すずのおうちごはん

照り焼きチキンもどき

　　鶏肉

　　片栗粉

　　砂糖

　　しょうゆ

　　みりん

　作り方

•1）  鶏肉に片栗粉をつける。

•2）  多めにフライパンで油をあたためる。

•3）  片栗粉をつけた鶏肉をフライパンに入れ、キツネ色になるまで弱火でゆっくりと焼く。

•4）  中まで火が通れば、砂糖、しょうゆ、みりん、水を入れ軽く煮込む。

•5）  完全に火が通り、味が絡めば出来上がり。

漬け込んではないので中まで味はしみこんではいません。

しかし、片栗粉をつけて揚げ焼き状態にしたことで衣の表面にしっかり味が付き、中までだしがしみ込んでなくてもとってもおいしい状態になっています。

時間がない時にでもためしてみてください。

すずのおかいもの にも遊びに来てくださいね。