなどなどたくさんおいしいものが
ありましたが、一番気に入ったのは胡椒餅でした。
日本に帰って、試行錯誤して作ったのが懐かしい・・・
そして、ネットで偶然目にした 葱油餅 。
見た目からしておいしそう！
これは作ってみなくては！
生地の作り方は、インド料理でも、メキシコ料理でも、みんな似てるなーと思います。
その要領で作ってみたところ、意外に簡単にできました！
小麦粉、油、ベーキングパウダー、塩、ネギ、ゴマ。以上。
よく捏ねて、麺棒で伸ばし、ネギとゴマを散らしてくるくる巻いて、
つぶして焼く。
酢を垂らしてハフハフいただきました。
外側はパリッと、中は層になっていてもちっと。
これは、具をアレンジできそう。
スイーツっぽくも作れるかも?
家族にも大好評で、おつまみにもぴったりでした！
ごはん、というよりおやつ感覚ですね。
スキレットは数種類愛用しているのですが、
このように↓小さめのものは使いやすいです。
普段使いにはこの大きさを使っています↓
そして、トルティーヤやチャパティを焼くときは、平たいこちら↓
出来上がりを考えると、ついつい使ってしまいます。
ずっと使っていると、油もなじんできて使いやすくなります。
もちろん、テフロンのフライパンも使いやすいので、使い分けています♪
先日、たまたま入ったお店のメニューに「 葱油餅 」を発見！
パリッと、はしてなくて、もちもち感たっぷりのものでした。
でも、生地はちゃんと層になっていて、とてもおいしいものでした！
本物って、パリッとしてないのかな？
要調査（笑）
↓こちらが、その「プロ」が作った葱油餅
↓おまけで、 台湾で食べた胡椒餅の写真。外はパリッと、中はジューシー。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[クッキング] カテゴリの最新記事
-
念願のマンゴーケーキ 2023.08.26
-
パナソニックのビストロでカップケーキを… 2023.02.08
-
パナソニックのビストロで、イワシを焼い… 2023.02.05
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
