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ヘンルーダ・ルー

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2020.01.25
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カテゴリ: クッキング




芋煮。

山形では
「芋煮会」
というのがあって、みんなで河原に(?)集まって芋煮を楽しむそうです。
バーベキューみたいな感じでしょうか?
いつか機会があったら参加してみたいです。

山形旅行の際、宿泊した蔵王温泉の旅館の夕食で初めていただきました。
「芋煮」という名前から想像したものとは違う、汁物でした。

醤油味で、里芋がたくさん入っていて、牛肉が入っている!
初めての味でした。

以来、時々食べたくなり、試行錯誤して作っています。
作り方は、ネットに溢れていますので、それを参考にしました。
いろんなレシピがあり、 みそ味の芋煮も試してみましたが、

やっと、自分のレシピが落ち着いた感じです。




牛肉・里芋・蒟蒻・葱・舞茸・大根・昆布

調味料は

醤油・めんつゆ・砂糖・酒

です。
今日はなかったけど、人参やゴボウも入れるとおいしいです。
少しずつ味が変わります。

もしかして?と思ったら、楽天で購入可能な芋煮がありました!


そうそう、こんな感じです。おいしそう!







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最終更新日  2020.01.25 09:15:02
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